Ніжна паста у вершковому соусі з куркою
Італійське страву під назвою паста складається з двох основних інгредієнтів: соусу і макаронних виробів. Сьогодні це блюдо досить популярно не тільки в Середземноморських країнах. Його із задоволенням готують досвідчені кулінари в усьому світі. У цій статті я розповім про те, як готується паста у вершковому соусі з куркою. 
Для цієї страви рекомендується використовувати локшину з твердих сортів пшениці. Варити пасту необхідно у великій кількості води. Завдяки цій маленькій хитрості, макаронні вироби краще збережуть свою форму. Базовим продуктом для ніжного вершкового соусу є масло або вершки. А куряче м`ясо зробить пасту більш ароматною і насиченою за смаком. Ось кілька рецептів приготування цієї страви.
Паста у вершковому соусі з куркою
Інгредієнти: ріпчаста цибуля, 60 г апельсинів, вершкове масло (15 г), 30 мл рисового оцту, трохи меленого перцю і солі, кілька листочків розмарину, оливкова олія (45 мл), 150 г селери, 40 г м`якоті грейпфрута, 500 г курячого філе, вершковий сир і макарони.
Приготування
Макарони відваріть, злийте воду, заправте їх оливковою олією і поставте в тепле місце. Тонкою соломкою наріжте корінь селери, а цибулину - півкільцями. Гарненько подрібніть часник. З цитрусових вичавити сік. Цибулю і селеру спассеруйте на вершковому і оливковій олії. Після цього в сковороду додайте 2/3 частини цитрусового соку, часник, вершковий сир, рисовий оцет, розмарин, сіль і мелений перчик. Всі тушкуйте три хвилини. Обсмажте на сильному вогні куряче філе, нарізане соломкою. М`ясо й макарони перекладіть в сковороду з соусом. Додайте сік і випаруйте його наполовину. Паста у вершковому соусі з куркою готова. Смачного!
Паста з печерицями у вершковому соусі
Необхідні інгредієнти: два курячих філе, 200 г грибів, кілька зубчиків часнику, сир (150 г), жирні вершки (300 мл), спагетті, сушений базилік, сіль.
Приготування
На рослинному маслі обсмажте рубаний часник і грибочки. Наріжте смужками курячі грудки і додайте їх в сковороду з печерицями. Приправте м`ясо перцем, сіллю і базиліком. Філе обсмажуйте на невеликому вогні практично до готовності. У вершки додайте тертий сир, перемішайте і влийте в соус. Заправку тушкуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, п`ять-десять хвилин. Відваріть спагетті і перекладіть їх в сковороду з соусом. Тушкуйте страву ще дві-три хвилини. Паста у вершковому соусі з куркою і печерицями готова. Смачного!
Паста з куркою у вершковому соусі під пармезаном
Необхідні інгредієнти: вершкове масло (50 г), 100 г вершків (20%), 500 філе птиці, каррі, 200 г пармезану, упаковка спагетті.
Приготування
Відваріть спагетті в підсоленій киплячій воді. Щоб злити зайву воду, відкиньте їх на друшляк, а потім перекладіть назад в каструлю і поставте в тепле місце. Куряче м`ясо наріжте смужками, приправте каррі, сіллю і підрум`яньте на вершковому маслі. У сковороду влийте 30% -ні вершки і покладіть ложку вершкового масла. Доведіть соус до кипіння і додайте тертий пармезан. Тушкуйте заправку кілька хвилин до розчинення сиру. Готові спагетті викладіть на тарілку і посипте пармезаном. Зверху макарони полийте соусом з м`ясом. Смачного!
