Купки курячі фаршировані: гармонія смаку

Курятина є унікальним продуктом, з яким поєднуються практично будь-які інгредієнти. У даному огляді представлені рецепти, в основі яких "лежать" грудки курячі фаршировані. А в якості начинки зможемо запропонувати найрізноманітніші продукти, від традиційних поєднань до найскладніших і незвичайних.

Грудки курячі, фаршировані перцем і ананасами

Блюдо виходить дуже соковитим і вкусним- воно дуже сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Потрібно філе нарізати на порційні шматки, натерти перцем, карі і солью- вирізати в кожному шматку "кишеньку". Тепер потрібно приготувати начинку. Для цього консервований ананас і червоний болгарський перець слід нарізати дрібним кубіком- перемішати з сумішшю лимонного соку, оливкової олії, каррі і невеликою кількістю солі. Тепер отриманою сумішшю наповнити отримані "кишеньки" і покласти на змащене жиром деко. Страва повинна запікатися не менше сорока хвилин при температурі не менше 200 градусів.

Курячі грудки, фаршировані сиром

Готуються дуже швидко. Пропонуємо перший варіант цієї страви. Для його приготування потрібно філе нарізати порційними шматками, зробити в них глибоке отвір і натерти сумішшю перцю і солі. Тепер готуємо начинку. Для неї потрібно взяти жирну бринзу, розім`яти її з ложкою молока. У цей час нарізати часточками помідори і збити яйця. Потім перемішати все, додавши трохи солі. Тепер рекомендується зробити "стрічки" з цибулі-порею. Наповнюємо наші кишеньки начинкою і зав`язуємо нашими "мотузочками". Страву можна готувати як в духовці, так і на грилі. Воно виходить дуже швидко.

У другому варіанті в якості наповнювача потрібно буде використовувати твердий сир, який крупно треться. При приготуванні начинки не рекомендується додавання яйця, оскільки сиру вдасться і так все "склеїти". Отримане філе потрібно запікати в розігрітій духовці, але не більше сорока хвилин.

Купки курячі, фаршировані шинкою

Ця страва потрібно готувати з пластів курятини. Відрізаємо від філе шматочки, такі ж, як для відбивних. Трохи відбиваємо їх, але не сильно. Тепер обов`язково потрібно замаринувати курятину в суміші гірчиці, перцю і солі. Відрізаємо невеликий шматок шинки, скибочка сиру і складаємо начинку в центр відбивної. Загортаємо все у вигляді рулетика і закріплюємо зубочистками. Далі страву можна як запекти в духовій шафі, так і просто обсмажити. Для запікання потрібно обмазати рулетики медом і відправити в гарячу духовку- запікати не менше тридцяти хвилин при температурі 200 градусів. Для того, щоб зробити смажене блюдо, потрібно буде обваляти рулети в борошні і обсмажити в сотейнику з двох сторін. Тепер додаємо в посуд вино і продовжуємо тушкувати до готового стану.

Купки курячі, фаршировані грибами

У порційних шматочках філе зробити глибокі надрізи і замаринувати їх в суміші перцю і солі. Тепер дрібно нарізану цибулю обсмажуємо і додаємо до нього кубики печериць. Коли випарується вся рідина, потрібно буде додати в сковороду сметану і згасити на невеликому вогні. Отриману густу начинку помістити в кишеньки. Тепер обов`язково збиваємо яйце. Отримані грудки обвалюють спочатку в яйці, потім у борошні й обсмажуємо з обох сторін у сотейнику, який можна буде помістити в духову шафу. Запікати страву близько 10 хвилин.

Купки курячі, фаршировані яблуками

Для приготування страви потрібно грудку відбити в целофановому пакеті до дуже тонкого стану, щоб шматочки були не більше 1 см-замаринувати їх сіллю і перцем. Тепер готуємо начинку з невеликих шматочків яблук і натертого крупно сиру- рулети з наповнювачем закріплюємо зубочистками. Обсмажуємо рулетики з двох сторін, додаємо воду і вино-тушкуємо до готового стану.

Смачного!