Минтай тушкований з овочами

У даній статті представлені рецепти приготування минтая з овочами. Гасити і запікати дану рибу можна з цибулею, помідорами, морквою, картоплею і т. Д. Особливо смачним страва виходить з вершками.

Минтай з овочами в духовці

Для приготування знадобиться:

• морква - кілька штук;
• цибуля - 3 штукі;
• минтай - 650 г;
• помідори - 1 штука;
• цукор - 1 ложка ч.;
• масло олівковое;
• зелень.

Для початку необхідно рибу очистити і промити у воді холодною. Потім змішати цукор, сіль, зелень, перець і натерти отриманою сумішшю рибу з усіх боків. Після цього очистити моркву, цибулю, нашаткувати або ж натерти на крупній тертці. Тепер помідор помити і нарізати. Овочі посолити і посипати перцем, після цього добре змішати. Потім поміщаємо рибу з овочами в рукав для запікання, поливаємо їх маслом оливковою і скроплюємо лимонним соком, і кладемо в духовку, розігріту до 190 градусів. Готуємо минтай близько 37 хвилин.

Минтай тушкований з овочами

Для приготування знадобиться:

• минтай - 450 г;
• морква - кілька штук;
• вершки - 60 мл;
• цибуля - пару штук;
• паста томатна - 2 ложки ст.;
• перець, сіль.

Рибу необхідно очистити і позбавити від кісточок. Потім порізати шматочками, обмазати перцем і сіллю. Морквину на тертці натерти, а цибулю посікти дрібно. Після чого змішати пасту томатну з вершками і трохи посолити. Посмажити моркву з цибулею до напівготовності, після чого додати до них рибу і протушкувати близько 32 хвилин. Подавати минтай тушкований з овочами в гарячому вигляді. Крім того, можна вживати рибу з картоплею по-селянськи.

Минтай тушкований з овочами (в сметані)

Продукти для приготування:

• минтай - полкілограмма;
• масло растітельное;
• цибуля - пару штук;
• картопля - 450 г;
• сметана - полстакана;
• перець, мускатний горіх, орегано, сіль, зелень.

Необхідно спочатку змастити форму маслом, потім нарізати скибочками цибулю і викласти на дно. Після цього викласти нарізану кружечками картоплю. Зверху помістити рибу і посипати її орегано і перцем. Збити сметану з водою і додати мускатний горіх і сіль. Все добре змішати. Після чого викласти на минтай залишився картопля, залити все сметаною і посипати зеленню. Тепер накрити все кришкою або фольгою і помістити в духовку на півтори години.

Минтай з рисом

Продукти для приготування:

• рис пропарений - 2 стакана;
• минтай - 4 тушкі;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• приправи, сіль;
• часник - кілька долек;
• соус соєва;
• масло рослинне.

На першому етапі чистимо минтай, видаляємо кістки. Філе риби ріжемо на шматочки і маринуємо в соусі соєвому і олії рослинній. Залишаємо просочуватися на півгодини. Тим часом відварюємо рис, краще всього використовувати пропарений, так як він не розварюється під час приготування. Тепер нарізати цибулю півкільцями, моркву кільцями. Всі овочі посмажити на олії рослинній. Часник нарубати дрібними шматочками і також обсмажити трохи з овочами. Тепер все залити водою - чотирма склянками. Воду можна взяти гарячу або холодну, без різниці. Кинути кубик бульйону в киплячу воду (за бажанням), а потім всипати рис і накрити кришкою. Коли рис повністю звариться і стане розсипчастим, потрібно помістити до нього минтай. Перед цим шматочки риби необхідно обсмажити на олії з усіх боків. Коли риба буде гаситися з рисом, потрібно влити туди маринад, в якому був минтай. Тушкуємо все близько 12 хвилин, після чого все перемішуємо. Відмінне блюдо готово!

Минтай тушкований з овочами

Інгредієнти:

• цибуля - пару штук, бажано крупних;
• минтай - 3 тушкі;
• морква - кіль штук;
• сіль, перець;
• масло растітельное;
• сметана - 260 г.

Очищаємо рибу, потім ріжемо на порційні шматки. Кожен шматочок трохи солимо, перчимо і викладаємо на деко. Розігріваємо духовку до 190 градусів, потім чистимо цибулю і моркву. Цибулю ріжемо півкільцями, а моркву натираємо на тертці. Овочі обсмажуємо на сковорідці, солимо, перчимо і додаємо сметану. Після чого суміш овочів і сметани викладаємо на рибу. Розміщуємо деко в духовку і запікаємо близько півгодини. Минтай тушкований з овочами готовий!