З чого роблять крабові палички
Коли на вітчизняному ринку почали з`являтися крабові палички, то до них, як і до будь-якого нового продукту, ставилися з обережністю. Але це тривало недовго, і незабаром всі знали, що таке крабові палички, багато фірм почали їх виробництво через зростаючого попиту, ціни падали і якість разом з ними. З чого роблять крабові палички спочатку навіть ніхто не замислювався: ясно ж сказано «крабові». Однак, не всі бездумно вживають продукти, навіть не прочитавши упаковку і склад. Ось ті, хто вивчав його, чітко знають з чого зроблені крабові палички: з сурімі. А що це таке?
Сурімі - це якась суміш дрібно перемеленої риби. На Сході його роблять з різноманітних сортів, залежно від чого і встановлюється ціна. Але нам же не потрібно дороге і цінне - купувати ніхто не буде. Ось і роблять сурімі для крабових паличок з минтая і путасу. І все б нічого, якби це дійсно було так. У перших паличках так і було. І навіть зараз можна такі знайти, в основному у нових виробників, яким потрібно споживачів придбати. Але з чого роблять крабові палички, якщо не з названої вище риби? З тріски, червоного окуня і хека. Рибка подешевше і перебирати не потрібно. Тим більше, що в сурімі йдуть і відходи рибного промислу: пошкоджена риба при заморожуванні, транспортуванні, лові, дрібні рибки і хворі.
Але ж це не все! З чого складаються крабові палички може підказати упаковка, якщо, звичайно, виробник чесно вказав всі дані. В ідеалі це ще: крохмаль, вода, яєчний білок, консерванти, рослинне масло, барвники, поліпшувачі смаку (сіль, глутамат натрію, цукор). З чого роблять крабові палички для звичайного споживача вже давно загадка, тому і риба вже стає надто дорогою для наших бізнесменів. Зате є такий диво-продукт, з якого можна зробити багато чого, було б бажання - соя. Сама по собі вона не представляє ніякої небезпеки, але варто тільки згадати спори, які ведуться з приводу генномодифікованих продуктів, і відразу стає ясно, що дітям це давати не можна взагалі. Так, і самим краще інший раз утриматися від такого наїдки. Єдиний плюс - за новими законами про захист прав споживачів, виробник зобов`язаний вказувати чи входять до складу його продукції генномодифіковані компоненти.
Природно, що, наприклад, в Японії, крабові палички зовсім не такі, як у нас. Там кожен вибирає продукти по своїй кишені і сурімі у них використовують не тільки для крабових паличок. Але одне у наших і їхніх продуктів спільне: назву і ароматизатор, завдяки якому це кулінарне «чудо-винахід» і називається «крабовим». І для більшої схожості додають барвник, за кольором нагадує м`ясо крабів. До речі, якщо Ви встигли помітити, то крабів для цих цілей ніколи і не використали - це дуже дорогий продукт вийде. Так, і навіщо, якщо м`ясо і так смачне і корисне.
Якщо проаналізувати те, з чого зроблені крабові палички, то з упевненістю можна заявити, що вони можуть викликати алергію, адже входять до їх складу барвники та стабілізатори часто сприяють цьому. Обережно з цим продуктом потрібно бути і тим, у кого алергія на яєчний білок. Плюс до цього все ті ж хімічні включення можуть порушити роботу травної системи.
Прочитавши з чого складаються крабові палички і калорійність продукту, можна вважати його дієтичним, чим і заспокоюють себе багато хто, хто хоче «смачно худнути». Але це всього лише самообман. Калорій дійсно небагато, зате є велика кількість цукру, а значить і вуглеводів. Вони не тільки легко засвоюються, але й швидко перетворюються на ще одне джерело калорій. Так що, ця їжа не для тих, хто худне. І не для дітей. І не для тих, у кого алергія на компоненти крабових паличок або слабке травлення. І не для тих, хто піклується про своє здоров`я ... А для кого ж? Але вони ж смачні ...
