Пісні рецепти супів

Пісні рецепти супів все більше цікавлять людей. Адже це не просто данина моді. Хтось готує пісні супи з релігійних міркуваннями, а хтось з метою схуднути і очистити організм. Незважаючи на те, що в пісному супі немає ні м`яса, ні риби, пісні супи можна готувати так, щоб вони були і смачними, і поживними.

Давайте розберемося детальніше.

Пісні рецепти супів бувають двох видів:

1) Пісні рецепти супів збігаються з рецептами звичайних всі відомих супів, тільки в них не кладеться ні м`ясо, ні риба.

До них відносяться: пісний борщ (готується на овочевому бульйоні, без додавання сала, і, звичайно, ніякого м`яса) -

свекольник (без сметани і яєць) -

суп харчо (Не кладеться ніякого м`яса, тільки цибулю, рис, часник, томатна паста і прянощі за смаком) -

пісні щі (знову ж без м`яса) -

гороховий суп (Без м`яса).

Всі ці супи можна подавати на стіл з сухариками, посипавши свіжою зеленню.

2) Пісні рецепти супів, в які спочатку не передбачалося класти м`ясо.

Про це поговоримо докладніше:

Отже, ось найпоширеніші рецепти супів без м`яса:

Сочевичний суп

Суп-пюре з брокколі

Сочевичний суп з рисом

Вегетаріанський суп з домашньою локшиною

Суп з червоної квасолі.

Тепер розглянемо рецепти супів без м`яса докладніше.

Сочевичний суп. Його можна варити і з зеленою, і з червоної сочевиці. Сочевиця здавна відома народам світу як смачну і поживну страву. У сочевиці міститься велика кількість білка, тому вона виступає прекрасною альтернативою м`ясу.

Найпростіший рецепт супу з сочевиці: кладемо в киплячу воду нарізані цибулю і моркву (їх можна також обсмажити на сковороді). Кладемо сочевицю. Солимо, додаємо спеції за смаком. Сочевиця вариться дуже швидко, за 10-15 хвилин вона вже повністю готова.

Суп-пюре з брокколі. Брокколі - один з видів капусти, і, за визнанням лікарів і дієтологів, є корисною і для здоров`я, і для фігури. Вона швидко готується, має приємний вершковим смаком. У суп-пюре з брокколі кладеться цибуля, картопля і власне брокколі. Готується суп просто - зі спеціями відварюються всі овочі, додається капуста. Потім вийшов суп треба перемолоти в блендері. Перед подачею на стіл посипати зеленню. Будь супи-пюре найкраще вживати з сухариками.

Сочевичний суп з рисом. Для приготування супу використовуються цибулю, моркву, сочевиця, рис, шпинат, солодкий перець, томатна паста. Спочатку в киплячу воду кладуться цибуля, морква, перець, рис. Потім сочевиця. Наостанок кладемо шпинат і томатну пасту. Цей суп - просто джерело вітамінів. Не кажучи вже про те, що він смачний і поживний.

Вегетаріанський суп з домашньою локшиною. Домашня локшина набагато смачніше тієї локшини, яка виробляється в промислових масштабах. Домашня локшина сама по собі є центральною частиною страви. Нам залишається додати незмінні цибулю і моркву, трохи зелені.

Суп з червоної квасолі. Особливість приготування квасолі в тому, що квасоля довго розварюється. Тому рекомендують замочити квасолю на ніч, але навіть замочену квасолю треба варити 2 години. Однак суп з квасолі виходить густим і поживним. У квасолевий суп додаються цибуля, морква, помідори, зелень. Якщо використовувати квасоля з банки, процес приготування супу, природно, істотно прискорюється.

Рецепти низькокалорійних супів також цікавлять багатьох людей. Адже так важливо стежити за фігурою, залишаючись при цьому здоровою.

В якості інгредієнтів для низькокалорійних супів можна використовувати різні овочі, сочевицю, нежирну рибу, креветки, навіть курку. Гарбуз, кабаки, все види капусти прекрасно походять для приготування низькокалорійних супів.

Рецепти низькокалорійних супів найчастіше є варіаціями звичайних рецептів. Наприклад, якщо в суп не додавати картоплю, а замість картоплі додати побільше різних овочів, суп буде менш калорійним. Також замість м`ясного бульйону можна використовувати менш калорійний курячий бульйон, а замість м`яса використовувати курячу грудку.