Бісквітний торт з фруктами
Будь турботлива мама балує своїх діток солодкої випічкою, особливо якщо мова йде про таке свято як День народження дитини. Взагалі, торт є прикрасою будь-якого святкового столу і подається як десерт. Спекти бісквітний торт з фруктами не складе труднощів, і вийде він вже куди корисніше і смачніше, ніж куплений в магазині.
Взагалі, бісквіт - це дуже примхлива тісто, тому слід поставитися до його приготування серйозно.
Для бісквіта нам потрібно:
- яйця 6-7 штук;
- цукровий пісок 2 стакана;
- борошно пшеничне вищого сорту 3 стакана;
- сода харчова або розпушувач 1 чайна ложка.
Щоб приготувати тісто, важливо використовувати суху посуд: якщо в тісто потрапить хоча одна краплина води - тісто не підніметься і осяде, замість пишного бісквіта ми отримаємо щільний корж. Для початку необхідно відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукровим піском, білки розтерти до міцної піни в окремій ємності. Потім жовтки з`єднати з білками, всипати просіяне борошно, розпушувач і замісити бісквітне тісто. Форму для випікання змастити вершковим олією- зверніть увагу, що змащувати потрібно тільки дно форми, інакше тісто не підніметься. Потім викласти бісквіт і випікати при температурі 200ordm-С. Ні в якому разі не відкривайте дверцята духовки, будь-яка струс здатна «нашкодити» бісквітного тесту. Коли моя бабуся пекла бісквітний торт з фруктами, вона замикала двері на кухню і нікого не впускала. Напевно, тому її торт виходив дуже пишним.
Після того як корж спечеться й охолоне, акуратно розріжте його вздовж на дві рівні частини. Коржі готові, тепер потрібно визначитися з кремом.
Пропоную два варіанти.
1) Вершковий крем з цільним згущеним молоком. Цей крем готується швидко і виходить дуже ніжним. Для крему потрібно масло вершкове - 100 грамів (або півпачки) і банку згущеного молока-стежте за тим, щоб молоко було «незбиране згущене», а не «молочним продуктом згущеним». Масло розтопіть, з`єднайте зі згущеним молоком, додайте трохи ваніліну для смаку і збийте до пишної консистенції. При бажанні можна підфарбувати крем харчовим барвником, свято-то дитячий, значить, фруктовий бісквітний торт повинен бути яскравим.
2) Сирний крем. Для приготування цього крему потрібно: 2 пачки нежирного сиру, один стакан свіжих вершків, один стакан цукрового піску, щіпка ваніліну. Спочатку збити цукор і вершки, потім поступово ввести сир і ванілін. Вийде кашоподібна маса. Бісквітний торт з фруктами буде відмінно поєднуватися з сирним кремом.
Крем ми приготували, залишилося промазати коржі і прикрасити торт фруктами. Для цього беремо перший корж, рясно змащуємо кремом, накриваємо другим коржем і також рясно змащуємо кремом, в тому числі і бічні частини торта. Після цього необхідно трохи почекати, щоб крем вбрався.
Залишилося найцікавіше - прикрасити торт фруктами. Для цього нам потрібні наступні фрукти: ківі, гранат, свіжі або консервовані абрикоси або персики. Фрукти можна скласти хаотично або в певному порядку, справа смаку. Пропоную викласти три фруктові смужки. Для цього потрібно нарізати дрібно ківі, гранат почистити, персики або абрикоси теж нарізати дрібним кубиком. Далі візуально розділіть поверхню торта на три смужки і по черзі складіть фрукти: персик, ківі і гранат. Вийшов райдужний рецепт бісквітного торта з фруктами.
Фрукти, звичайно ж, можна використовувати будь-які: банани, ананас, яблука, груші, інші екзотичні фрукти. Влітку, наприклад, багато різних ягід - полуниця, малина, суниця, брусниця, чорниця, так що ягідний бісквітний торт теж не менш смачний.
Бісквітний торт з фруктами припаде до смаку не тільки дитині, але і дорослому ласуни.