Настійно рекомендуємо читати не тільки з чого роблять крабові палички, але й упаковки всіх продуктів, які не ростуть на Вашому городі! Здоров`я Вам!
Крабові палички фаршировані сиром Нерідко ми помиляємося, вважаючи, що приготування незвичайної і смачної закуски - процес дуже витратний і клопіткий. Це не завжди так, наприклад крабові палички, фаршировані сиром, готувати абсолютно недовго, до того ж вони дуже смачні і цілком…
Рецепти з крабових паличок Крабові палички сучасні кухарі використовують практично скрізь. В основному, вони знаходять застосування в різноманітних салатах і холодних закусках. Зустрічаються також і рецепти з крабових паличок, де їх потрібно підсмажити, або трохи проварити.…
Самий смачний салат з крабів. Салати, приготовані з морепродуктів, - дуже поживні, смачні та корисні страви. Морепродукти як ніякий інший тваринний продукт багаті вітамінами, мікроелементами і живильними речовинами. Ці салати можна сміливо вносити в раціон людям, що прагнуть…
Смачні рецепти салатів з крабовими паличками Крабові палички - смачний продукт для любителів всього незвичайного. Можна Тобто їх окремо або додавати в найрізноманітніші страви. Особливо часто крабові палички можна зустріти в салатах. Поєднуючись з іншими продуктами, вони здатні будь-якої…
Крабові палички: що приготувати? М'ясо краба в 90-х роках було делікатесом, який з'являвся на столах далеко не у всіх. Тоді-то і прикрасили столи крабові палички, які на ті часи були незвичайними і володіли чудовими смаковими якостями.Напевно багато хто навіть знають, з чого…
Популярний салат крабовий з рисом Крабові палички з'явилися на прилавках магазинів досить давно і відразу стали дуже популярними. З них можна приготуватися величезна кількість страв, все залежить від вашої фантазії. Але одне я знаю точно: салат крабовий з рисом неодмінно є в списку…
З чого приготувати салат крабовий? В Росії салат крабовий в більшості випадків готується із замінника крабового м'яса - крабових паличок. У радянські роки краби були небаченим делікатесом, тому на салат їх не витрачали. У 90-ті роки в Росії з'явилися крабові палички. Це штучно…
Крабовий салат класичний Будь-яке свято вимагає рясного столу. Зазвичай на стіл ставиться лише одне-два основних страви, зате салатів і закусок - безліч. Особисто я кожен раз в гостях досить швидко виявляю крабовий салат класичний. Такий салатик, як правило, дуже ніжний,…
Крабові палички: склад, корисність і салати з ними З чого складаються крабові палички? Добавки харчові, вода, ароматизатори, масло рослинне, цукор і сіль, барвник, крохмаль картопляний - ось перелік інгредієнтів входять до них, крім рибного білка, що є основою продукту "Крабові палички". Склад…
Крабові палички. Калорійність не страшна Такий продукт як крабові палички, калорійність якого досить невисока, з'явився на наших прилавках ще в минулому столітті, а точніше в 90-х роках. Спочатку вони вважалися екзотичним продуктом, а тепер їх можна зустріти на столі практично у кожної…
Сурімі - що це за продукт? Сурімі ... Що це слово означає? У дослівному перекладі з японської мови це фарш, а з китайського - рибне пюре. Сурімі є основою для приготування виробів, що імітують м'ясо омара, краба і інших морських мешканців. При цьому в нього додаються спеції і…
Різноманітні страви з крабових паличок Крабові палички - це популярний і недорогий продукт, який широко використовується в кулінарії. Звичайно, ніяких крабів у складі цього готового до вживання продукту немає. Основою для приготування крабових паличок є фарш, який робиться з риби…
Ніжні і незвичайні котлети з крабових паличок. Крабові палички - відмінний продукт, полюбився всім своїми смаковими якостями. Його перевага - в універсальності. Крабові палички можна подати самостійно, приготувати десятки чудових і різноманітних салатів. Тільки в поєднанні з солодкою кукурудзою…