Грибна підлива - рецепт

Будь-яка каша, спагетті або картопля будуть набагато смачний і поживний, якщо їх полити густою і ароматною підливою. Саме тому хотілося б представити вам кілька відмінних рецептів приготування підливи грибний, яка так добре поєднується з різними гарнірами.

Грибна підлива - рецепт №1

Для приготування знадобиться:

асорті грибне - до 0.5 кг-

цибуля

сметана - 1 стакан-

лист лавровий-

перець мелений, сіль-

паста томатна - 1 ст. ложка

Лук необхідно дрібно нарубати, після чого обсмажити до утворення на поверхні золотистого кольору. Потім додати гриби відварені і обсмажити разом з цибулею. Потім додати сметану, пасту томатну, борошно, перець, лавровий лист. Тепер додати склянку води, сіль і трохи потім, при цьому потрібно постійно помішувати. Томити близько 11 хвилин. Відмінна грибна підлива з томатною пастою готова! При подачі посипати зеленню.

Грибна підлива - рецепт №2

Склад:

масло растітельное-

печериці - 0.7 кг-

цибуля - 120 г-

сметана - 1 ст. ложка-

сир плавлений - 1 штука-

сіль.

Для початку подрібнюємо цибулю, потім обсмажуємо на сковорідці. Гриби промити, нарізати і помістити в сковорідку до цибулі. Гасити все до повної готовності на маленькому вогні під кришкою. Після того, як рідина випарується необхідно суміш подрібнити у блендері. Потім додати сіль, воду (близько 130 г), сметани ложку і сирок плавлений. Тепер нагріваємо, поки сирок не розплавиться. Страва готова! Така підлива відмінно підійде до макаронів або гречці.

Грибна підлива - рецепт №3

Для приготування:

оливкова олія-

гриби - 220 г-

цибуля - 1 головка-

вино червоне сухе - 340 мл-

м`ясної гляс - 30 г-

вершкове масло-

сіль.

Для початку необхідно нагріти на великому вогні масло і обсмажити на ньому промиті гриби, попередньо нарізані соломкою. Потім додати до них нарізану цибулю. Смажити все близько 4-6 хвилин. Потім додати 1 ложку гляс м`ясного, що додасть підливі відмінний аромат і густоту. Влити вино і тушкувати, поки не увариться суміш приблизно в два рази. Варити близько 9 хвилин на невеликому вогні. Потім видалити з поверхні жир і додати масло вершкове. Найкраще поєднуватися буде така підлива з фрикадельками. Вона здатна додати смакових якостей лобом гарніру.

Грибна підлива - рецепт №4

Інгредієнти для приготування:

цибуля

вода - 600 мл-

борошно-

печериці - 0.4 кг-

сметана - 2-3 ложкі-

приправи, сіль, перець-

зелень-

масло рослинне.

Насипати в кухоль борошно, потім влити трохи води і змішати до утворення густої маси так, щоб не утворилося грудочок. Додати трохи солі і при необхідності води. Тепер влити 600 мл води в каструлю і закип`ятити, при цьому постійно помішуючи. Додати розведену муку. Тепер обсмажити нарізані гриби з цибулею на олії і додати в підливу. Варити на маленькому вогні близько 4 хвилин. В кінці приготування посипати все зеленню, додати лавровий лист. Підлива виходить дуже смачною і ніжною. Смачного!

Грибна підлива - рецепт №5

Склад:

гриби - 65 г-

цибуля - 2 головкі-

борошно-

сметана - 4 ложкі-

соль-

вершкове масло-

масло рослинне.

Спочатку необхідно залити водою сухі гриби і варити кілька годин. Коли гриби повністю зваряться, слід відкинути їх на друшлаг. Гриби нарізати шматочками. Тепер потрібно очистити цибулю, промити і дрібно нарізати. Потім обсмажити цибулю на розігрітій сковорідці до утворення золотистої скоринки. Потім додати в сковорідку гриби і смажити все протягом 14 хвилин. Додати невеликий шматочок масла вершкового, борошно і сіль. Все ретельно перешкодити і томити близько декількох хвилин. Потім влити грибний бульйон, що залишився після варіння грибів. Всі перекипятить і додати сметану. Коли все закипить, необхідно зняти каструлю з вогню і дати підливі настоятися близько 5 хвилин. Чудова і ароматна підлива з грибів готова! Подається вона з картоплею, гречкою або рисом відварною.