Бутерброди на шпажках: швидко і смачно

Найпопулярніша і улюблена закуска, яку можна подати на сніданок, полуденок, вечеря, взяти з собою в дорогу або на пікнік, приготувати до святкового обіду - це бутерброд. Назва закуски в перекладі з німецької мови означає «хліб і масло». Традиційно бутерброд представляв собою невеликий шматочок житнього або білого хліба, змащений маслом, зверху якого клали шматочок сиру, риби або ковбаси. Сьогодні рецепти бутербродів набагато різноманітніше, вони включають в себе всілякі інгредієнти на будь-який смак. Бутерброди на шпажках, бутерброди в духовці, мікрохвильовій печі, холодні і багатошарові бутерброди - способів приготування цієї універсальної закуски також величезна безліч.

Пропонуємо спробувати кілька рецептів найпопулярніших бутербродів.

Бутерброди на шпажках (або канапе,) - це так звані міні-бутерброди, довжиною 4-5 сантиметрів. Вони зручні тим, що не вимагають для свого приготування великої кількості часу і витрат, до того ж завдяки шпажки бутерброди не розсипаються по частинах, тому їх зручно брати з тарілки і їсти. Ще один позитивний момент в приготуванні - це те, що бутерброди на шпажках складаються з вже готових продуктів. Нанизуючи канапе, пам`ятайте, що в останню чергу на шпажку необхідно наколоти квадратний шматочок сиру, завдяки цьому міні-бутерброд буде стійко стояти на блюді.

Бутерброди на шпажках. Рецепти

Канапе «Натюрморт»

Необхідні продукти:

• лимон;
• бринза несолона (100 г) ;
• хліб;
• маслини без кісточок (15 шт) ;
• цукор (2 столові ложки) ;
• свіжа петрушка.

Розріжте хліб на невеликі шматочки круглої або квадратної форми. Бринзу поріжте кубиками 2 на 2 сантиметри. Лимон помийте, очистіть від шкірки і наріжте кружальцями, потім розріжте їх навпіл. Насадити на шпажку підготовлені продукти в наступній послідовності: квадратик хліба, кубик бринзи, полкусочка лимона, маслина. Канапе викладається на блюдо, прикрашається петрушкою і посипається цукром.

Канапе з червоною рибою

Необхідні продукти:

• батон;
• петрушка;
• солона червона риба (горбуша, сьомга, форель) 200 г;
• оливки зеление;
• вершкове масло.

Спочатку розріжте хліб на однакові шматочки (без скоринки). Шматочки хліба розріжте на невеликі за величиною рівні трикутники (4 сантиметра). Трикутничок з хліба змастіть вершковим маслом і покладіть на нього шматочок свіжої петрушки. Солону червону рибу наріжте пластинками (по 4 сантиметри завширшки). Кожну пластиночку з риби скрутіть навпіл і розжарите на шпажку. Після цього зверху нанизати оливку і шматочок хліба. Бутерброди викладаються на тарілку і подаються до столу.

Гарячі бутерброди

Ці бутерброди зазвичай запікають на деку в духовці.

Гарячі бутерброди з помідорами і сиром

Продукти:

• хліб;
• масло вершкове (50 г) ;
• перець мелений;
• сир (150 г) ;
• соль;
• олія соняшникова ;
• помідори (3шт).

Натріть на тертці сир. Трохи розімніть вершкове масло і перемішайте його з сиром. Очистіть цибулю і наріжте його кільцями. Помийте помідори і наріжте кружальцями. Поріжте хліб на однакові за величиною шматочки. Кожен скибочку хліба змастіть тертим сиром з маслом, зверху покладіть шматочок помідора і цибулю, посоліть і посипте перцем. Деко змастіть соняшниковою олією, викладіть на нього приготовані бутерброди і відправте запікатися на 15 хвилин в духовку. Гарячі бутерброди готові!

Бутерброди зі шпротами, запечені в духовці

Продукти:

• шпроти;
• 100 г сиру;
• Багет;
• майонез.

Багет поріжте на однакові за величиною шматочки і змастіть майонезом. Шпроти перекладіть на тарілку і розімніть за допомогою вилки (повинна вийти однорідна маса). Натріть твердий сир. На шматочки хліба, змащені майонезом, рівномірно викладіть шпроти, посипте зверху тертим сиром і ставте в духовку на 10 хвилин для запікання.

Смачного!