Соковите м'ясо по-французьки з картоплею, рецепт приготування
Один з варіантів ситного і смачного страви на вечерю може стати м`ясо по-французьки з картоплею, рецепт якого дуже простий, а продукти для готування присутні на кухні будь-якої господині практично завжди. Існує легенда, що дане назва з`явилася після того, як блюдо, яке представляє собою запечену свинину з картоплею і сиром, зробили для графа Орлова в Парижі, звідси у нього і з`явилися французьке коріння. В даний час, мабуть, даний рецепт найбільш актуальний для російських господинь, які готують по ньому і для святкових столів, і для сімейних вечерь.
Потрібно відзначити, що м`ясо по-французьки з картоплею, рецепт приготування якого може мати різні варіації, завжди смачно. Деякі вважають за краще додавати сюди гриби, інші замість майонезу використовують сметану, але в будь-якому випадку виходить ситне і ароматне блюдо.
Яловичина або нежирна свинина промивається в проточній воді, ріжеться на невеликі шматочки, які з двох сторін відбиваються, викладаються в підготовлену форму. Зверху філе приправляється і солиться за смаком (можна взяти чорний перець, карі, інші приправи). Лук очищається і ріжеться на півкільця, викладається зверху. Картопля, з якого видалена шкірка, нарізається тонкими скибочками, кладеться наступним шаром, солиться, приправляється. Сир твердих сортів треться на тертці, він буде завершальним штрихом страви. В окремому посуді майонез (близько 200 грам) розводиться рівною кількістю води, виливається на продукти. Формочка ставиться в розігріту духовку на годину. Можна перевірити готовність страви, акуратно проткнув картопля, так як він готується найдовше.
Соковитим і ароматним виходить м`ясо по-французьки з картоплею та грибами. Для цього свиняча вирізка нарізається невеликими шматочками, солиться, перчить і залишається на час маринуватися. Бульби картоплі очищаються, нарізаються тонкими кружечками, викладаються в формочку для запікання, змащену маслом, додається трохи солі. Зверху поміщається м`ясо, на якому будуть знаходитися кільця цибулі. Свіжі шампіньйони ріжуться на пластинки, кладуться на цибулю. Поверх них поміщаються кружечки свіжих помідорів. Кожен шар злегка підсолювати. Майонез розлучається невеликою кількістю води, в нього кладеться подрібнена зелень. Отриманим соусом заливається блюдо, яке на годину ставиться в духовку. Незадовго до закінчення приготування, м`ясо по-французьки з картоплею, рецепт якого досить простий, посипається зверху тертим сиром, після чого ще на кілька хвилин залишається в розігрітій духовці. Таке блюдо подається гарячим. Його можна зробити і для святкового столу, так як воно, до всього іншого, має оригінальний вигляд.
Набагато швидше і простіше можна приготувати м`ясо по-французьки в аерогрилі. Для цього свинина розрізається на декілька порційних шматочків, кожен з яких натирається сіллю і спеціями. На них викладаються кружечки помідорів, болгарського перцю, мариновані гриби. Зверху блюдо посипається тертим сиром і ставиться в аерогриль на середню грати. Швидкість варто поставити середню, а температура буде близько 220 градусів. Час готування складе близько 30 хвилин.
Ніжний смак має м`ясо по-французьки з картоплею, рецепт якого буде наступним. Куряче філе нарізається на маленькі шматочки. Картопля ріжеться соломкою, цибулю шаткується півкільцями. На деко викладається картопля, м`ясо, цибуля, кружечки свіжих помідорів. Кожен із шарів солиться. У майонез додається тертий сир твердих сортів, сіль, подрібнена зелень. Всі верстви акуратно промащуються отриманою сумішшю. Ставиться блюдо в духовку на 50 хвилин при середній температурі. Сюди також можна додати шар свіжих або консервованих грибів, кільця болгарського перцю, подрібнений часник. Це додасть страві новий смак і аромат.
