Горбуша смажена. Рецепт приготування
Горбуша - це риба, яка заслуговує особливої уваги. Її можна віднести до елітних сортів, і тому страви з неї виходять святковими і смачними. Головне приготувати її так, щоб вона була соковитою і ніжною. Одним з варіантів є горбуша смажена.
Рецепт, який я пропоную, відрізняється своєю простотою. Беремо горбушу і ріжемо її порційними шматочками. Попередньо її, звичайно ж, потрібно помити і почистити. Якщо у вас є філе горбуші, то так навіть краще. Далі посипаємо кожен шматочок риби сіллю і приправами, взятими за бажанням. Після цього поливаємо її соком лимона. Відставляємо горбушу в сторону, щоб вона злегка промаринувалося.
Через 20 хвилин ми приступаємо до приготування. В якості панірування беремо борошно. Обвалюють у ній рибку і викладаємо на сковорідку. Вогонь робимо середній. Смажимо кожен шматочок з двох боків до красивої коричневої скоринки. Викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню. Традиційним гарніром для риби є рис. Можна подати свіжі овочі або приготувати соус.
Риба готується набагато швидше, ніж м`ясо. Це необхідно враховувати при приготуванні. Повинна вийти соковита і ніжна горбуша смажена. Рецепт можна трохи змінити. Для цього беремо філе горбуші і ріжемо його на порції. Потім кожен шматочок потрібно посипати спеціями і сіллю. Залишаємо горбушу на деякий час для того, щоб вона промаринувалося. У цей час ріжемо зелень. Можна взяти традиційні петрушку і кріп. Якщо хочете, додайте до них улюблені трави. Наливаємо до зелені трохи соку лимона. Все перемішуємо.
До цього часу рибка вже промаринувалося. Дістаємо її і викладаємо кожен шматочок на окрему фольгу. Зверху на рибу кладемо суміш із зелені в лимонному соці. Загортаємо фольгу і ставимо рибу готуватися в духову камеру. Завдяки фользі горбуша виходить соковитою і ароматною.
А тепер розповімо, як готується горбуша, смажена в клярі. Готуємо рибу. Ріжемо її на порційні шматочки. Після цього робимо маринад. Додаємо до рослинного масла сіль і спеції. Туди ж наливаємо трохи лимонного соку. Якщо немає лимона, то можна взяти трохи оцту. Укладаємо шматочки риби в маринад і залишаємо її на 20-30 хвилин.
Тим часом робимо кляр. Змішуємо яйця і пиво. Додаємо до них трохи солі і акуратно вводимо борошно. Все дуже добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Тепер кожен шматочок потрібно обваляти в борошні і потім занурити в кляр. Зайвий кляр повинен стекти з риби. Треба, щоб він вийшов не надто товстим. Відразу обсмажуємо рибу у великій кількості розігрітого масла. Викладаємо її на паперовий рушник, коли вона стане трохи коричневого кольору. Рибу подайте з гарніром з відвареного рису. Легкий салат з овочів також прекрасно підійде до страви "Горбуша смажена". Рецепт ви можете доповнити тертим сиром, в якому обвалюють рибу перед тим, як опустити в кляр.
Сьогодні багато хто дотримується здорового способу життя та краще готувати на пару. Горбуша в пароварці зберігає більше корисних речовин. Ще однією перевагою є простота і легкість приготування. Для цього рецепта беремо філе горбуші. Можна взяти і цілу рибу, але тоді її потрібно почистити і нарізати на шматочки. Якщо ви хочете філе, то відокремте кісточки. Беремо будь-яку суміш приправ, призначену для риби, або декілька різних спецій. Натираємо ними рибу і додаємо сіль. Тепер даємо горбуші трохи просочитися ароматом приправ. Потім укладаємо рибу в пароварку, а зверху кладемо петрушку, яку потрібно крупно порізати або навіть порвати руками. Ставимо готуватися на 20 хвилин. Горбушу можна подати з білим соусом.
Існує дуже багато варіантів того, як готується горбуша смажена. Рецепти є на будь-який смак. Вибирайте і радуйте своїх рідних і близьких.
