Прості рецепти сосисок у тісті

Сосиски в тісті відносяться до простої випічці, яка припаде до душі і дорослим, і дітям. Булочку з сосискою можна взяти з собою на роботу або, загорнувши в серветку, дати дитині в школу. Рецепти сосисок у тісті дуже прості, а приготування займе зовсім небагато часу. Звичайно, вони не замінять повноцінний вечерю чи обід, зате напевно вгамують голод.

Рецепти сосисок у тісті

Потрібно: 7 сосисок і 300 гр листкового тіста, білок і борошно для розкочування. Стільницю посипають борошном і розгортають на ній лист листкового тіста. Потім його нарізають невеликими прямокутниками, довжиною на пару сантиметрів коротше, ніж сосиски і шириною 6-8 см. У кожен прямокутник щільно загортають сосиску так, щоб з обох сторін стирчали її кінчики, і укладають на политий маслом деко швом вниз. Щоб готову страву виглядало апетитно, на булочки наносять ножиком малюнок - смужку чи сіточку, і змащують їх яєчним білком. Заготовки ставлять у розігріту до 200 градусів духовку на чверть години.

Прості рецепти сосисок у тісті

Знадобиться: півкіло готового дріжджового тіста, 5 сосисок і яйце. Розкочують тісто в тонкий лист і ділять на п`ять однакових прямокутних частин. Кожну сосиску загортають в окрему частину, намагаючись, щоб її кінчики вигладивалі з обох сторін. Яйце розбивають, розмішують і змащують ним сосиски з усіх боків, після чого їх викладають на змащене деко і відправляють в духовку на чверть години. Перед запіканням сосиски можна посипати обсмаженими насінням кунжуту або кмином.

Існують і інші рецепти сосисок у тісті

Щоб приготування зайняло мінімум часу, слід взяти півкіло готового тіста, 6 сосисок і яйце для змащування. Тісто ділять на 6 рівних частин і кожну розкочують в тонку смужку, товщиною 1,5-2 см. Обертаюся кожну сосиску джгутом по спіралі і умочують в розбите яйце. Духовку розігрівають до 200 градусів, сосиски в тісті викладають на деко і відправляють його в духовку. Готують їх приблизно 20 хвилин.

До речі, їх можна не тільки запекти. На швидку руку цілком можна приготувати сосиски в тісті смажені. Рецепт їх приготування досить простий.

Можна взяти готове тісто, щоб прискорити рецепт приготування, а можна приготувати його самостійно. Для нього потрібно взяти склянку молока, півкіло борошна, пару яєць, третю частину чайної ложки солі і 4 маленькі ложки цукру, пакетик дріжджів 30 гр. Молоко трохи підігрівають і розчиняють у ньому дріжджі, додають борошно, сіль, яйця і цукор. Після цього всі інгредієнти розмішують до однорідної маси без грудочок. Тісту дають піднятися півгодини в теплому місці, а коли воно збільшиться в розмірах на 2/3, можна буде приступати до приготування. Тісто розкочують в товстий джгут і нарізають його поперек на стільки частин, скільки підготовлено сосисок. Кожен сочень розкочують в гурток, діаметром 10-15 см. Сосиску загортають в тісто і викладають швом вниз на сковорідку, яку попередньо рясно поливають рослинним маслом. Смажать сосиски з двох сторін, щоб вони зарум`янилися, а потім їх викладають на паперові рушники, щоб видалити надлишок жиру.

Загорнути в тісто можна не тільки смачну сосиску, але й котлету.

Котлета в тісті, рецепт приготування

Для тіста знадобиться склянка молока, пара яєць, 1/3 чайної ложки солі, 100 гр вершкового масла, дріжджі і 2 ст муки. Все перемішують, тісто викладають в глибоку ємність, накривають рушником і залишають на годину підніматися. У цей час готують фарш: змішують півкіло магазинного фаршу, дві протертих цибулини, 200 гр розмоченого хлібної м`якушки і пару яєць, солять за смаком. Коли начинка буде готова, з неї ліплять котлети, які потім обсмажують на сковорідці. Коли тісто підніметься, його розкочують в лист, і ділять на стільки частин, скільки вийшло котлет. Кожну котлетку обертають своїм шматочком тіста, заповнюють ними деко і печуть у духовці хвилин 15 до готовності тіста.