Як спекти млинці з дірочками? Рецепт приготування в декількох варіантах
Цей десерт любимо усіма - і дорослими, і дітьми. Зазвичай печуться млинці на молоці. З дірочками страва виходить при дотриманні деяких правил, описаних нижче. Спробуйте також приготувати млинці, замінивши молоко кефіром, сироваткою або мінеральною водою. Останній рецепт підійде для пісної дієти.
Секрети для отримання тонких млинців з дірочками
- Тісто не повинно бути густим. При крайньої необхідності, незалежно від того, які продукти використовувалися при приготуванні, суміш можна розбавити холодною кип`яченою водою.
- Не використовуйте у складі страви дріжджі, так як вони надають виробам пишність. Млинці на опарі зазвичай виходять товстими і без дірочок.
- Для випічки краще використовувати сковороду з товстим дном (наприклад, чавунну). Це забезпечить рівномірне нагрівання всій поверхні.
- Обов`язково перевертайте млинці, прожарюючи з обох сторін. Цим ви зробите їх ще тонше.
Млинці з дірочками: рецепт на молоці
Склад:
- півлітра сирого молока-
- три склянки борошна-
- півлітра кип`яченої води-
- два яйця-
- чайн. ложка соди-
- п`ять стіл. ложок цукру-
- п`ять стіл. ложок росл. масла-
- сіль.
Приготування
Злегка підігріти воду з молоком. Яйця збити з цукром і сіллю, повітряну масу влити в рідину. Користуючись міксером, збиваючи, всипати борошно. В кінці додати соду і влити олію. Пекти млинці на розпеченій сковороді, змащеній маслом, з обох сторін.
Млинці з дірочками: рецепт на кефірі
Склад:
- дві склянки кефіра-
- склянка води-
- дві склянки борошна-
- два яйця-
- половина чайн. ложки соди-
- дві стіл. ложки раст. масла-
- цукор і сіль за вашим смаком і залежно від начинки.
Приготування
Кефір збити з борошном, ввести в суміш яйця, сіль і цукор. Воду закип`ятити і всипати в неї соду. Відразу ж, перемішавши, вилити шиплячу рідина в тісто. Довести міксером до однорідної консистенції. Дати тісту постояти десять-п`ятнадцять хвилин. Влити рослинне масло, перемішати і випікати млинці, змащуючи сковорідку шматочком сала.
Млинці з дірочками: рецепт на сироватці
Склад:
- один літр молочної сироватки-
- три яйця-
- борошно (по потребі) -
- цукор-
- чайн. ложка соди-
- три стіл. ложки раст. масла-
- сіль.
Приготування
Половину сироватки виливаємо в каструлю і змішуємо з яйцями. Потім засипаємо борошно, додаємо сіль і цукор. Далі замішується виделкою досить густе, як сметана, тісто. У другу частину сироватки сиплеться сода для гасіння, а потім виливається в першу масу. Після ретельного перемішування (для усунення грудочок) вливається масло. Печуться млинці на гарячій сухій сковороді, перевертаються.
Млинці тонкі з дірочками: рецепт на мінеральній воді (пісний)
Склад:
- 1-1,5 склянки мінеральної води-
- одна стіл. ложка раст. масла-
- чайн. ложка цукру-
- щіпка солі-
- борошно-
- цукрова пудра-
- сік лимона.
Приготування
При використанні мінеральної води виходять особливо тонкі млинці з дірочками. Рецепт дозволити приготувати пісне і одночасно смачна страва. Виливши мінералку в миску, сипте борошно і вимішують. У густе тісто додайте рослинне масло і сипучі компоненти (сіль, цукор). Потім в суміш налийте ще трохи мінеральної води для отримання досить рідкої маси. Випікайте, наливаючи на сковороду невеликими порціями для освіти дуже тонких і дірчастих коржів. Гарячі млинці перед подачею злегка присипте цукровою пудрою і збризніть соком лимона.
