Тілапія в духовці: рецепти

Філе риби під назвою тілапія вважається одним із самих смачних і корисних. Вашій увазі пропонуються найпростіші і оригінальні рецепти. Тілапія в духовці готується досить швидко і не відбереться у вас багато часу.

Тілапія в духовці з креветками і вершками

Інгредієнти:

філе тілапії - 0.5 кг (близько 3 шт.) -

креветки - 27 штук-

сир - 250 г-

вершки - 200 г-

шпинат - 150 г-

картопля - кілька штук-

броколлі-

морква - 1 шт.-

цибуля - кілька штук-

часник - 4 долькі-

зелена цибуля, укроп-

помідори черрі - кілька штук-

вершкове масло-

лимон - 1 шт.-

соус соєва-

сіль, перець, майоран сухою.

Для початку тилапию потрібно разедліть на половинки, вийняти залишки кісток і обсипати спеціями, потім скропити соком лимона і залишити на деякий час настоюватися.

Тепер очищаємо картоплю і проварюємо до напівготовності, студії та нарізаємо кубиками, потім обсмажуємо їх на сковорідці в маслі вершковому. Морква, цибуля, часник нарізаємо і також обсмажуємо на вершковому маслі. Шпинат змішуємо з вершками в блендері.

Тепер формуємо листкове блюдо для запікання. На дно форми викладаємо обсмажені кубики картоплі, потім половину шпинатового соусу, зверху промаринуватися тилапию, потім цибулю з морквою і часником. Зверху все це покриваємо залишками шпинатового соусу, потім посипаємо тертим сиром, дрібно нарізаною зеленню і цибулею зеленим. На верх укладаємо рівномірно креветки, очищені заздалегідь, і скроплюємо соусом соєвим. Тепер викладаємо половинки помідорів чері і посипаємо знову тертим сиром. Блюдо поміщаємо в духовку на 45 хвилин (180 градусів). Коли буде готово, потрібно посипати перед подачею на стіл зеленню. Така тілапія в духовці стане відмінним святковим блюдом в кожному будинку і, безсумнівно, сподобається всім вашим гостям.

Тілапія в духовці з картоплею

Слід зазначити, що таким способом можна приготувати і будь-яку іншу рибу, наприклад, хека, тріску, піщанку, кефаль.

Інгредієнти:

філе тілапії - 4 шт.-

картопля - 5-6 шт.-

цибуля - кілька штук-

яйця - 2 шт.-

борошно - 3 ложки столових-

масло растітельное-

перець, сіль.

Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо злегка на олії рослинній на маленькому вогні. Перекладаємо його в миску, даємо трохи охолонути і додаємо яєчні білки, трохи збиті попередньо. Також додаємо перець, сіль і 1 ложку столову борошна. Картопля натираємо на тертці, віджимаємо від соку, який утворився і додаємо до білків з цибулею. Все добре змішуємо. Філе риби посипаємо сіллю і обвалюють у борошні. Потім кладемо на кожен шматок тилапии картопля натертий і притискаємо, обсмажуємо на рослинному маслі близько 15 хвилин з обох сторін так, щоб рибу перевертати один раз. Як гарнір найкраще підійде відварений рис. Точно також готується тілапія в духовці, тільки в такому випадку вона не перевертається, а обсмажується за допомогою гриля.

Тілапія в духовці зі сметанним соусом

Інгредієнти:

філе тілапії - 0.5 кг-

печериці - 10 штук-

сметана - 3 ложки столових-

часник - кілька долек-

сир - 150 г-

лимонний сік - 2 ложки столових-

сіль, перець, базилік, укроп-

вода - 4 ложки столові.

Для початку приготуємо соус. У миску виливаємо сметану, видавлюємо часник, сік лимона, додаємо сіль, перець і воду. Все ретельно змішуємо.

Філе тілапії розморожуємо і розрізаємо на невеликі шматочки, посипаємо сіллю і викладаємо в приготований соус на півгодини. Гриби нарізаємо тонко, посипаємо трохи сіллю і обсмажуємо на сковорідці до утворення золотистої скоринки.

Рибу поміщаємо в форму для запікання, зверху викладаємо печериці, поливаємо все соусом, в якому маринувалася риба. Блюдо випікаємо близько 18 хвилин (150 градусів).

Поки тілапія в духовці готується, натираємо сир на тертці і змішуємо з кропом, базиліком і посипаємо рибу. Потім поміщаємо ще на кілька хвилин у духовку.

Також можна використовувати для цього рецепта не тільки тилапию, але, наприклад, минтай або палтус. В будь-якому випадку, тушкована риба в духовці вийде дуже смачною і корисною.