Картопля, запечена в духовці з куркою: секрет успіху

Картопля є традиційним російським гарніром, який відмінно підходить як до м`яса, птиці, так, природно, і до грибів. У статті пропонуємо швидкі і більш складні рецепти приготування запечених бульб з різноманітними начинками.

Картопля, запечена в духовці з куркою, приготувати можна буде на вечерю дуже швидко. Бульби добре вимити і відварити в шкірці. У цей час дрібно нарізати копчену курку і масліни- перемішати всю начинку з натертим сиром і майонезом. Після того, як картопля буде готовий, необхідно розрізати бульби на дві частини, зробивши човники. В кожній половинці зробити отвір за допомогою ложки і покласти всередину начинку. Отримані човники викласти на деко і запекти хвилин п`ятнадцять, щоб сир розтопився. Посипати сумішшю нарубаного кропу і часнику.

Гостей можна буде порадувати простим і дуже смачною стравою під назвою картопля, запечена в духовці з куркою (цілої). Для цього птах обмазується сумішшю соку лимона, перцю і солі (як зовні, так і всередині). Маринуватися м`ясо повинно не менше дванадцяти годин. На наступний день почистити картоплю, посолити його, перемішати з майонезом і скласти в рукав для запікання. Помістити туди ж курку, обмазавши її сумішшю майонезу і меду. Пакет покласти в духову шафу і запікати близько сорока хвилин. У самому кінці розрізати рукав і залишити птицю для того, щоб вона підрум`янилася. Жарке і гарнір готові.

Картопля, запечена в духовці з куркою і овочами, відмінно підійде в якості повсякденного страви. Необхідно буде відварити картоплю цілком в шкірці. Овочі (болгарський перець, ріпчаста цибуля, морква, помідори і так далі) крупно нарізати, перемішати з часточками часнику, сіллю, меленим перцем і відварити в киплячій воді, але не переварити. Порційні шматки курки без кісток трохи загасити разом з дрібно порубаним луком і часником. Форму змастити жиром, посипати панірувальними сухарями і зробити нижній шар з гуртків відвареної картоплі, далі розкласти птицю і ретельно все закрити овочевим шаром. Поверхня змастити густо майонезом і посипати натертим крупно сиром. Деко відправити в духову шафу, блюдо готувати протягом півгодини. Запіканка буде дуже смачною як гарячою, так і холодною. Більш того, вона може виступати в якості гарніру або самостійного блюда.

Найшвидшим буде картопля, запечена в духовці з куркою в гусятниці. Птах буде потрібна вагою не більше кілограма, її обмазати перцем, соєвим соусом і медом. Тепер почистити картоплю і нарізати його великими шматками. Гусятницю змастити маслом, викласти на дно бульби, а зверху укласти птицю. Тепер налити трохи бульйону, закрити кришкою і запікати в духовці близько тридцяти хвилин. Потім її відкрити і залишити, щоб птах підрум`янилася.

Картопля з куркою і грибами в духовці приготувати зможе кожна господиня, навіть починаюча. Але це блюдо можна і урізноманітнити, запропонувавши своїй сім`ї вдосконалений його варіант. Це при всьому тому, що робиться воно дуже просто. Картопля відварюється цілком і без шкірки. Гриби ріжуться пластинами і обсмажуються, але не повинно бути золотистої скоринки. Курятина відварюється в киплячій воді, в яку додати обов`язково лавровий лист, цибулину і моркву. З отримав бульйону можна буде зварити відмінний свіжий суп. Після такої підготовки починаємо "конструювати" блюдо. Деко змазується жиром, на нього викладаються часточки картоплі, потім нарубана кубиками птах без кісток, далі - гриби. Для заправки у збите яйце додати натертий сир і ретельно змастити всю поверхню. Далі вся конструкція поміщається в духовку (з температурою 220 С) приблизно на півгодини. Картопля, запечена з грибами і сиром, готовий. У цьому рецепті можна обійтися також і без курки.

Смачного!