Грошовий джем - солодкі ласощі
Скільки сортів варення і джему можна приготувати в сезон заготівель фруктів! Варіантів так багато, що всі, мабуть, і не перелічити. Тому розповімо докладно про те, як приготувати грушевий джем. Зиму зустріти, маючи в погребі таку солодкість, буде дуже приємно. Груша - це фрукт, який доступний всім, поширений на будь-якій території і дуже смачний. З нього виходить дуже смачне, солодке і ароматні ласощі.
Мінімум інгредієнтів - максимум смаків
Почнемо з простого рецепту. Знадобиться 1,5 кілограм груш, 3 грами лимонної кислоти, 750 грам цукру і цедра одного лимона. Почнемо з підготовки фруктів. Розрізаємо груші на дві половини, видаляємо плодоніжки і серцевину. Цедру лимона з`єднуємо з серцевиною і заливаємо їх 150 грамами води. Потім відварюємо їх 10 хвилин під кришкою, а відвар проціджують. Груші ріжемо нетовстими часточками і викладаємо в каструлю з відваром. Варимо їх, поки не размягчатся. Потім висипаємо в каструлю цукор і чекаємо, коли загусне джем грушевий. Рецепт увазі використання ще й лимонної кислоти. Її ми додаємо в кінці варіння. Розливаємо гарячий джем у банки, які треба заздалегідь приготувати. Закриваємо їх щільно кришками і залишаємо остигати. Зберігати грушевий джем треба в прохолодному місці.
Джем з коньяком
Це рецепт відрізняється оригінальністю, тому що в процесі приготування будемо використовувати коньяк. Візьмемо кілограм груш, цедру апельсина і лимона, половину кілограма цукру, ваніль і 50 мілілітрів коньяку. Груші промиваємо, розрізаємо, видаляємо серцевину і ділимо на шматочки. Викладаємо їх в каструлю, в якій будемо варити грушевий джем, і засипаємо цукром. Залишаємо фрукти в цукрі на ніч, щоб з`явився сік. На наступний день ставимо грушевий джем на вогонь і починаємо варити. Додаємо до нього цедру лимона і апельсина. Варимо на повільному вогні близько години. Джем треба постійно помішувати, інакше він пригорить. В кінці додаємо коньяк і розкладаємо ласощі в банки. Закриваємо їх кришками і вкутуємо до повного охолодження. Зберігаємо в холодному місці.
Солодко і смачно
Наостанок ще один рецепт: грушево-карамельний джем з ромом. Тут потрібно більшу кількість інгредієнтів, ніж у попередніх випадках. Беремо 800 грам груш, які треба почистити і нарізати дрібненькими шматочками, 100 грам цукру, дрібку ванілі, сік одного лимона, дві великі ложки холодної води, 400 грам желатину, 100 мілілітрів гарячої води і велику ложку рому.
Використовуємо каструлю з товстим дном. Викладаємо в неї 100 грам цукру і дві ложки холодної води. Робимо карамель. Потім прибираємо каструлю з вогню і доливаємо в неї гарячу воду. Треба, щоб карамель розчинилася. Тепер в рідку карамель додаємо груші, желатин, сік лимона і ваніль. Ставимо каструлю назад на вогонь і доводимо вміст до кипіння. Чи не зменшуючи вогонь, варимо близько 3 хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню і вливаємо ром. Грошовий джем добре розмішуємо і розкладаємо в банки. Завдяки деяким інгредієнтам виходить незвичайний смак. Додавайте обов`язково ваніль, вона прикрасить своїм ароматом ці ласощі. Ром або коньяк надають джему ледь вловимий аромат, що теж не буде зайвим. Приготувати грушевий джем дуже просто, треба лише трохи постаратися.
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
Джем полуничний в мультиварці: заготовки на зиму Джем полуничний в мультиварці готується швидко, не втрачаючи своїх корисних якостей. Його можна подати до чаю або кави, з нього відмінно виходять киселі або начинки для пирогів. Головне - зробити багато, тому що дуже смачно. Ось кілька рецептів…
Просте приготування джему з полуниці Якщо ви не знаєте, як зварити джем з полуниці, значить, ця стаття - те, що вам потрібно. Солодкий десерт буде радувати вас цілий рік. Він стане прикрасою будь-якого столу, навіть святкового. Приготування джему з полуниці - вельми непроста, але дуже…
Як приготувати конфітюр з груш Заготовлювати фрукти, овочі і ягоди можна на зиму різними способами: наприклад, у вигляді варення, джемів, соків. У даній статті буде розказано, як зробити конфітюр з груш. У вас може виникнути питання: «Чим же він відрізняється від варення?» А тим,…
Джем персиковий: рецепт класичного, ванільного і горіхового десерту Соковиті і ароматні персики асоціюються з літом і сонцем. Взимку такі асоціації викликають тільки позитивні емоції. От тільки як зберегти смачні плоди до зимових холодів? Звичайно ж, зварити джем, персиковий! Рецепт може бути будь-яким, їх існує…
Класичний рецепт абрикосового джему і його варіації Якщо переглянути кулінарні рецепти випічки, то при виготовленні багатьох тортів, пирогів, круасанів і рогаликів використовується саме джем з абрикосів. Він добре і рівно намазується на тісто. Мало того, він відмінно себе почуває і всередині випічки,…
Домашні заготовки з груш: кілька простих рецептів Плоди груші містять корисні мікроелементи, каротин, органічні кислоти, дубильні речовини і вітаміни. Їх радять використовувати в лікувальному харчуванні. Але цей фрукт, на жаль, зберігається недовго. Тому радимо зробити заготовки з груш. Їх можна…
Як приготувати варення з дині з лимоном Стигла диня смачна і надзвичайно корисна. Тільки от доступна вона у нас лише в серпні-вересні. Занадто короткий сезон, щоб встигнути насолодитися м'яким медовим смаком і наситити організм вітамінами і корисними мінералами. А давайте-но зробимо…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…
Як маринувати підберезники смачно Коли "тихе полювання" закінчена, виникає питання про те, що робити з дарами природи. Гриби можна варити, смажити, сушити, солити і маринувати. З них також готують соуси і використовують в якості додаткового інгредієнта в різних заправках.…
Як заготовити желе з яблук на зиму З фруктів зазвичай готують компоти, варення та джеми. Це традиційні заготовки. Ще можна приготувати желе з яблук на зиму. По-перше, це найдоступніший фрукт. По-друге, яблука, особливо кислі сорти, містять багато пектину, який сприяє утворенню желе.…
Смачний джем з брусниці: рецепт класичної заготовки, а також з цитрусовими, яблуками і буряком Джем з брусниці - відмінний спосіб зберегти корисну ягоду до самих холодів. Щоб взимку підтримати імунітет собі і своїм домашнім, або використовувати заготовлений продукт для лікування застуди, скористайтеся одним з наших рецептів. У статті ми…
Грушево-яблучне варення - поєднання смаків Варення готують практично з усіх фруктів, кожен з яких вносить свої смакові нотки. Одні плоди мають яскраво вираженим ароматом і смаком, інші не можуть похвалитися такими перевагами, але мають масу вітамінів. Щоб поєднати приємне з корисним, можна…