Рецепт гречані млинці - найкращий сніданок! Гречана мука - це чемпіон за змістом мікроелементів, а також рослинних білків і клітковини. Млинці з гречаного борошна можна робити за звичайними рецептами для пшеничного борошна, замінюючи її гречаною в різних пропорціях. Для приготування млинців…
Смачні та швидкі млинці на кефірі Навіть якщо Масляна вже пройшла і ніяких свят млинців не намічається, радимо вам трошки підсолодити собі життя і побалувати себе смачними млинцями. А вже з рецептами у вас точно не виникне проблем, тому як ми вже підібрали вам кілька дійсно смачних…
Млинці на газованій воді і не тільки На чому тільки не готують млинці в нашій країні: на свіжому і кислому молоці, на сироватці і кефірі, на звичайній кип'яченої і навіть газованої мінеральної воді. Млинці на газованій воді користуються популярністю у тих людей, які стежать за своєю…
Вчимося пекти млинці на крохмалі Млинці - це, можливо, одне з найдавніших борошняних страв, які навчилося готувати людство. Наприклад, на Русі млинці з'явилися ще за часів язичництва, і своєю круглою формою і рум'яним кольором символізували сонце.Потрібно сказати, що рецептів…
Рецепт тонких млинців на молоці Млинці для слов'ян вже давно стали звичним національним блюдом. На сьогоднішній день існує безліч найрізноманітніших рецептів їх приготування.Рецепт тонких млинців на молоці №1Для приготування цих млинців буде потрібно взяти півлітра свіжого…
Прості і смачні млинці на воді Млинці є дуже популярним і улюбленим блюдом, яке ми пам'ятаємо з самого дитинства. Готуються вони з досить рідкого тіста, яке потім порціями виливається на гарячу сковороду і обсмажують з двох сторін. Їх можна подавати з різними закусками або…
Як піч тонкі млинці? Улюблені багатьма млинці можуть бути різними, але особливої уваги заслуговують дуже тонкі млинці, для приготування яких потрібна деяка вправність. Вони бувають щільними або, навпаки, дірчастими. Їх можна їсти, просто звернувши трубочкою або…
Як зробити млинці на молоці? Діляться господині Традиційні російські млинці можна готувати по-різному, але найпопулярніші рецепти незмінно включають молоко. Приготовані на молоці млинці можуть бути тонкими і товстими, з дірочками і без них, дріжджовими і прісними, на кислому молоці і…
Як приготувати млинці на сухих дріжджах? Рецепт Млинці на сухих дріжджах, рецепт яких досить простий, виходять напрочуд тонкими, ніжними і пузирчастими. Вони володіють чудовим кислуватим смаком і є відмінним десертом.Млинці на сухих дріжджах класичніЩоб приготувати млинці на сухих дріжджах,…
Млинці на кислому молоці: рецепт приготування Напекти млинців можна не тільки в масляний тиждень. Приводом для цього може послужити скисле молоко. Багато господинь роздумують над тим, на що пустити зіпсований продукт. Пропонуємо кілька рецептів того, як спекти смачні млинці на кислому молоці.…
Які млинці найсмачніші: млинці на дріжджах або на газованій воді На Русі на Масляну завжди пекли млинці на дріжджах, а не такі, які ми звикли піч - на швидку руку: яйця, молоко і борошно. Справжні млинці завжди робляться на дріжджах особливо в масляний тиждень. Існує думка, що їх складно робити, і мало у кого…
Смачні млинці Чи цікавилися ви, як зробити смачні млинці? Пробували коли-небудь їх готувати? Якщо ні, то спечіть їх по пропонованих нами рецептами. В залежності від уподобань, ви можете вибрати рецепт прісних млинців, або дріжджових.Млинці дріжджовіІнгредієнти:…
Млинці з сьомгою Млинці - улюблене всіма блюдо, на основі якого придумано безліч різноманітних рецептів. Дуже популярні серед господинь млинці з різними начинками. Начинку готують саму різну: джем, варення, фрукти, м'ясо, гриби, печінка та ін. Але в будь-якому…