Тілапія - рецепти

Якщо вам потрібно швидко приготувати смачний і поживний вечерю, тоді найкращим вибором стане риба тілапія. Рецепти її приготування досить різноманітні. Готувати цю рибу можна з овочами, в сметані, з рисом або просто обсмажити на сковорідці. Готується тілапія дуже швидко. Вже через 15 хвилин ви отримаєте повноцінний і дуже смачну вечерю.

Тілапія з грибами під сиром

Склад:

Філе тілапії - 0,7 кг-

Перець, сіль, лимонний сік-

Борошно-

Гриби печериці - 400 г-

Сир - 240 г-

Масло рослинне.

Філе риби слід посипати сіллю, перцем, потім скропити трохи соком лимона. Потім нарізати гриби кубиками або ж пластинками, після чого обсмажити на олії до повної готовності, додати сіль. Натерти сир на тертці. Тепер панировать філе риби в борошні, потім викласти на сковорідку з олією рослинним. Обсмажити рибу з обох сторін, після чого викласти на шматочки риби гриби і посипати сиром. Потім накрити кришкою і довести до готовності. Тілапія, рецепти якої представлені також далі, готова до подачі на стіл. Найкраще вживати рибу з овочевими салатами.

Тілапія з овочами

Для приготування вам знадобиться:

Картопля - 600 г-

Тілапія - 5 філе-

Горіхи кедрові - 130 г-

Перець, сіль-

Цибуля - кілька головок-

Оливкова олія-

Сухе біле вино - 5 ложок ст.-

Зелень-

Лимон.

Кедрові горіхи слід трохи обсмажити на сковорідці без масла. Картоплю нарізати кубиками невеликого розміру. Потім нарубати лук шматочками. Тепер скласти в посудину горішки і цибулю, додати сіль, вино, перець, олія і змішати всі разом. Потім на шматок приготовленої фольги викласти отриману суміш, а зверху помістити філе. Тепер фольгу загорнути, при цьому залишивши невеликий отвір зверху. Запікати при 195 градусах близько 32 хвилин. Подається риба з шматочками лимона.

Слід зазначити, що даний спосіб приготування можна замінити на приготування в пароварці. В обох варіантах риба виходить дуже смачною. Даний рецепт ще називають "риба по-лігурійськи", він включає в себе обов`язкове додавання кедрових горіхів. Тілапія, рецепти якої відомі в багатьох країнах світу, подається найчастіше з сухими білими винами.

Тілапія під сметаною

Для приготування риби вам знадобиться:

Морква - 1 штука-

Цибуля - 1 штука-

Сметана - 240 мл-

Тілапія - 0,7 кг-

Кріп, шафран, перець, фенхель, сіль (можна сіпользовать будь-яку іншу суміш трав).

Сам процес приготування досить простий і буде тривати не більше 40 хвилин. Можна сказати, що дане блюдо готується "на швидку руку".

Морква необхідно нарізати соломкою, а цибулю півкільцями. Тепер викласти рибу на деко, зверху овочі. Приготувати суміш з сметани і спецій, якою потім нужо залити овочі. Помістити в духовку запікатися на хвилин 36 при 185 градусах. Тілапія виходить дуже смачною і ароматною. Смачного!

Тілапія в сметані

Для приготування страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

Філе тілапії - близько 450 г-

Сметана - 270 мл-

Базилік, горіх мускатний, естрагон, сіль, перець (можна замінити звичайною приправою для риби)-

Масло рослинне.

Спочатку потрібно нарізати рибу невеликими шматками, які натерти з усіх боків спеціями і сіллю. Після чого залишити на 23 хвилини просочитися. Для цього не обов`язково поміщати тилапию в холодильник, можна накрити і залишити маринуватися при кімнатній температурі. Після цього викласти рибу у форму для запікання або ж у сковорідку. Потім залити її сметаною і відправити в духовку на 22 хвилини. Запікати слід при температурі 210 граудсов, щоб сметана схопилася апетитною скоринкою. Коли тілапія буде готова, слід її викласти з духовки на тарілку. Подавати найкраще з відвареною картоплею або картоплею по-селянськи. Швидко і смачно!

Як бачите тілапія, рецепти якої представлені в даній статті, готується дуже просто і швидко.