Готуємо домашні сосиски в тісті в духовці.

Ви вирішили приготувати ситний і смачний сніданок, а може бути, вам хочеться провести вихідні на природі, і ви не можете придумати, що ж вам захопити з собою? Сосиски в тісті - ця проста і смачна випічка подобається дорослим і дітям. Дуже часто ми купуємо їх в кулінаріях, супермаркетах, абсолютно не знаючи, якої якості в них використовувалися продукти, як сумлінно готувалося тісто, свіжими чи були яйця і масло. Приготувати їх самостійно може кожна господиня, при цьому вона буде знати, якої якості продукції використовує і скільки така випічка може бути придатною до вживання.

Рецептів для приготування такої випічки є кілька.

Готуємо сосиски в тісті в духовці.

Склад страви:

Пшеничне борошно біла - 500грамм,

Моментальні сухі дріжджі - 14 грам,

Куряче яйце - 2 штуки,

Цукровий пісок - 3 столові ложки,

Сіль,

Твердий сорт сиру,

Маргарин,

Сосиски (на вибір), рослинна олія рафінована.

Приготування: Сосиски в тісті в духовці.

Збиваємо одне яйце, всипаємо дрібку солі, молоко, цукровий пісок, масло і молоко. Все ретельно перемішуємо за допомогою міксера. Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто. Воно має бути м`яким, легко прилипати до рук. На 1:00 залишаємо його в теплому приміщенні для того, щоб воно змогло піднятися, так як воно дріжджове. Протягом цієї години тісто має бути накрите.

Готуємо для нашої випічки начинку. Так як ми готуємо сосиски в тісті в духовці, то нею є сосиски. Для того щоб додати страві оригінальність, кожну сосиску посередині надрізаємо вздовж і вкладаємо в розріз шматочок твердого сиру. Коли все буде запікатися, він розплавиться і додасть страві особливий ніжний вершковий смак.

Через годину, від тесту відриваємо шматочок, скачуємо його в джгутик. Кожну фаршировану сиром сосиску обертаємо таким джгутом і складаємо на деко, який попередньо змащуємо маслом.

Сосиски в духовці до готовності доводяться швидко, через 20 хвилин випічка готова. Розігрівати духовку потрібно до 180 С. Сосиски в тісті слід їсти гарячими. Зберігати в холодильнику.

У тому випадку, якщо ви хочете приготувати випічку за більш короткий проміжок часу, то ви можете придбати дріжджове тісто в магазині і готувати сосиски в тісті в мікрохвильовці. Для страви можна використовувати дріжджове і листкове покупне тісто. Так само воно використовується для піци і пиріжків.

Сосиски в тісті «Вареники».

Способів загортати в тісто сосиски може бути безліч, але є дуже оригінальний метод, за допомогою якого можна з простого складу продуктів зробити відмінне оригінальне блюдо. «Вареники» з сосисок виходять цікавими і порадують всіх членів сім`ї за обідом.

Склад страви:

500 мл кислого молока, кефіру,

2 курячих яйця,

1 кг білого пшеничного борошна,

1 чайна ложка цукру,

1 чайна ложка солі,

5 столових ложок олії,

Сосиски сирокопчені,

12 грам сухих дріжджів.

Готуємо сосиски в тісті в духовці:

Чверть склянки води, бажано теплою, розмішуємо з дріжджами і половиною чайної ложечки цукру. За 15 хвилин отримана суміш піднімає пеночки і стає готовою до застосування.

Додаємо в суміш кисле молоко, а також цукор і сіль. Окремо збиваємо яйця і вливаємо. Висипаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно липнути до рук і бути м`яким. Накриваємо посуд і тримаємо її 1-2 години в теплі до тих пір, поки маса не підніметься і не збільшиться в об`ємі.

Поки готується тісто, трохи відварюємо сосиски. Беремо шматочок тіста, робимо з нього кульку. Відрізаємо кружечок сосиски шириною 2 - 3 см і вколюємо його в кульку. Складаємо все на деко і поміщаємо в духовку. Можна все піч, доводячи до готовності, а можна обсмажувати на сковороді з маслом. Після обсмажування блюдо накрити щільним полоенцем і дати постояти. Смачного.