Куряча грудка у вершковому соусі - ніжне і смачне блюдо

Куряча грудка в вершковому соусі стає не тільки смачною, а й дуже ніжною. Враховуючи те, що ця частина курки має трохи сухувату консистенцію, такий варіант її приготування є найоптимальнішим. Основою для цих рецептів буде куряче м`ясо і класичний вершковий соус, який готується з додаванням масла вершкового або вершків. Але в кожну страву можна додавати свої інгредієнти, прянощі, спеції і трави.

Ось приклад рецепта з використанням різних складових. Паста, прекрасним доповненням якої стане куряча грудка у вершковому соусі. Беремо куряче філе і нарізаємо його не більшими шматочками. Потім обсмажуємо його на сковороді. Для цього використовуємо поєднання вершкового і оливкового масла. Вливаємо в сковорідку близько половини склянки білого, краще сухого вина. Якщо вийшло багато рідини, то необхідно її випарувати. Далі дістаємо заморожену броколі і висипаємо її до курячої грудях. Всі смажимо не тривалий час, але на сильному вогні. Після цього вливаємо половину склянки 20% вершків і робимо маленький вогонь. Чекаємо поки соус стане густим і вимикаємо. Тим часом варимо макарони. Коли вони будуть готові, зливаємо воду і додаємо до них курку в вершках. Подаємо на стіл з овочевими салатами і свіжими овочами.

Іноді немає багато часу для кулінарних шедеврів, а хочеться приготувати щось незвичайне і смачне, щоб побалувати своїх рідних. У цьому випадку підійде наступний рецепт. Куряча грудка у вершках готується швидко і просто. Для цього беремо куряче філе і викладаємо у форму, призначену для запікання в духовці. Далі сипем сіль і будь перець за своїм смаком. Також додаємо каррі і будь-які спеції, які ви любите. Чистимо часник і дуже дрібно його нарізаємо. Посипаємо їм курячу грудку. Потім заливаємо наше блюдо вершками жирністю 20%. Після цього куряча грудка у вершковому соусі повинна готуватися в духову камері близько 1,5 годин. На гарнір до цього блюда чудово підійде рис, відварений будь-яким способом, і салати зі свіжих овочів.

Якщо ви хочете вразити своїх гостей або домочадців чимось незвичайним, то куряча грудка у вершковому соусі з коником, те, що треба в цьому випадку. Беремо курячі грудки і посипаємо їх перцем і сіллю. Потім загортаємо кожну з них в тонку пластину бекону. Викладаємо на сковорідку і обсмажуємо не тривалий час з усіх боків. Після цього перекладаємо курячу грудку в окрему миску і закриваємо кришкою. У сковороду наливаємо близько 100 мл курячого бульйону і чекаємо, поки він закипить. Потім вводимо стільки ж вершків. При цьому потрібно простежити, щоб вони не згорнулися. Далі додаємо одну столову ложку коньяку. Пробуємо і сипем сіль і перець. Розводимо чайну ложку крохмалю у воді або вершках і вливаємо в соус. Не забувайте постійно його заважати, щоб він не пригоріла. Після цього викладаємо обсмажені грудки в сковорідку і трохи їх прогріваємо. Бекон в цьому рецепті робить куряче м`ясо соковитим, а вершки додають йому ніжний смак.

Щоб заздалегідь замаринувати м`ясо можна використовувати соєвий соус. Для цього ріжемо курку і додаємо до неї трохи соєвого соусу. Залишаємо її на одну годину. Куряча грудка в соєвому соусі стає м`якою і ніжною. Далі її можна готувати будь-яким способом. Приготуйте її у вершковому соусі з додаванням моркви, цибулі та печериць. Для цього обсмажте курку в духовці і додайте до неї всі інші інгредієнти, нарізані довільними шматочками. Заливаємо блюдо вершками і трохи Томім в духовці. Швидке і смачна страва готова. Подайте його з будь-яким гарніром і овочами.

Куряча грудка у вершковому соусі готується не складно і не вимагає багато інгредієнтів. Ви можете використовувати будь-які овочі і приправи. Головною родзинкою цих страв є ніжний вершковий соус.