Куряча грудка в духовці. Рецепти приготування
Багато хто вважає курячу грудку злегка сухуватою на смак. Тому рідко її використовують для приготування страв. Але все залежить від технології та рецепта. Дуже добре виходить куряча грудка в духовці. Рецепти можуть відрізнятися складом продуктів або способом приготування, але головне, щоб грудка вийшла ніжною і соковитою.
Ось одне з таких страв. З вечора потрібно замочити м`ясо в розсолі. Беремо один літр води і додаємо в неї три столові ложки солі. Опускаємо курячу грудку в розсіл і залишаємо на ніч. Вода повинна повністю покривати м`ясо. На наступний день приступаємо до приготування страви куряча грудка в духовці. Рецепти його відрізняються простотою. Робимо суміш для курки. Змішуємо трохи кайенского перцю, рослинне масло, соус чилі і звичайний чорний перець. Кількість інгредієнтів регулюємо на ваш розсуд. Якщо хочете погостріше, то додайте більше чилі і перцю. Можна також взяти свою суміш для натирання грудок. За бажанням можна змастити їх кетчупом і майонезом. Тут можна фантазувати і експериментувати.
Далі намазуємо курячі грудки приготовленої сумішшю. Чистимо кілька зубчиків часнику, ріжемо на невеликі шматочки і викладаємо на грудки. Можна також нашпигувати їх в декількох місцях. Звертаємо курку рулетиками і пов`язуємо кулінарною ниткою або сколюємо дерев`яними шпажками. Викладаємо приготовані грудки на змащений будь-яким жиром деко і відправляємо готуватися в духовку. Можна в процесі смаження поливати їх з`явилися соком. Обмажте грудки приготовленою сумішшю, майонезом або кетчупом, щоб вони вийшли рум`яними. Через 30 хвилин вимикаємо духовку, але страва не дістаємо. Ще одна година повинна простояти куряча грудка в духовці. Рецепти таких рулетів можна доповнити оригінальною начинкою. Грудки подаються цілком або нарізаються порційними шматочками.
А ось як готується гостра куряча грудка в духовці. Рецепти таких страв можна віднести до святкових, вони здатні здивувати і порадувати будь-якого гурмана. Для приготування цієї страви беремо кілограм курячих грудок. Видаляємо всі кісточки і хрящики, а також шкірку. Потім готуємо маринад. Беремо сік одного лимона, трохи паприки, ложку гірчиці, рослинне масло і сіль. Можна також додавати будь приправи за своїм смаком. Опускаємо підготовлене куряче філе в маринад і залишаємо на одну годину.
У цей час робимо імпровізований гриль. На деко укладаємо два шматки фольги, скорочення у вигляді трубочок. На них поперек викладаємо дерев`яні палички. Виходить невелика решітка. На неї ми і кладемо наші промариновані грудки. Потім відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духову камеру. Час запікання становить 20 хвилин.
За цей час потрібно приготувати глазур. Беремо залишився маринад і додаємо в нього три ложки коньяку, пів столової ложки рослинної олії і півтори ложки крохмалю. Ставимо все на вогонь і доводимо до густої консистенції. Потім дістаємо грудки і покриваємо їх глазур`ю. Ставимо назад на п`ять хвилин. Потім перевертаємо їх і покриваємо глазур`ю з іншого боку. Знову ставимо запікати. Через п`ять хвилин буде готова куряча грудка в духовці.
Рецепти годяться і для приготування інших частин курки. Також готується гомілку куряча. Рецепт в духовці аналогічний і виходить така ж хрустка, рум`яна кірочка.
Можна використовувати і субпродукти. Печінка куряча в духовці готується швидко, а в результаті виходить смачне і ніжне блюдо. Беремо кабачки і болгарський перець і ріжемо їх брусочками або кубиками. Цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо всі овочі на сковороді до м`якості. Потім викладаємо у форму курячу печінку і зверху кладемо обсмажені овочі. Заливаємо їх сметаною і посипаємо тертим сиром. Ставимо запікати в духовку.
Проявіть трохи творчості і приготуйте смачні та апетитні страви з курки.
Смачно приготована грудка індички. Рецепти на всі випадки Індичка цілком підходить для приготування в будь-якому вигляді. У неї смачне і поживне м'ясо. Грудка індички запікається в духовці цілком з приправами або з неї роблять рулети. Рецептів багато, і кожен по-своєму гарний. Пропонуємо кілька своїх…
Курячі грудки: готуємо з них смачні і соковиті страви Незважаючи на сформовану думку про те, що куряча грудка трохи сухувата, її можна зробити дуже смачною і соковитою. Для цього потрібно використовувати різні інгредієнти, які чудово доповнять куряче м'ясо. Варіантів приготування дуже багато, і кожен з…
Приготування курки. Кілька рецептів Куряче м'ясо легко засвоюється організмом, тому так популярно серед кулінарів. До того ж, з курки можна зробити багато апетитних страв. Її запікають цілком в духовці або готують, порізавши на порційні шматочки. А якщо додати кілька інгредієнтів і…
Кролик в духовці. Смачні, дієтичні страви Як відомо, м'ясо кролика дуже корисне і цінне. Щоб приготувати його смачно, буде потрібно витратити трохи часу і сил. Але ваші близькі із задоволенням будуть уплітати ніжне м'ясо і навіть попросять добавки. Кролик в духовці - це один з варіантів…
Як запікати курячі грудки в духовці? Запечена куряча грудка, рецепти якої завжди прості, виходить дуже смачною і ніжною, якщо до неї додатково додати обсмажені з цибулею шампіньйони і вершковий соус. Варто відзначити, що таке ароматне блюдо ідеально підходить для тих, хто любить смачно…
Просто і смачно: запікаємо курячу грудку в духовці Курятина - ідеальне м'ясо, одночасно дуже дієтично і смачне. Запечена куряча грудка, соковита і апетитна, не залишить байдужим нікого. А приготувати її під силу навіть недосвідченим господаркам. Цілком запекти курку так, щоб вийшло соковито і…
Готуємо найсмачніше блюдо: куряча грудка в духовці з картоплею Смачні страви, які так любить ваша сім'я, часто робляться дуже нескладно. Це стосується і того рецепта, який ви знайдете в нашій статті, - куряча грудка в духовці з картоплею може бути готова за одну годину, також блюдо надзвичайно апетитно і…
Грудка куряча: в духовці можна створити кулінарне диво Несподівано прийшли гості? Немає часу на те, щоб довго готувати вечерю? Є бажання приготувати дієтичне блюдо? Вихід є: грудка куряча в духовці готується швидко, та й варіантів рецептів дуже багато. Стаття зможе запропонувати деякі з них, як…
Куряча гомілка в духовці - смачно і легко Куряче м'ясо - частий гість на нашому столі. Його можна приготувати по-різному, використовуючи як курку цілком, так і розібравши її на порційні шматочки. Куряча гомілка в духовці - це прекрасне блюдо, що підходить для сімейного обіду і як частування…