Рецепт шоколадного бісквіта і його варіації. Найчастіше кулінарний талант проявляється в приготуванні десертних страв з борошна. Червона хата пирогами ... Як господиня вміє приготувати пиріг або торт, печиво або тістечка, так і визначається її гостинність. Адже якщо вона приготувала страву з…
Рецепт Торта Графские Руїни Графські руїни - це справжня класика, яка багатьох переконала у своїй спроможності. Рецепт торта Графські руїни, в принципі, не являє собою таємниці і не вимагає особливих жертв часу і сил. На його приготування (залежно від особливостей рецепта)…
Торт з фруктами: рецепти Любителі сладеньких десертів напевно оцінять такі ласощі як торт з фруктами. Рецептів таких тортів чимало, спробуємо розповісти про найсмачніших.Бісквітний торт з коржів з фруктамиБісквітні коржі для цього торта можна приготувати самостійно, а можна…
Торт з готових коржів Коли немає часу для випічки торта для дитячого свята або іншого торжества, завжди виручає торт з готових коржів. Сучасні магазини і продуктові супермаркети пропонують величезний вибір готових коржів: бісквітні (більшість), пісочні (зустрічаються…
Бісквітний торт - ніжне і смачне ласощі Бісквітний торт - це найпопулярніше ласощі. Ніжна і смачна текстура робить десерт незабутнім. Але щоб вийшов повітряний бісквіт, треба дотримуватися деяких правил. Надалі, корж можна використовувати для приготування тістечок і тортів з різною…
Торт з сирним кремом Так вийшло, що практично всі члени моєї сім'ї народилися влітку. Ось і доводиться пекти торти і радувати їх солоденьким на День народження. Рецептів випічки тортів величезна кількість, з цим я не сперечаюся, але серед цієї величезної кількості не…
Рецепт бісквітного торта: на замітку ласунам і не тільки Так іноді хочеться побалувати своїх рідних чимось смачненьким. Як варіант, можна спробувати спекти бісквітний торт. Він виходить смачним і досить ситним. Рецепт бісквітного торта можна вибрати з усього того різноманіття, яким може похвалитися…
Торт «Графські руїни»: краще пригощання для свята Торт «Графські руїни» відомий під самими різними назвами: «Замок кохання», «Лицарський замок», «Графський замок» та ін. На перший погляд може здатися, що він дуже трудомісткий в приготуванні, але його можна приготувати досить швидко. Важливим…
Фруктово-ванільний дитячий торт: рецепт приготування Багато гостей, радість і веселощі, дитяче захоплення від довгоочікуваного сюрпризу, яскраві палаючі вогники на красивому торті, дзвінкі дитячі голоси дружно вважають: «Раз, два, три, чотири, п'ять, шість ...»Нарешті-таки свічки погашені, і іменинник…
Як приготувати торт банановий з шматочками свіжих фруктів Торт банановий можна готувати за будь-що. Однак найбільше такої фруктовий десерт люблять діти. Адже в ньому присутня не тільки ніжний бісквіт, солодкий крем і глазур, але і шматочки стиглого банана.Як приготувати смачний банановий тортНеобхідні…
Торт з вареним згущеним молоком. Як зробити смачно і правильно? Згущене молоко - це ласощі, любов до якого навіть з роками не проходить. У дитинстві більшість з нас використовували її як добавку до будь-якого борошняні вироби (млинців, сирників) або просто їли ложками. З роками ми навчилися готувати з неї більш…
Як приготувати бісквітний торт в домашніх умовах? Рецепт домашнього бісквітного торта Як приготувати бісквітний торт в домашніх умовах? Це питання дуже часто задають ті, хто не любить магазинні десерти, а воліють випікати їх самостійно. Слід зауважити, що складного в цьому нічого немає. Тим більше що сьогодні існує неймовірна…
Торт з желе і фруктами Торт за своєю суттю є різновидом пирога. Правда, він печеться з декількох коржів, які перемащуємо кремом або вершковим, або сметанним.Торти бувають не тільки солодкими. Наприклад, часто печуться печінкові торти, які викладаються шарами і перемащуємо…