Кілька цікавих способів запекти рибу
Пропоную створити нову главу у вашій кулінарній книзі, яку можна назвати так: «Як смачно запекти рибу!». Ось таке трохи пафосне і урочисте назву. А як інакше! Готування - справа серйозна! Відразу обмовлюся, що складні рецепти я не вибираю. На мій погляд, страва повинна бути не тільки смачним, але і легким у виконанні.
Запечений з овочами судак
Відкриває наш рибний марафон запечений судак у фользі. Можете використовувати як цілісну рибку, так і філе. Необхідні інгредієнти:
- 1 Судак-
- 100 грам моркові-
- 100 грам цибулі-
- 6 зубчиків чеснока-
- 100 грам цукіні-
- 1 лимон-
- 70 мл соєвого соуса-
- 100 мл оливкової олії.
Моркву, цибулю і цукіні наріжте тонкими паличками. Змішайте. Лимон розріжте на кружечки однакової товщини (близько 10 мм) і підсмажте з двох сторін на розігрітій сковороді без додавання олії. Кожну сторону потрібно смажити протягом 1,5-2 хвилин. Застеляємо деко фольгою і викладаємо перший шар - обсмажені лимони. Поверх укладаємо овочевий шар і приправляємо його маслом і 0,5 частиною соусу. Прикрашаємо страву рибкою і заливаємо соусом. Закінчимо кулінарне творіння додаванням роздавленого часничку. Запечатує фольгу і ставимо деко в духовку, прогріту до 200 градусів. Через 20-30 хвилин судак з овочами буде готовий. Запекти рибу таким чином можна і на урочистий захід, і на пікнік.
Риба під сирною скоринкою
Щоб запекти рибу в сметані під сирною скоринкою, наріжте шматочками рибне філе. Змішайте трохи борошна з сіллю, обваляйте в ній рибне м`ясо і перекладіть його на лист для випікання, змащений олією. Шаткуємо цибулю і злегка пасеруємо. Фішка даного рецепта: чим більше цибулі - тим краще! У чистій чашці збиваємо яйця і починаємо вводити сметану (на 2 кг риби беремо 400 мл сметани і 2 яйця). Цю суміш виливаємо в обсмажену цибулю і додаємо гірчицю і трохи солі. Заливаємо цією заправочкой рибу і поверх викладаємо подрібнений на тертці сир. Страва готується в духовій шафі при 200 градусах до утворення скоринки золотистого відтінку.
Риба з грибами
Переходимо до наступного рецепту, який оцінять любителі грибочків. Запекти рибу таким способом теж дуже просто. Наріжте рибу, звільнену від кісток, великими частинами. Обсипте перцем і сіллю і покладіть на деко, оброблений маслом. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте подрібнену моркву і цибулю. Слідом відправте нарізані великими часточками гриби. Обсмажуйте протягом 3-4 хвилин інгредієнти на середньому вогні, не забуваючи помішувати. Укладіть обсмажену складу поверх риби і поставте в духовку на 30-35 хвилин. Температура приготування - 220 градусів.
Рибне блюдо з апельсинами
Останній спосіб запекти рибу вважається більш пікантним і вишуканим. Така ідея приготування риби ідеально підійде для романтичної вечері. Філе риби потрібно нарізати і трохи полити лимонним соком. Селера і петрушку покришити і підсмажити на олії. Зелень з маслом вилити на деко. Далі кладемо рибу і заправляємо невеликою кількістю соєвого соусу, майонезом і чорним меленим перцем. Викладаємо м`якоть апельсина і «закриваємо» блюдо тертим сиром твердих сортів. Температура запікання в духовці - 200 градусів. Час приготування - 20-25 хвилин. Ця страва відмінно поєднується з відвареною розсипчастим рисом.
