Минтай запечений

Дуже смачно минтай запечений можна приготувати за наведеними нижче рецептами. Вони підійдуть навіть самим недосвідченим господаркам.

Риба - дуже корисний продукт, тому страви з неї обов`язково повинні бути в харчуванні всіх дітей. Краще для малюків готувати саме морську рибу, адже в ній набагато менша кількість кісток, ніж у тій же річковий. Найбільш популярною рибою можна назвати минтай. Він досить часто використовується для харчування в дитячих садках. З минтая можна приготувати дуже велика кількість різноманітних страв. Наприклад, минтай запечений з овочами.

Про корисність минтая

Чомусь у наших людей склалося досить погане ставлення до минтай. А даремно, адже його користь просто величезна. Він надає позитивно впливає на роботу щитовидної залози, регулює кількість цукру в крові, має чудові антиоксидантні властивості. Крім того, минтай запечений просто необхідний для травної та нервової системи, він бере участь у клітинному диханні. А вже про величезну кількість містяться в них вітамінів і мікроелементів і говорити не доводиться! Минтай дуже корисний для зору, він зміцнює кістки і зуби, підтримує роботу серцево-судинної системи і печінки.

Сподіваємося, ці доводи переконали вас у виключній корисності минтая, і ви захотіли приготувати минтай запечений, рецепт якого дано в статті. Стаття пропонує 2 рецепта. Обидва страви малокалорійні і дуже корисні, а тому підійдуть людям, охочим скинути зайву вагу.

Минтай, запечений у фользі

Інгредієнти:

- 5 штук філе минтая-

- одна Морква

- 6 столових ложок сметани-

- 100 грам твердого сиру-

- столова ложка вершкового масла-

- зелень і сіль (потрібне особисто вам кількість).

Приготування:

Почистіть моркву і натріть її на тертці дрібніші. Вимийте помідори і наріжте їх кружечками, потріть на крупній тертці сир, подрібніть кріп.

Акуратно промокніть рибне філе паперовим рушником, щоб видалити всю зайву вологу. Посоліть кожен шматочок минтая і покладіть на середину його невелику кількість зелені і моркви. Після цього поверніть рибу в рулет.

Зробіть з помідорових скибочок колечка, акуратно видаливши насіння і м`якоть.

Вставте рибні рулети в кільце з помідора, підібравши відповідні за розміром.

Тепер змастіть форму для випікання вершковим маслом і викладіть підготовлені рулети на неї. Зверху необхідно зробити сметанну сіточку і посипати тертим сиром. Накрийте форму листом фольги або кришкою і поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати минтай потрібно приблизно 25 хвилин, після чого зняти фольгу або кришку і допекти нагорі духовці ще хвилин п`ять.

Минтай, запечений з овочами

Вашій увазі пропонується ще один рецепт приготування запеченого минтая. На цей раз минтай в рукаві і з додаванням овочів.

Блюдо це дуже легко приготувати. Мало того, воно поєднує в собі одночасно і гарнір, і рибу. Овочі, запікати з рибою, чудово підкреслюють смак минтая.

Інгредієнти:

- 2 штуки минтая (приблизно 650 грам) -

- дві моркові-

- дві луковіци-

- половина лімона-

-один помідор-

- перець, сіль, цукор, оливкова олія і петрушка.

Приготування:

Очистіть минтай від луски, відріжте голову. Після цього промийте у воді і висушіть серветкою. Змішайте цукор, сіль, перець, петрушку і натріть сумішшю рибу як зовні, так і всередині.

Почистіть і помийте цибулю і моркву. Останню необхідно натерти на крупній тертці, цибулю порізати маленькими шматочками. Тепер помийте і поріжте кубиками помідор, посоліть все, посипте перцем і перемішайте.

Покладіть підготовлені овочі в рукав для запікання. Трохи розсуньте їх покладіть минтай в один ряд. Полийте оливковою (якщо немає такого, то рослинним) маслом, збризніть соком лимона, заколіть рукав і покладіть його в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування - приблизно 40 хвилин.