Грудка куряча: в духовці можна створити кулінарне диво

Несподівано прийшли гості? Немає часу на те, щоб довго готувати вечерю? Є бажання приготувати дієтичне блюдо? Вихід є: грудка куряча в духовці готується швидко, та й варіантів рецептів дуже багато. Стаття зможе запропонувати деякі з них, як найшвидші, так і вельми креативні. Давайте почнемо.

Куряча грудка, запечена в духовці "Соковита"

Страва готується швидко і просто. Потрібно відбити цілі грудки, але не дуже тонко. Форму обмазати жиром, викласти шар курятини, а зверху - кружечки ананасів, посипавши їх приправами і сіллю. Далі - залити вершками і посипати потертим сиром. Страва вийде надзвичайно ситним, але діетіческім- соковитим, але не жирним.

"Іспанська грудка куряча в духовці"

Рецепт приготування страви досить складний. Потрібно буде відбити добре м`ясо, замаринувати його в суміші майонезу, каррі і солі. Залишити на деякий час і приступати до приготування начинки. Для цього порубати подрібніше печериці, розпарений великий чорнослив, болгарський перець без шкіри-все перемішати. Тепер викласти м`ясо, і в центрі розмістити начинку, додавши до неї кілька ядер волоського горіха. Згорнути всі у вигляді мішечка або кульки. Загорнути блюдо в обмазану жиром фольгу, щільно скрутити і відправити в розігріту духову шафу. Покласти конверт на деко, на який налито трохи води. Хвилин за десять до готовності розкрити трохи фольгу, обсипати рулет тертим сиром і запекти до розтоплення сиру. Блюдо рекомендується подавати у фользі. Виходить дуже соковито і оригінально.

"Грудка куряча в духовці з грибами "(варіант I)

Курячі грудки потрібно буде розрізати на дві частини і замаринувати їх в суміші соєвого соусу, перцю і соку лимона. Тепер у глибокому сотейнику з металевою ручкою обсмажити м`ясо, щоб просто з`явилася скориночка, залити отриманою сумішшю і запікати в духовій шафі близько двадцяти хвилин. Витягнути сковороду, на кожен шматок грудки покласти суміш з порубаних грибів і консервованого зеленого горошку, ретельно посипати сиром. Блюдо виходить дуже оригінальне.

"Грудка куряча в духовці з грибами" (варіант II)

Блюдо потрібно готувати з цілих грудок. Для цього в м`якоті птиці зробити глибокий надріз, намагаючись не проткнути її наскрізь. Обмазати м`ясо перцем і сіллю. Нарізати печериці часточками і обсмажити їх в сотейнику з нарубленной цибулиною до готового стану. Після того, як суміш охолоне, можна додати в неї сир і наповнити надрізи в грудці. Отвір потрібно буде закріпити зубочистками. Покласти отримані грудки у форму для духовки і запікати протягом сорока хвилин. Поверхня м`яса потрібно буде змастити медом. Страву можна зробити як порційних, так і просто порізати на шматки.

"Ситна куряча грудка"

Рецепти в клярі дозволяють приготувати дуже калорійне і ситне блюдо. Для того, щоб його зробити, потрібно розрізати кожну грудку на дві частини і відбити її до дуже тонкого стану. Приготувати кляр з суміші майонезу, борошна, яєць, перцю і солі. Вмочити м`ясо в отриману суміш, відправити на розігріту сковороду, тепер насипати на курятину сир, і залити рештою кляром. Обсмажити трохи з двох сторін і відправити отримані відбивні в духову шафу. Також можна видозмінити цей рецепт. Наприклад, не додавати сир, замінити його на обсмажені кільця кабачків. Варіантів рецепта може бути велика кількість.

"Курячий рулетик з шинкою "

Грудку потрібно розрізати на квадрати, відбити до 3 см. Обмазать шматки трохи сіллю і перцем. Підготувати начинку, нарізавши кубиками сир і шинку і перемішавши з майонезом. Тепер потрібно викласти начинку в центр і згорнути м`ясо, як круасани, защепів краю зубочистками. Обов`язково вмочити рулети в яйці, потім борошні, обсмажити і відправити в духовку.