Смачна, корисна і ситна грибна ікра з опеньків: прості рецепти
Ароматні опеньки прості у приготуванні: їх маринують, смажать, солять, сушать. Ці універсальні гриби дуже смачні і корисні, в їх складі присутні цинк, мідь і вітаміни групи P, B, C. Науково доведено, що в опеньках містяться природні антибіотики і протиракові речовини. Також цей овоч має проносний ефект.
Крім цього, опеньки відрізняються низькою калорійністю, тому їх відносять до дієтичних продуктів, але зловживати ними теж не варто, оскільки вони багаті білком. З цієї статті ви дізнаєтеся, як готується грибна ікра з опеньків - це надзвичайно смачне блюдо порадує вас своїм дивовижним ароматом. Ікру можна використовувати як у якості холодної закуски, так і для приготування різних пирогів, вареників та бутербродів.
Грибна ікра з опеньків на зиму
Склад дуже простий: опеньки, сіль і м`ясорубка. Збираємо грибочки в лісі або купуємо їх на ринку. Рослинний продукт ретельно промиваємо - можна покласти на 10 хвилин у холодну воду, щоб уже напевно вся грязь вийшла. Далі прокручуємо овочі на м`ясорубці і трохи присаливаем - все, наша зимова заготівля готова. Всю ікру порційно розкладаємо по поліетиленовим пакетам і відправляємо в морозильник.
Коли надумаєте її приготувати, дістаньте, розморозьте і робіть з неї, що вашій душі завгодно, наприклад піцу або запіканку. Можна перед заморожуванням гриби відварити півгодини і перекрутити, вийде готову страву, яке після розморожування можна протягом декількох хвилин обсмажити, додавши улюблені спеції, і є. Взагалі, грибна ікра з опеньків додасть будь-якої страви пікантність і вишуканість.
Ще один простий рецепт грибної ікри з овочами. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
Півкілограма свіжих опят- одна цибулина- Морква кілька зубчиків чеснока- омідор або томатна паста- чорний перець і сіль-рослинна олія-кінза, кріп, петрушка (за бажанням).
Якщо грибна ікра з опеньків призначена для щоденного використання, тоді її можна укласти в стерилізовані банки (забороняється закочувати металевими кришками).
Перебираємо гриби, очищаємо від піску і бруду. У кип`ячену і заздалегідь підсолену воду закинути гриби і відварювати не менше півгодини. Поки варяться гриби, готуємо овочі, що залишилися: трьом морква, ріжемо кубиками ріпчасту цибулю. Пасеруємо моркву з цибулею в рослинній олії до золотистого кольору.
Якщо використовуєте томатну пасту, то буквально 2 столові ложки додайте до овочів. Якщо помідор, тоді його попередньо потрібно очистити від шкірки, нарізати і покласти в сковорідку. У готову тушковану масу додаємо видавлений часник, нашатковану зелень і спеції.
Варені гриби викласти на друшляк, а потім відправити на сковорідку обжарюватися. Окремо подрібнити в м`ясорубці смажені гриби та овочі, потім їх з`єднати, перемішати і викласти в банку.
Така грибна ікра з опеньків зберігається в холодильнику. Також її можна прибрати до зими в морозильник, заздалегідь розклавши по пакетах. Низькокалорійне блюдо можна вживати навіть у піст і під час дієти.
Тепер ви знаєте, як готувати грибну ікру - радуйте близьких людей цими ласощами.
Грибна підлива - способи приготування Підлива з грибів відмінно підійде як до м'ясних страв, так і до відварного картоплі, рису або гречці. Приготувати це ласощі зовсім нескладно, якщо скористатися рецептами, наведеними в даній статті.Грибна підлива зі сметаноюДля приготування…
Смачні страви з опеньків Всі поширені на святкових і повсякденних столах стає такий продукт, як гриби. Пояснюється це здебільшого тим, що з них можна готувати не тільки перші або другі страви, але й закуски, а також салати. Опеньки можна збирати з кінця серпня і практично…
Солянка грибна - рецепт Якщо вам набридли наваристі м'ясні супи, тоді напевно ви не відмовитеся від легкого грибного супу. Крім того, це чудове блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.Для приготування солянки можна використовувати як сушені гриби, так і свіжі. Крім…
Ікра з баклажанів Дивно смачним річним стравою вважається ікра з баклажанів, яку можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Крім цього, можна закрити її в баночки і насолоджуватися її чудовим смаком в зимовий час. У цій статті ми розповімо, як…
Грибна солянка Грибна солянка може бути приготована з різних видів грибів, зі свіжої або квашеною капустою. Гриби для приготування використовують солоні, свіжі, мариновані та сушені. Для солянки добре підходять підберезники, опеньки, маслюки, сироїжки, білі і…
Грибна ікра на зиму Корисні та поживні гриби називають рослинним або лісовим «м'ясом». Вони багаті вуглеводами (специфічний грибний цукор mycose або трігалоза, глікоген або «тваринний крохмаль»), білками, також в них міститься до 1% вільних амінокислот. Крім того,…
Ікра з грибів - чудова закуска! Гриби називають «лісовий яловичиною», таке звання вони отримали невипадково. Це пов'язано з тим, що в сушеному вигляді гриби мають у своєму складі близько 51% білків, багаті вітамінами класу В. У них міститься ряд мінералів, хітин, залізо, незамінні…
Апетитна овочева ікра: заготовки на зиму Будь овоч підходить для приготування ікри. У даній статті ми зібрали найпопулярніші рецепти. Процес приготування нетрудомісткий, до того ж не потребують багато часу.Овочева ікра: рецепт з кабачківОсновні інгредієнти:один солодкий перець;кабачки (1,5…
Як готується грибна солянка на зиму? Мариновані гриби взимку - яка ще закуска може бути смачніше? Гриби можна приготувати різними способами. Пропонуємо поекспериментувати і зробити грибну солянку. Слід зазначити, що це блюдо можна не тільки зберігати в банках для вживання взимку, але і…
Грибна ікра на зиму: рецепт приготування смачної закуски Якщо у вас в розпорядженні опинилося багато грибів, і ви думаєте, що з них приготувати, то кращим варіантом стане грибна ікра на зиму. Рецепт нескладний, а отримане страву можна вживати відразу або закриття на зиму. Для приготування можна…
Грибна кулінарія: опеньки лугові Назва опеньків походить від місця їх зростання - ці гриби люблять селитися на пеньочку, стовбурах дерев. Однак на відміну від своїх побратимів опеньки лугові ростуть на лісових галявинах, луках. Дуже часто вони трапляються навіть на сільських…
Як зробити грибну ікру: чотири рецепта Ікра домашня грибна - одна з найбільш апетитних закусок. Її також можна приготувати в якості заготовки на зиму. Давайте розглянемо, як робити грибну ікру за чотирма різними рецептами. З їх допомогою ви зможете запастися цим чудовим продуктом в…
Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт приготування закуски Ікра грибна з помідорами - закуска, яка сподобається всім любителям овочів. Приготувати її можна використовуючи різні способи.Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт Щоб законсервувати овочі, вам потрібні наступні інгредієнти:Гриби (будь-які) в…