Млинці на пиві. Рецепт цього незвичайного блюда

Всім відомий традиційне свято Великдень знаменитий, перш за все, своїми частуваннями. І яке застілля може обійтися в цей час без смачних гарячих млинчиків. Рецепти цієї страви зазвичай різні в кожній родині, так як досить часто вони передаються від попередніх поколінь. Тому в список звичайних інгредієнтів, необхідних для приготування млинців, можуть увійти навіть найнесподіваніші на перший погляд продукти. Наприклад, пиво. Дійсно дивно, що спиртний напій може стати в нагоді для приготування такого ласощі, проте ж, це правда. І існує досить багато варіацій готування на цю тему. Отже, млинці на пиві. Рецепт і особливості цього дивного, але разом з тим незвичайно смачної страви, яке доведеться до місця в будь буденний день, а не тільки на Великдень.

Млинці на пиві. Рецепт для солоних начинок

Скільки ж різновидів по-своєму смачних і притому завжди оригінальних млинчиків існує! Асортимент формується в основному за рахунок різних за своїм складом начинок, які загортаються у вже готові гарячі млинці. Для таких смачних доповнень як червона ікра, солона сьомга (Або інша червона риба), копчений сир, м`ясний фарш та інше відмінно підійдуть саме млинці на пиві, рецепт яких зовсім нескладний. Головне в процесі приготування - це точно дотримати всі пропорції і визначити, скільки пива необхідно для отримання оригінального присмаку. Особливо це стосується пінного хмільного напою. Ціла пляшка пива може зробити блюдо надмірно гірким, а ось склянки якраз буде достатньо.

- 1 стакан коров`ячого молока-

- 1 стакан світлого неміцного пива-

- 2 курячих яйця-

- 1 столова ложка цукру-

- півтори склянки борошна-

- 3 столові ложки рослинної масла-

- половина чайної ложки соди-

- сіль за смаком (приблизно 1 щіпка).

У глибокій мисці обережно збийте молоко з пивом. Рекомендується це робити вручну за допомогою віночка, інакше від високої швидкості, з якою працює міксер, маса може буквально опинитися на стінах кухні, а не в посуді. Адже пиво дуже легко піниться і може через це різко збільшується в об`ємі. Продовжуючи безперервно помішувати масу, в неї необхідно додати цілком 2 яйця і цукор з сіллю. Борошно попередньо потрібно буде просіяти через сито і невеликими дозами всипати в миску. Робити це краще по чуть-чуть, ретельно перемішуючи, щоб тісто не вийшло повним сухих всередині грудочок. Після всього можна буде додати масло і соду і ще раз добре розмішати. Тісто готове. Випікати можна звичним для вас способом на добре розігрітій сковороді без масла. Воно вже міститься у складі тесту, тому якщо ви додасте його ще й на сковорідку, то результат вийде надмірно жирним.

Млинці на пиві, рецепт яких ви тільки що дізналися, повинні вийти пишними і мереживними. Смак не повинен гірчити через доданого в них пінного напою. Готову страву рекомендується подавати на стіл гарячим з охолодженої начинкою.

Млинцевий листковий пиріг

Коли ви вже навчилися готувати пивні млинці, то більш складним блюдом на їх основі може стати оригінальний пиріг, шари якого будуть складатися з млинчиків і червоною солоної риби. Для цього можна використовувати рецепт, вказаний вище. Просто чергуйте вже готові спечені млинці з червоною рибою таким чином, щоб на розрізі були чітко видно шари товщиною приблизно в половину сантиметра. Цей незвичайний варіант подачі звичного страви стане цікавим рішенням для святкового застілля і порадує ваших гостей чудовим смаком.

В якості начинки можна також використовувати обсмажений м`ясний фарш. У такому випадку пиріг вийде більш калорійним, але не менш смачним і ситним. Спробуйте і вам обов`язково сподобається.