Красиві і смачні тарталетки з сиром

Тарталетки - це маленькі кошички сформовані з тіста і наповнені різноманітними начинками. Робляться вони з самого різного тіста: пісочного, здобного, листкового і прісного. В якості начинки підійде джем з ягід, заварний крем, фрукти і навіть салати з паштетами. Є рецепти тарталеток, де разом з начинкою додають соус і ставлять у духовку до його загустіння.

Подаються вони до столу в основному, як холодна закуска. Тарталетки є дуже універсальним блюдом і це робить їх досить затребуваними і популярними. Рецептів їх приготування безліч і тому ви можете вибрати в якості начинки саме ті продукти, які любите найбільше. Крім цього, тарталетки прекрасно підходять для прикраси святкового столу, роблячи його ще нарядно і красивіше.

Тарталетки з сиром

Нам знадобиться: півтори склянки борошна, пів пачки вершкового масла, три яйця, шматочок сиру, два середніх помідора, пів склянки НЕ жирних вершків, свіжа зелень, сіль, перець.

А тепер починаємо готувати тарталетки з сиром: у чашку засипаємо борошно, додаємо сіль, рубане масло, одне яйце і гарненько вимішуємо. Готове тісто охолоджуємо в холодильнику. Сир і помідори нарізаємо середніми кубиками. Свіжу зелень дрібно рубаємо. Вершки збиваємо з яйцями, додаємо сіль і перець.

Розкачуємо на столі охолоджене тісто, вирізаємо невеликі кружечки і викладаємо у формочки, попередньо змастивши їх маслом. У кількох місцях робимо проколи і викладаємо зелень, кубики помідорів і сиру. Заливаємо начинку збитими з яйцем вершками і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів.

Випікаємо тарталетки з сиром до золотистої скоринки. Дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і акуратно виймаємо з формочок. Тарталетки з сиром можна подавати теплими і холодними. В якості прикраси можна покласти гілочку свіжої зелені.

Тарталетки з сиром і сьомгою

Необхідні продукти: шматочок слобосоленной сьомги, шматочок м`якого сиру, 100 грам вершкового масла, свіжа зелень.

Для тарталеток: пакетик панірувальних сухарів, одне яйце, маленький шматочок масла, дві ложки води, щіпка солі.

Приготування

Заморожене масло натираємо на тертці. Сьомгу нарізаємо кубиками. Зелень подрібнюємо. Тепер всі інгредієнти закладаємо в блендер і перемішуємо до однорідної маси або пропускаємо через м`ясорубку.
Тарталетки наповнюємо начинкою, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Тарталетки з сиром і часником

Необхідні інгредієнти: велика цибулина, шматочок шинки, червоний солодкий перець, два маринованих огірочка, три зубчики часнику, 200 грам плавленого сиру, склянка йогурту, шість готових тарталеток, шість маслин, гілочка базиліка, білий перець, сіль.

Приготування

Лук очищаємо і дрібно нарізаємо. Шинку нарізаємо кубиками. Перець промиваємо, видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо тонкою соломкою. Мариновані огірочки нарізаємо дрібними кубиками. Часник очищаємо і пропускаємо через чеснокодавку.
Сир гарненько розминаємо виделкою, з`єднуємо з усіма нарізаними продуктами, посипаємо перчиком, солимо і перемішуємо. Тепер вливаємо йогурт і ще раз перемішуємо. Отриману суміш викладаємо в тарталетки, прикрашаємо базиліком і колечками маслин.

Тарталетки з ікрою і сиром

Нам знадобиться: одна баночка червоної ікри, готові тарталетки, два плавлених сирка, баночка майонезу, один зубчик часнику і свіжа зелень.

Приготування

Сир дрібно натираємо на тертці, попередньо його охолодивши в холодильнику, так він краще треться. Часник подрібнюємо, додаємо майонез, тертий сир і добре перемішуємо. Викладаємо начинку в тарталетки і зверху кладемо червону ікру.
На широке блюдо викладаємо листя салату, потім готові тарталетки і прикрашаємо гілочками зелені.

Приємного Вам апетиту!