Філе тілапії в духовці: універсальні рецепти приготування риби

Будь-яка риба буде смачною, якщо приготувати її в духовій шафі і за оригінальним рецептом. У статті пропонуємо ряд таких варіантів з тілапії, морського язика, горбуші, які зможе приготувати господиня.

Філе тілапії в духовці з цибулею зробити можна дуже швидко. Необхідно цілі пластини риби викласти у форму. Тепер в сотейнику обсмажити кружальця цибулі, викласти їх на рибу і залити сумішшю майонезу і молока. Посипаємо все блюдо меленим перцем, запікаємо рибу близько сорока хвилин. Відмінним гарніром буде картопляне пюре з маслом.

Філе тілапії в духовці по-французьки відмінно підійде для того, щоб швидко зробити головне блюдо на святковий стіл. Необхідно тушки риби обваляти в борошні, обсмажити до золотистого стану і викласти на деко. Тепер потрібно викласти шар з кружечків цибулі і змастити майонезом, потім кружечки помідорів, посипати натертим дрібно пармезаном. Всю поверхню обов`язково густо змастити майонезом. Деко помістити в духову шафу і готувати хвилин тридцять.

Неповторним святковим рецептом будуть рулетики з тілапії. Для їх приготування обов`язково обсмажити гриби (шампіньйони) і нарубану дрібно цибулину. Після того, як суміш трохи охолоне, необхідно додати нарубані кубиком варене яйце і різноманітну зелень. Все перемішати і додати натертий дрібно пармезан. Начинку бажано трохи поперчити і посолити. Тепер кожне філе розрізається на дві частини вздовж. На кожну кладеться трохи суміші, згортається рулетом і заколюється за допомогою зубочисток. Кожен рулет обвалюється в борошні, потім в суміші молока і яєць, а в кінці - в панірувальних сухарях. Тепер отримане блюдо обсмажити, щоб риба стала золотистою. Філе тілапії в духовці повинно "дійти" за хвилин десять при температурі 190 градусів.

Дуже смачно і неймовірно швидко можна приготувати філе тілапії в духовці з овочами. Сире філе нарізати порційними шматками, обмазати сумішшю перцю, солі. Викласти на змащену жиром фольгу, розраховуючи на те, що кожен пакетик потім стане порційних. Поки тілапія маринується, гуртки цибулі обсмажуються, в сковороду додаються часточки помідорів, соломка болгарського перцю і дрібно натерта морква. Овочі потрібно заправити розчавленим часником, меленим перцем і сіллю. Тепер розподілити всю заправку по пакетиках з фольги, змастивши поверхню майонезом. Таке блюдо повинне запікатися не більше сорока хвилин, але при температурі 190 градусів.

Виграшним і ситним блюдом на обідньому столі буде філе морського мови в духовці, якщо подати його в сметані. Для його приготування тушки риби бажано нарізати на порції, обваляти в борошні і посмажити до появи характерного золотистого кольору в сотейнику, який можна буде помістити в духову шафу. Залити все сметаною, поперчити, посолити, а також насипати шар натертого крупно пармезану. Після цього відразу ж помістити блюдо в духову шафу, в якому запікати рибу не більше п`ятнадцяти хвилин. Найоптимальнішим гарніром буде картопляне пюре.

На святковий стіл можна приготувати філе горбуші в духовці під овочевий шубою. Риба нарізається великими порційними шматками однакового розміру. Кожен шматок обвалюється в борошні, обсмажують трохи, щоб з`явилася скориночка. У цей час зробити овочеву шубку наступним чином. Півкільця цибулі і натерту крупно моркву обсмажити до готового стану. В самому кінці додати перець, роздавлений часник і сіль. Тепер на деко викласти кружальця сирої цибулі, зверху рибу в один шар, який ретельно і дуже густо змастити майонезом. Укласти овочеву шубку. Запікати в духовці не більше двадцяти хвилин. Подавати страву тільки гарячим до відварного рису.

Смачного!