Запечена риба під майонезом в духовці. Запікання риби під маринадом або яким-небудь соусом прекрасно зберігає її смак і аромат. Тут дуже важливо не перестаратися з добавками, інакше смак риби можна просто не помітити. Її можна запікати як в цілому вигляді, так і порізану на порційні…
Сьомга смажена. Рецепт її приготування Сьомга відноситься до делікатесних продуктів. Тому страви, приготовлені з цієї риби можна подати до будь-якого столу, а особливо до святкового. Одним з варіантів приготування є сьомга смажена. Рецепт досить простий, але в результаті виходить…
Курка в клярі. Рецепт її приготування Приготування курки можна віднести до дієтичних рецептами, і тому страви з неї дуже популярні. З додаванням різних інгредієнтів і приправ її смак стає більш насиченим і оригінальним. Одним з варіантів приготування є курка в клярі. Рецепт зможе…
Риба на пару. Рецепти. Приготування риби на пару доступно практично будь-кому. Але це не тільки легко і зручно, а ще смачно і корисно. Через брак пароварки цілком достатньо каструлі, металевого Друшлаг і води.Про те, як приготувати рибу на пару, буде розказано нижче.…
Райдужна форель. Рецепти приготування Вживання в їжу риби дуже благотворно позначається на організмі. Райдужна форель містить велику кількість білка, вітаміни A і C, а також вітаміни групи B. З цієї риби можна приготувати багато страв. У поєднанні з овочами, грибами і навіть фруктами…
Тріска смажена: рецепти Є багато рецептів страв, де використовують тріску. І цьому є своє обгрунтування. Тріска має багато дуже корисних якостей. Вона містить величезну кількість білка - до 17 грамів на 100 грамів продукту. За цим показником вона перевершує баранину і…
Як приготувати горбушу. Кілька порад Горбуша - дуже смачна риба, якщо її правильно приготувати. Її м'ясо не можна назвати жирним, тому слід вибирати рецепт, за яким вийде соковите і апетитне блюдо. Як приготувати горбушу? Варіантів багато. Її можна засолити, запекти, посмажити і…
Горбуша у фользі. Кращі рецепти Страва з горбуші може бути не тільки смачним і калорійним, але також і дуже корисним. У цій рибі є як поширені, так і рідкісні для продуктів харчування елементи (кобальт, хром, сірка, фосфор, вітамін PP). Крім основних мінеральних речовин і…
Горбуша в мультиварці - швидко і зручно Якщо у вас вдома є мультиварка, то вам пощастило. Якщо ж ні, покваптеся обзавестися нею, адже страви, зроблені в ній, виходять просто відмінними. Особливо добре готується риба, зокрема горбуша. В мультиварці вона не втрачає своїх корисних елементів,…
Смачна горбуша: рецепт в духовці - смачно і соковито Цю рибу можна віднести до делікатесних продуктів. Однак за своєю вартістю вона доступна багатьом. Тому горбуша користується популярністю, у зв'язку з чим існує велика кількість рецептів її приготування. До складу цієї риби входять вітаміни,…
Як запекти горбушу в духовці у фользі просто і смачно? На святковому столі хочеться бачити по-справжньому смачні страви, а й подовгу стояти біля плити не надто приємно. Ідеальний вихід - філе або стейки горбуші, запечені в духовці. Виходить смачно і корисно, крім того, ця риба - завжди справжній…
Горбуша смажена - рецепти і способи приготування Горбуша - це представник лососевих, що мешкають у водах Північного Льодовитого океану і Тихого океану. Для життя їй необхідна холодна вода (9-10 градусів). Горбуша відкладає ікру в довколишніх річках. Ікра її є цінним продуктом. Її солять і…
Рибні рецепти: горбуша в клярі та інші страви з цієї риби Горбуша - це ідеальна червона риба для приготування смачних страв. По-перше, вона ніжна. По-друге, горбуша м'яка і нежирна. Ну і нарешті, вона низькокалорійна, що дуже значимо для тих, хто завжди стежить за своєю фігурою. Приготувати цю рибу можна…