Як готувати часниковий хліб

Невід`ємною частиною раціону будь-якої людини завжди був і залишається хліб. Жоден прийом їжі не обходиться без цього компонента. Недарма кажуть "хліб - усьому голова". Хліб - це зручне доповнення до будь-якої страви. На сніданок, обід і вечеря - ви завжди знайдете на столі будь-якої людини різні хлібобулочні вироби. Також він є постійним гостем святкового столу. Нарешті, ніщо не може зрівнятися з хлібом, приготованим в домашніх умовах. Ароматний і гарячий домашній хліб набагато смачніше купленого в магазині. Тим більше що в нього ми можемо додати спеції і прянощі, які в фабричний хліб додають дуже рідко.

Існують різні за смаком і формою види хліба. Залежно від що входить до складу види борошна хлібобулочні вироби можуть бути житніми, житньо-пшеничними, пшенично-житнього і пшеничного. Також і начинка хліба може бути абсолютно різною: від оливок до різного роду спецій.

Одним з найпопулярніших хлібобулочних виробів є часниковий хліб. Смачний, ароматний і хрусткий він чудово доповнює багато видів салатів і супів. Смак ваших бутербродів заграє по-новому, якщо при їх приготуванні ви використовуєте часниковий хліб. Ви також можете побалувати себе хрусткими грінками з нього, доповненими ароматними спеціями - вони додадуть пікантності будь-якому обіду або вечері. Не кажучи вже про те, що це ідеальна закуска до пива, здатна порадувати будь-якого цінителя пінного напою. Цей хліб порадує вас не тільки своїм дивовижним смаком, але і легкістю приготування. Випічка його не викличе у вас ніяких труднощів.

Існує безліч різних рецептів. В одних вам пропонується використовувати вже готові багети, в інших ви починаєте процес приготування з нуля, тобто готуєте і начинку, і основу під неї. До складу начинки зазвичай входять часник, вершкове або оливкове масло, кухонна сіль, часниковий порошок, а також сушені спеції: кріп, петрушка, орегано і базилік. Іноді для додання більшого аромату додають кайенский або чорний перець і чебрець.

Якщо ж для хліба необхідно приготувати тісто, то зазвичай використовують або пшеничну, або кукурудзяну муку. Надалі процес приготування виробу і в одному, і в іншому випадку однаковий і виглядає наступним чином.

Часник і петрушку подрібнюєте в блендері до отримання однорідної кашки. Додаєте вершкове масло, розігріте до кімнатної температури, і знову перемішуєте. В результаті у вас повинно вийти розм`якшене масло, ароматизоване петрушкою і часником. Для додання пікантності ви можете також додати в цю суміш різні спеції на ваш смак. Після приготування начинки берете багет і робите на ньому діагональні надрізи. Краще щоб вони були дуже глибокими, але при цьому не потрібно розрізати батон повністю. Після цього змащуєте їх часниковим маслом з петрушкою і завертаєте багет у фольгу для запікання і ставите в духовку. Перед подачею для кращого вигляду наріжте приготований хліб скибочками по вже зробленим надрізів. Ваш смачний часниковий хліб готовий до дегустації та прийому в їжу.

Ви можете готувати цей хліб не тільки в духовці, але і в хлібопічці. Причому приготування хліба в хлібопічці також є дуже легким і зручним. Для цього вам просто потрібно засипати всі інгредієнти в загальну чашу і правильно виставити механізм приготування. І далі за вас все зробить машина. Часниковий хліб в хлібопічці вийде повітряним з хрусткою скоринкою. І, безумовно, принесе немало приємного вашим домочадцям.

Приготувавши часниковий хліб, ви порадуєте себе і своїх близьких смачним і ароматним продуктом, а також додасте до свого столу якусь родзинку, яка зробить ваші страви ще смачнішими.