Ароматна свинина на кісточці: рецепт приготування Свинина вважається досить жирним м'ясом, на відміну від більш пісної яловичини або курятини. Однак правильно приготоване блюдо з неї може стати ніжним, ароматним і тане в роті. Наприклад, для святкової вечері відмінно підійде свинина на кісточці,…
М'ясо по-французьки з курки Страва, рецепти якого будуть представлені в даній статті нижче, вміє готувати практично кожна господиня. Ця страва - м'ясо по-французьки. Готується воно традиційно зі свинини або яловичини. Але вашій увазі пропонуються рецепти його приготування з…
Готуємо м'ясо по-французьки з картоплею Про це блюді чув практично кожен. Іноді можна зустріти інше його назва, яка звучить як м'ясо по-мушкетерські. Але в будь-якому випадку, м'ясо по-французьки з картоплею не залишить байдужим нікого.В даний час первісний рецепт цієї страви сильно…
Другі страви з риби: пікша в духовці Любителі рибних страв гідно повинні оцінити пікшу, рибу, що відноситься до сімейства тріскових і володіє приємним смаком. До того ж готувати її можна як завгодно: смажити, варити, тушкувати і т. Д. Наприклад, відмінним блюдом на вечерю може стати…
Картопля по-французьки На сьогоднішній день французька кухня тісно влилася в наше життя. Ми з радістю готуємо різні соуси до м'яса, жюльени, олів'є та інші страви. Те ж саме стосується і картоплі по-французьки, яка була придумана паризькими кухарями, але за замовленням…
Як приготувати гриби, запечені в духовці Відомо, що гриби за складом в них корисних речовин цілком здатні конкурувати з м'ясом. До того ж багато хто воліє їх своєрідний смак інших страв, а на святковому столі вони просто незамінні. При цьому можна спробувати зробити не тільки смажені або…
Апетитна запіканка з фаршем і з грибами Просте і ефектне блюдо, запіканка з фаршем і з грибами, найчастіше користується успіхом як на сімейній вечері, так і у ненавмисних гостей. Причому більшість рецептів її приготування досить доступні, а інгредієнти можна брати найрізноманітніші,…
Запечені страви: м'ясо по-французьки з грибами, м'ясо по-купецькому, картопля по-французьки з грибами. Який обід або вечерю обійдеться без м'яса, не кажучи вже про святковий стіл? Запечене м'ясо під сирною скоринкою - що може бути смачніше? М'ясо по-французьки вже давно прижилося на наших столах. І не секрет для всіх, що кожна господиня вносить в…
Другі страви з курки та картоплі Картопля готують по-різному: його смажать, варять, запікають у мундирах. Він дуже поширений майже в кожному будинку, оскільки вважається універсальним гарніром. А можна приготувати різноманітні страви з курки і картоплі: таке поєднання дуже вдале, а…
Ароматні чанахи в горщиках, рецепт приготування Грузинська кухня сповнена рецептів, які вже давно поширені і в Росії, і в східних країнах. До них можна віднести і чанахи в горщиках, рецепт приготування яких не вимагає особливих кулінарних навичок, а в результаті виходить дуже насичене і ароматне…
Рецепт м'яса по французьки з картоплею Вже довгі роки таке блюдо, як м'ясо по-французьки, є одним з найбільш популярних і улюблених в нашому народі. Мабуть, не знайдеться людини, яка б хоч раз у житті не насолодився його ніжним смаком. У даній статті будуть представлені кілька рецептів…
Смачна запечена картопля, рецепт приготування Картопля, мабуть, є найпоширенішим гарніром у багатьох будинках. Пояснюється це тим, що він добре поєднується як з м'ясними, так і з рибними або просто овочевими стравами. Особливо смачною і, до того ж, корисною є запечена картопля, готується яка…
Блюдо "Ластівчине гніздо", рецепт приготування Котлети є, мабуть, найпопулярнішим м'ясним блюдо в кожному будинку. Якщо ж класичний рецепт набрид, то можна спробувати зробити "Ластівчине гніздо". Блюдо, яке вийде в результаті, буде соковитим, його смак буде насиченим, адже для приготування…