Готуємо святкові страви з м'яса
Незважаючи на різноманіття м`ясних страв, багато господинь часто задаються питанням, що можна приготувати з м`яса. Особливо гостро ця проблема стоїть перед торжеством, коли хочеться пригостити гостей чимось смачним. Це повинен бути простий, але в теж час незвичайний рецепт. Я розповім, як приготувати святкові страви з м`яса.
Почнемо з ситного страви, яка готується дуже швидко. Для його приготування знадобляться горщики. Беремо м`ясо і ріжемо його на шматочки. Краще взяти свинину, бо вона ніжна і не вимагає довгого приготування. Нам знадобиться близько 400 грам. Кожен шматочок обсмажуємо на сковороді, щоб з`явилася скоринка, і сік залишився всередині. Розкладаємо свинину в горщики. Не забуваємо посолити і посипати перцем. Далі у нас йде цибулю, нарізану півкільцями. Потім викладаємо картоплю. Його потрібно почистити і нарізати кубиками. Після картоплі викладаємо морквину, яку нарізаємо кружечками. Потім кладемо гриби, приблизно 150 грам. Їх можна попередньо обсмажити на сковороді. Всі овочі обов`язково солимо. Тепер заливаємо кожен горщик бульйоном і ставимо в духовку на 1-1,5 години. Подавати таку страву можна в горщиках, так воно буде довго залишатися гарячим.
Святкові страви з м`яса необов`язково повинні бути складними в приготуванні. Просто вони оригінальні і дуже смачні. Пропоную приготувати м`ясні пальчики, які в поєднанні з соусом прикрасять будь-який стіл. Беремо свинину (800 грам) і ріжемо її на пластини. Кожен пласт відбиваємо і посипаємо сіллю і будь-яким перцем. Далі потрібно почистити кілька зубчиків часнику і пропустити їх через прес. Беремо пласт м`яса і викладаємо на нього трохи часнику. Потім загортаємо м`ясо рулетом і сколюємо його зубочисткою. Обсмажуємо кожен рулет на сковороді до золотистого відтінку. Викладаємо їх у каструлю. Окремо змішуємо майонез, сметану і спеції. Заливаємо цією сумішшю м`ясні пальчики і ставимо на вогонь. Коли рідина в каструлі закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, але щоб вона не перестала кипіти. Тушкуємо деякий час. Пальчики виходять ніжними, з легким ароматом часнику, і просто тануть у роті. Подати їх можна з картопляним пюре.
Рулети з фаршу - це теж святкові страви з м`яса. Для приготування такого рулету необхідно взяти свинячий та курячий фарш в рівних пропорціях. Додаємо до нього кілька яєць і все добре перемішуємо. Сіль і перець сипем за смаком. Окремо відварюємо ще яйця. Тепер викладаємо половину фаршу на деко у вигляді рулету. Зверху кладемо цілі, очищені яйця. Все це накриваємо другою половиною фаршу і формуємо рулет. Ставимо запікатися в духовку. При подачі на стіл нарізаємо порціями.
Якщо ви хочете приготувати дієтичні страви з м`яса, то краще брати курку. Її можна запекти в духовці цілком. Можна начинити її яблуками, які при подачі красиво викладаємо навколо курки.
І на останок, рецепт жаркого з ягнятини. Краще брати м`ясо шиї ягняти. Нарізаємо його на невеликі шматки і видаляємо всі кісточки. Викладаємо в жаровню шар м`яса і посипаємо його спеціями і сіллю. Далі йде шар цибулі, порізаного довільно. Морква ріжемо кружальцями і також викладаємо в жаровню. Зверху кладемо картоплю, нарізану кубиками. Наливаємо бульйон або воду до половини форми. Відправляємо блюдо готуватися в духовку приблизно на 1,5 години. Після закінчення цього часу потрібно відкрити кришку жаровні, щоб підрум`янити картоплю.
М`ясо можна запікати цілим шматком, а потім порізати на порції. Для цього беремо шматок м`якоті і начиняє його часточками часнику. Зверху натираємо його сіллю і спеціями. Обсмажуємо м`ясо на сковороді і відправляємо в духову камеру. Запікаємо його до готовності, не забуваючи поливати в процесі з`явилися соком.
Святкові страви з м`яса можна приготувати в різних варіантах. Головне - це ваше бажання і творчий підхід до справи.
Курячі рулетики з сиром, шинкою і беконом Рулетики - це відмінна закуска. Їх можна подавати в гарячому вигляді, в якості основної страви. Також вони відмінно підійдуть як холодна закуска. Все залежить від вибраного рецепту і способу приготування. Курячі рулетики з сиром та іншими…
Як приготувати чорнослив з свининою Свинина - дуже поживний продукт. Її можна відварювати, смажити, запікати на вугіллі, тушкувати і солити. Але якщо при приготуванні свинини використовувати інші інгредієнти, то можна отримати нові смаки та оригінальні страви. Чорнослив з свининою…
Смачне тушковане м'ясо. Рецепт приготування Тушковане м'ясо можна віднести до класичних кулінарних рецептах. Воно чудово поєднується з будь-яким гарніром і є традиційним других страв. Доповнювати основний рецепт можна будь-якими інгредієнтами. Тушковане м'ясо можна приготувати з грибами і…
Оригінальний рецепт. Яловичина тушкована - смачне і ситне блюдо Яловичина за своїми поживними якостями є одним з найкращих видів м'яса. З неї можна приготувати смачні та оригінальні страви. Будь-яка господиня може підібрати потрібний рецепт. Яловичина тушкована - це один з варіантів приготування, який став…
Яловичина в горщечках. Рецепт приготування в різних варіантах Яловичина готується в основному шляхом довгого томління. У цьому випадку вона виходить м'якою і ніжною. Для цього чудово підійдуть горщики. Приготована таким чином, вона буде танути в роті. Головне підібрати інгредієнти, щоб вийшла ароматна і смачна…
Курячі грудки: готуємо з них смачні і соковиті страви Незважаючи на сформовану думку про те, що куряча грудка трохи сухувата, її можна зробити дуже смачною і соковитою. Для цього потрібно використовувати різні інгредієнти, які чудово доповнять куряче м'ясо. Варіантів приготування дуже багато, і кожен з…
Смачні рецепти. М'ясні пальчики - оригінально і одночасно просто Яку страву приготувати з м'яса, щоб це було смачно і в теж час не дуже буденно. Для такого випадку цілком підходять м'ясні пальчики. Ця страва прикрасить будь-який стіл, а різноманітні варіанти його приготування дозволять дивувати гостей не один…
Тушкована картопля з куркою - класика або оригінальне блюдо Коли ми чуємо фразу "Тушкована картопля з куркою ", то уявляємо собі цілком традиційне і навіть буденна страва. Але і його можна приготувати так, щоб вийшло смачне і в той же час нове, оригінальне кулінарне творіння. Про це і поговоримо статті, де…
Кролик в духовці. Смачні, дієтичні страви Як відомо, м'ясо кролика дуже корисне і цінне. Щоб приготувати його смачно, буде потрібно витратити трохи часу і сил. Але ваші близькі із задоволенням будуть уплітати ніжне м'ясо і навіть попросять добавки. Кролик в духовці - це один з варіантів…