Фетучіні з куркою і грибами, фетучіні з беконом. Що таке фетучіні? Це один з видів італійської пасти, являє собою не дуже широкі, але довгі макарони, які згорнуті в невеликі і пухкі моточків. З вигляду фетучіні схожі на гніздечка. В Італії цю пасту готують самостійно в домашніх умовах: спочатку…
Паста з куркою: можливі варіанти Італійська кухня просто неповторна за своїми смаковими якостями і відмінному аромату. Одними з найпоширеніших страв є різноманітні пасти, які можуть доповнюватися різними комбінаціями продуктів. Є декілька рекомендацій приготування страви - паста з…
Паста з куркою і грибами у вершковому соусі, а також паста з морепродуктами Пропонуємо вам найсмачніші і прості способи приготування пасти. Таке блюдо може зробити самий звичайний обід святковим.Паста з куркою і грибами у вершковому соусіВам знадобиться:спагетті (або будь-яка паста) - 0.4 кг;гриби свіжі - 1 кг;куряче філе -…
Квасоля в томатному соусі Всі чули про те, наскільки корисна і живильна квасоля. А в поєднанні з томатним соусом вона особливо смачна, тому існує безліч рецептів приготування квасолі в томатному соусі. Ми опишемо вам найпопулярніші і перевірені рецепти: квасоля в томатному…
Паста з грибами у вершковому соусі Під пастою мається на увазі будь макаронне виріб. На сьогоднішній день придбати готові макарони можна в будь-якому магазині. Найсмачнішим і поширеним соусом до цієї страви вважається вершковий. Саме тому пропонуємо вам кілька рецептів приготування…
"Фетучіні" (паста) з лососем у вершковому соусі "Фетучіні" (паста) з лососем є поширеним блюдом як в Італії, так і в Росії. Люблять його за вишуканий витончений смак і простоту приготування. Головне - мати хороші макарони, виготовлені з твердих сортів і філе червоної риби. Хто любить масніший,…
Як робиться паста з сьомгою у вершковому соусі? В Італії все види макаронних виробів називають пастою. Це слово походить від латинського «тісто». Деякі наші співвітчизники продовжують називати такі вироби макаронами. Однак паста - це не зовсім макарони. Насамперед це дуже смачна страва, ароматне,…
Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування Курка в вершковому соусі з печерицями виходить дуже ніжною, ароматною і смачною. Варто відзначити, що готується таке блюдо всього лише 40 хвилин. Але перед тим як подати м'ясо птиці з грибами до обіду, потрібно ретельно обробити всі необхідні…
Готуємо спагетті з грибами у вершковому соусі Спагетті з грибами у вершковому соусі - від цього блюда істинний гурман прийде в захват. Що цілком зрозуміло, адже ніжний смак вершків переплітається з витонченими нотами грибів. А якщо подати цю симфонію кулінарного мистецтва з правильно…
Паста з креветками у вершковому соусі: рецепти приготування смачного і ароматного страви Паста смачна сама по собі, а в поєднанні, скажімо, з креветками, вона взагалі стає делікатесом - воістину вишуканим блюдом з тонким ароматом і дивовижним, пікантним смаком. Як готується паста з креветками? В вершковому соусі! Рецепт цієї страви не…
Лосось у вершковому соусі з пастою: рецепти приготування Смачним, поживним і ситним вийде лосось в вершковому соусі з пастою. Блюдо відмінно підійде для обіду або вечері. Влаштуйте вечір італійської кухні. Рецепт нескладний, з ним впорається навіть недосвідчений кулінар.Рецепт приготування Для цієї страви…
Макарони "Перлина": варіанти приготування Паста з вершковим соусом та ікрою лосося, більш відома у нас як макарони «Перлина» - це оригінальне і досить вишукане, але висококалорійне блюдо, популярне у різних народів Європи. За кордоном його вважають окремою стравою, у той час як у нашій…
Курка в сметанному соусі. Курка в сметанному соусі - блюдо, що володіє масою достоїнств. По-перше, приготувати цю страву досить просто, рецепт приготування легко зможе освоїти навіть сама недосвідчена господиня. По - друге, курка в сметанному соусі чи не втратить свого…