Суп з квасолі червоної

Суп з квасолі червоної не тільки смачний, а й корисний. Чим же корисна квасоля? Квасоля, особливо її темні сорти (коричневі, червоні, рожеві) хороша тим, що в ній зберігаються вітаміни при тепловій обробці. Без супів в повсякденному раціоні важко обійтися, супи необхідні для нормального травлення. І нехай у вашому меню буде якомога більше різних супів. Наприклад, суп з квасолі червоною.

Суп з червоної квасолі. Рецепт.

Нам потрібні продукти:

половинка курки-

півсклянки квасолі

картопля, 2-3 штукі-

цибуля, морква по 1 шт.-

томатна паста чи кетчуп 2-3 столові ложкі-

сіль, спеції, зелень петрушки або кропу.

Квасоля слід заздалегідь замочити в каструлі з холодною водою на 4 години, а краще всього залишити замочену квасолю на ніч.

Спочатку поставте варитися курку. Коли вода почне кипіти, додайте квасолю і варіть 40 хвилин. У процесі варіння бульйон треба трохи посолити, потім ще досолити в кінці.

Обсмажте цибулю і моркву на сковороді в рослинному маслі кілька хвилин, в кінці додайте томатну пасту і ще кілька хвилин тушкуйте.

За 20 хвилин до готовності курки киньте в суп нарізану картоплю. За 5 хвилин до готовності курки покладіть піджарку з моркви та цибулі.

Перед тим, як подавати на стіл, насипте в суп свіжу зелень. Смачного!

Суп з червоної квасолі: рецепт можна злегка видозмінити. У нього можна також додати каперси, оливки, квашену капусту.

Як бачите, суп з квасолі червоної досить простий. В результаті ми отримаємо смачне, корисне і поживне блюдо.

Суп з червоної квасолі консервованої - один з варіантів приготування квасоляного супу. Консервована квасоля не потребує тривалої готуванні, її не треба розмочувати і довго варити. Тому такий суп готується значно швидше, ніж суп з сушеної квасолі.

Суп з червоної квасолі консервованої, рецепт:

нам будуть потрібні продукти:

м`якоть яловичини або тефтелі з рісом-

жменька рису (якщо рис вже є в тефтелі, окремо його класти не треба) -

цибуля, морква по 1 штуке-

квасоля консервована червона, 2 банки-

картопля, 5-6 штук-

сіль, червоний або чорний перець, кілька лаврових листів, зелень петрушки або кропу.

Відваріть м`ясо з приправами, відварене м`ясо дістаньте з каструлі, поріжте шматочками і киньте назад в бульйон. Зробіть цибульний-морквяну піджарку і киньте її в киплячий бульйон. Потім покладіть жменю рису. Потім відправте в суп нарізану картоплю і квасолю з банки.

Перед подачею на стіл суп краще посипати нарізаною зеленню. Можна їсти зі сметаною або майонезом.

Червону консервовану квасолю можна замінити білою квасолею.

Є максимально спрощений рецепт супу з консервованої квасолі.

Для приготування потрібно квасоля в банку, цибулю, моркву, пару ложок томатної пасти або помідори, картопля. Моркву і цибулю слід обсмажити. У киплячу воду киньте спочатку картоплю, потім морквяно-цибульну піджарку, помідори або кетчуп, квасоля. Суп готовий.

Суп з квасолі червоної з овочами.

Нам потрібно:

червона квасоля, 1 стакан-

оливкова олія, 1 ст. ложка-

цибуля порей, цибуля ріпчаста, морква по 1 штуке-

стебло селера 2 штукі-

цукіні 1 штука-

томатна паста 1 ст. ложна-

бульйон овочевий 1 літр-

гарбуз 0,5 кг.-

картопля 2 штукі-

сіль, спеції, зелень петрушки за смаком.

Замочіть квасолю у воді. Залиште замочену квасолю на ніч. Перед приготуванням промийте квасолю і варіть 50 хвилин до м`якості.

Обсмажте на оливковій олії цибуля, цибуля-порей, морква, селера, цукіні, томатне пюре. Гасіть все разом 5 хвилин. Потім додайте бульйон, лист води, картоплю і варіть протягом 20 хвилин, до готовності картоплі.

Додайте гарбуз, петрушку і квасоля і варіть ще 20 хвилин. Додайте спеції.

Подавати на стіл з сухариками. Смачного!

За таким же рецептом можна приготувати суп з консервованої квасолі. У цьому випадку нам не потрібно попередньо замочувати і відварювати квасоля.

Суп з квасолі червоної та інші супи з квасолею апетитні і корисні.