Запечена риба під майонезом в духовці. Запікання риби під маринадом або яким-небудь соусом прекрасно зберігає її смак і аромат. Тут дуже важливо не перестаратися з добавками, інакше смак риби можна просто не помітити. Її можна запікати як в цілому вигляді, так і порізану на порційні…
Риба, запечена з овочами Легке і поживне блюдо, яке чудово підійде для обіду в літній час - це риба, запечена з овочами. Вашій увазі пропонується кілька рецептів приготування.Риба, запечена з овочами з часникомПродукти:філе рибне - 0.8 кг;сік лимонний - 2 ложки…
Судак в духовці: рецепт приготування Судак - риба, що відноситься до сімейства окуневих й сягала, часом, ваги в 12 кілограмів. У нього нежирне, ніжне, біле м'ясо.Судака можна запікати, смажити, тушкувати, робити з нього заливне і юшку. У статті будуть представлені чотири популярних…
Як запекти рибу в духовці? Про корисні властивості риби всім відомо дуже добре. У ній міститься багато вітамінів, фтор, кальцій - необхідні елементи для здоров'я. Способів приготувати рибу існує багато, але одним з найбільш корисних є запікання. Як запекти рибу в духовці?…
Запікаємо рибу смачно і швидко Ніщо так не доповнить гарний стіл, як рибне блюдо. Саме тому хотілося б представити способи їх приготування. Запекти рибу смачно і швидко не проблема. А рецепти приготування, які представлені в даній статті, можуть вам урізноманітнити святковий стіл…
Судак запечений. Чотири рецепту Судак - це хижа риба сімейства окуневих. Дуже великою популярністю в кулінарії користується його соковите і ніжне м'ясо. Дуже гарний судак запечений, тушкований, смажений, також він є відмінним інгредієнтом для приготування дієтичних страв, а…
А ви знаєте, як запекти в духовці рибу у фользі так, щоб збереглися всі вітаміни? Риба дуже корисна для організму людини, тому що цей продукт містить в собі Омега-3 кислоти, необхідні для забезпечення артеріального кровотоку, для розвитку клітин мозку. Риба багата вітаміном Д, кальцієм і фосфором, потрібними для здорового росту…
Найсмачніші рецепти: запікаємо тріску в духовці Ви вирішили підшукати новий рецепт для приготування тріски? Я запропоную вам швидкі у виконанні рецепти, які були перевірені мною і моїми подругами вже не раз. Ми завжди запікаємо тріску в духовці швидко і дуже смачно! Приєднуйтесь до нашої скромної…
Судак: рецепт приготування риби У колишні часи на Русі судак вважався делікатною рибою. Його готували до свят і урочистим обідів. Ця риба володіє дивно ніжним пісним м'ясом, тому його можна сміливо їсти людям, які дотримуються дієти. До того ж м'ясо судака - екологічно чистий…
Як запекти горбушу в духовці у фользі просто і смачно? На святковому столі хочеться бачити по-справжньому смачні страви, а й подовгу стояти біля плити не надто приємно. Ідеальний вихід - філе або стейки горбуші, запечені в духовці. Виходить смачно і корисно, крім того, ця риба - завжди справжній…
Сібас, запечений у фользі: дивно смачно і неймовірно корисно Морський вовк (або сібас) - дуже ніжна за смаком риба. Її м'ясо багате корисними для здоров'я людини мікроелементами. Відомо безліч варіантів її приготування: рибу можна томити, смажити, тушкувати, варити. Але особливо смачний сібас, запечений у…
Кращий рецепт ляща від дружини рибалки Мій чоловік захоплюється риболовлею і завалює сім'ю цілий рік річковою рибою. І в мене є величезна кількість варіантів приготування. Хочу продемонструвати рецепт ляща. Давайте тільки що спійману рибку пожарим на сковороді. Блюдо, приготоване таким…
Запікаємо рибу в духовці з овочами. Найсмачніші рецепти Риба, запечена з овочами, - це не тільки корисне, але і неймовірно смачну страву. До того ж цим блюдом можна нагодувати всю сім'ю. Отже, сьогодні ми запікаємо рибу в духовці з овочами. Ось декілька варіантів приготування цього ситного страви.Рецепт.…