Як приготувати горбушу. Кілька порад
Горбуша - дуже смачна риба, якщо її правильно приготувати. Її м`ясо не можна назвати жирним, тому слід вибирати рецепт, за яким вийде соковите і апетитне блюдо. Як приготувати горбушу? Варіантів багато. Її можна засолити, запекти, посмажити і відварити. Тому можна вибрати будь-який спосіб і приступати до самого процесу приготування.
Для початку засолити дуже смачну горбушу. Знадобиться риба середнього розміру, трохи Підморожені. Це необхідно, щоб її можна було легко обробити. Також візьмемо дві столові ложки солі і одну ложку цукру. Знадобиться ще й банку оливок, які нафаршировані лимоном (беремо тільки такі). Отже, приступимо. Рибу очищаємо від луски, кісток і шкіри. Тепер філе нарізаємо шматочками або смужками товщиною близько 2 сантиметрів. Робимо суміш з солі і цукру і викладаємо в неї рибу. Виливаємо туди ж половину розсолу з банки з оливками. Самі оливки необхідно розрізати на дві половинки і покласти до риби. Тримаємо горбушу при кімнатній температурі близько 4 годин. Потім, поклавши зверху гніт, прибираємо її в холодильник.
Ця риба готова вже через добу. Подавати її можна у вигляді бутербродів. На хліб намазуємо масло, а зверху кладемо рибу. Прикрашаємо зеленню. Ось як приготувати горбушу в солоному вигляді.
Як вже говорилося, м`ясо цієї риби трохи сухувате. Тому перед тим, як приготувати горбушу, треба вибрати інгредієнти, які зроблять її більш соковитою. Наступний рецепт саме такий. Поговоримо про те, як запекти горбушу. Візьмемо одну рибу (вагою близько 1 кілограма), два помідори, половину чайної ложки цукру, перець будь-якого виду, 100 г сиру твердих сортів, масло рослинне, сіль і майонез. Рибу очищаємо від шкірки і кісток. Філе висушуємо, використовуючи рушник з паперу. Далі розрізаємо його на порції.
Деко вистилає папером для запікання. Поливаємо її маслом рослинним. Рибу солимо і викладаємо на деко.
Посипаємо її перцем і невеликою кількістю цукру (для того, щоб смак став більш насиченим). Помідор нарізаємо тонкими кільцями і викладаємо зверху. Сир тремо на тертці і сипем на помідори. Поверх страви додаємо трохи майонезу. Тепер відправляємо рибу в духовку на 30 хвилин. Температура запікання повинна бути 200 градусів. Зверху на рибі повинна з`явитися гарна скоринка. Перед тим, як приготувати горбушу, покличте в гості друзів. Вони точно не встоять перед цим оригінальним блюдом!
Горбуша хороша і в смаженому вигляді. Її смакові якості проявляються при будь-якому способі обробки. Тут можна не відокремлювати м`ясо від кісточок. Все залежить від вашого бажання. Ріжемо рибу на шматочки. Посипаємо їх сіллю, перцем або будь приправою. Можна дати їй постояти протягом 30 хвилин, щоб вона просочилася ароматом і смаком добавок. Потім обвалюють шматочки в борошні і викладаємо на розігріту сковорідку з достатньою кількістю жиру. Прожарюємо з кожного боку до появи скоринки золотистого кольору. Якщо в сковороді досить масла, то за цей час вона буде готова. Подаємо з лимоном і овочами. Ось як посмажити горбушу смачно і швидко.
Як запекти рибу в духовці? Про корисні властивості риби всім відомо дуже добре. У ній міститься багато вітамінів, фтор, кальцій - необхідні елементи для здоров'я. Способів приготувати рибу існує багато, але одним з найбільш корисних є запікання. Як запекти рибу в духовці?…
Горбуша у фользі. Кращі рецепти Страва з горбуші може бути не тільки смачним і калорійним, але також і дуже корисним. У цій рибі є як поширені, так і рідкісні для продуктів харчування елементи (кобальт, хром, сірка, фосфор, вітамін PP). Крім основних мінеральних речовин і…
Смачна горбуша: рецепт в духовці - смачно і соковито Цю рибу можна віднести до делікатесних продуктів. Однак за своєю вартістю вона доступна багатьом. Тому горбуша користується популярністю, у зв'язку з чим існує велика кількість рецептів її приготування. До складу цієї риби входять вітаміни,…
Як запекти горбушу в духовці у фользі просто і смачно? На святковому столі хочеться бачити по-справжньому смачні страви, а й подовгу стояти біля плити не надто приємно. Ідеальний вихід - філе або стейки горбуші, запечені в духовці. Виходить смачно і корисно, крім того, ця риба - завжди справжній…
Як приготувати соковиту горбушу в духовці: покроковий рецепт Як приготувати соковиту горбушу в духовці? Це питання стає особливо актуальним, коли хочеться поласувати яким-небудь смачним і дуже ситним блюдом. Слід зазначити, що в приготуванні такого ароматного рибного обіду немає нічого складного. А щоб у…
Правильно запікаємо горбушу в духовці Серед великої різноманітності страв з риби найпопулярнішими вважаються ті, де в якості термічної обробки використовувалося запікання. Це пов'язано з тим, що так продукт не тільки виходить соковитим і смачним, але і зберігає багато корисних для…
Горбуша смажена - рецепти і способи приготування Горбуша - це представник лососевих, що мешкають у водах Північного Льодовитого океану і Тихого океану. Для життя їй необхідна холодна вода (9-10 градусів). Горбуша відкладає ікру в довколишніх річках. Ікра її є цінним продуктом. Її солять і…
Рибні рецепти: горбуша в клярі та інші страви з цієї риби Горбуша - це ідеальна червона риба для приготування смачних страв. По-перше, вона ніжна. По-друге, горбуша м'яка і нежирна. Ну і нарешті, вона низькокалорійна, що дуже значимо для тих, хто завжди стежить за своєю фігурою. Приготувати цю рибу можна…
Як посолити горбушу самими різними способами Риба завжди присутня в нашому раціоні. І найчастіше на наших столах зустрічається саме горбуша. Її смажать, запікають у духовці, готують в клярі. Але наша розмова піде про те, як посолити горбушу.Відомо велика кількість способів, за допомогою яких…