Пиріг з вишнею - випічка без яйця і дріжджів
Іноді з яких-небудь причин ви змушені відмовитися від вживання яєць. У одних причина - пост, інші ж просто забули їх купити. Звичайно ж, випічка з яєць більш популярна, але й без них можна приготувати смачні пироги. На сьогоднішній день існує близько сотні рецептів смачних пирогів, булочок та інших хлібобулочних виробів. Незважаючи на відсутність яєць, вони виходять дуже приємними на смак. А іноді навіть складно визначити, що це саме випічка без яйця. Єдиний фактор, за яким тільки досвідчена господиня може зрозуміти, що рецепт не передбачає даний інгредієнт - це не надто пишне тісто. Але навіть цей фактор не видно неозброєним оком, тому якщо вам необхідно спекти що-небудь без яєць, то в бруд обличчям ви не вдарите.
Пиріг з вишнею
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт пирога з вишнею, в тесті якого будуть відсутні яйця. Він досить простий, і приготувати його можна всього за пару годин. Найголовніше - включити фантазію і подумати, що необхідно для такого пирога.
Що потрібно
А необхідні нам такі інгредієнти: півбанки черешні без кісточок, 200 мілілітрів кефіру, дві столові ложки лимонного соку, дві столові ложки лимонної цедри (цей інгредієнт не обов`язковий, проте кращий), 100 грам вершкового масла, 150 г цукру, 250 грам борошна, сіль і цукор. Як бачите, наш рецепт - це ще й випічка без дріжджів, а не тільки без яєць. Що теж дуже важливо врахувати, адже тісто без яєць і дріжджів підходить трохи довше. Однак не опускайте руки. Наш рецепт приготування розповість, як добитися ідеального результату.
Процес приготування
Приступаємо до процесу приготування пирога з вишнею. Так як це випічка без яйця, готуємо тісто заздалегідь. Однак ще раніше нам необхідно підготувати вишню, щоб до моменту використання з неї стік зайвий сік. Тому якщо черешня баночна (консервована), то відкидаємо її на друшляк. Якщо ж черешня свіжа, то промиваємо її під проточною водою і виймаємо кісточки. Після цього теж відправляємо її в друшляк, щоб стікала зайва рідина.
Особливості
Випічка без яйця є одночасно і простий, і досить важкою, так як інгредієнти повинні бути змішані в точних пропорціях, інакше тісто не вийде пишним, як на дріжджах. Для цього з`єднуємо в глибокій мисці кефір, лимонний сік, трохи харчової соди, сіль і цукор. Ретельно розмішуємо до отримання однорідної маси, а потім додаємо туди розтоплене вершкове масло. Коли маса доведена до однорідності, а цукор повністю розчинений, додаємо порціями борошно. Це необхідно робити поступово, для того щоб легше було розмішувати тісто, і не було грудок. Замішуємо тісто і залишаємо на пару хвилин.
Останній етап
Дістаємо форму для запікання і змащуємо її олією. Викладаємо наше тісто у форму так, щоб вийшли невеликі бортики, інакше сік черешні витече в процесі приготування. Розкладаємо ягоди рівним шаром досить близько до країв. Якщо хочеться зробити повністю закритий пиріг, то зверху укладаємо ще один шар тіста. Ставимо в духовку, і вже через годину наш пиріг можна виймати. Спробувавши приготувати, ви переконаєтеся, що випічка без яйця виходить такою ж смачною, пишною і повітряної, як і з даними інгредієнтом. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою, і можна подавати на стіл.
Солодкі пироги. Рецепти приготування У багатьох з нас з дитинства залишилося спогад про те, які чудові і смачні пироги готували нам мами і бабусі. Для того щоб ви могли згадати смак дитинства, ми підібрали для вас солодкі пироги, рецепти яких неодмінно здадуться вам знайомими. Отже,…
Пиріг і вареники з полуницею Для приготування звичайних вареників нам потрібно:свіжа або заморожена полуниця - 650 г-борошно, вода і три яйця.Приготування вареників з полуницеюЩоб порадувати близьких таким смачним блюдом, як вареники з полуницею, для початку необхідно замісити…
Готуємо пиріг з капустою і яйцем, фаршем, консервою Пироги є традиційним російським стравою. У давні часи це блюдо готували не тільки до обіднього, а й до урочистого святкового столу. В якості начинки використовувалися найрізноманітніші продукти на будь-який смак, починаючи з яблук і закінчуючи…
Як спекти маннік Пиріг "Маннік" був відомий ще в 18 столітті. Його пекли з молока, кефіру, але частіше - зі сметани. Нерідко в тісто додавали яблука, ягоди, та інші компоненти. Сьогодні це блюдо все також любимо і шановане в кожній родині.Як спекти маннік? Для його…
Як приготувати грушевий пиріг? Груші перевершують за смаком яблука, вони більш корисні і неймовірно ароматні. У сезон дозрівання груші дуже соковиті і ніжні. Приготування різних пирогів з груш досить просте, груші можна замінювати і іншими фруктами, наприклад, бананами, яблуками…
Як приготувати пиріг в мультиварці Поява мультиварки значно полегшило життя домогосподарок. Крім чудових каш, чудових супів і рагу, можна приготувати будь пиріг - в мультиварки випічка виходить ніжна і повітряна. Пиріг можна приготувати будь-який: м'ясний, рибний, солодкий, насипний,…
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів Тісто для пирога без дріжджів готується дуже швидко і легко - немає необхідності чекати кілька годин, коли основа для страви підніметься належним чином. Крім того, такий пиріг виходить набагато смачніше, корисніше і легше для організму.Тісто для…
Пиріг з вишнею: кулінарні експерименти! Хочете завжди радувати свою сім'ю кулінарними шедеврами? - Тоді читайте далі і дізнайтеся, як потрібно правильно готувати чудові пироги з вишнею, які тонкощі і секрети слід враховувати. Якщо ви вперше вирішили приготувати пиріг з вишнею, то бажано…
Випічка з вишнею: торт, пиріжки та Брауні Випічка з вишнею - це кисло-солодкий смак, що не набридає. Використовувати можна як заморожену, свіжу, так і консервовану вишню. З нею виходять дуже смачні торти, пироги, кекси, пудинги, запіканки. Якщо у вас є вишня, то приготуйте з нею випічку за…
Як приготувати пиріг з виноградом Пиріг з виноградом не можна назвати популярним у нашій країні стравою. Адже все частіше в солодку випічку ми додаємо яблука, груші і різні ягоди. Однак, одного разу спробувавши кулінарний виріб з виноградом, ви будете захоплені його смаком і станете…
Пиріг з варенням. Рецепт приготування Пиріг - це блюдо, приготоване з тіста і має начинку всередині. Його можна смажити, випікати і додавати в нього абсолютно будь-яку начинку, на ваш розсуд. Тісто для пирога може бути різноманітним: дріжджове, листкове або бісквітне. Існує величезна…
Пиріг з брусницею - рецепт приготування Брусниця відома як кислуватий і злегка гіркувата ягода. Найчастіше використовується в кулінарії для приготування джему або варення. Завдяки великому вмісту вітамінів вона дуже корисна і живильна. Якщо ви хочете одночасно насититися вітамінами і…
Пиріг з чорносливом З настанням весни ми стали частіше влаштовувати чаювання в нашій садовій альтанці. Тому кожен день доводиться гадати, що ж таке смачненьке спекти до чаю? Відповідь напросився сам собою, коли я виявила в шафі забутий чорнослив. Значить, сьогодні до…