Паста з грибами - традиційне італійське блюдо
Паста присутній на нашому столі постійно. Ми не звикли називати це блюдо так, як звуть її на італійській землі. Для нас це просто макарони під соусом і з наповнювачем - м`ясом, грибами, рибою і т.д. У рецептуру можуть входити будь види макаронних виробів: спагетті, тальятелле, фузіллі та інші. Соус до пасти також можна приготувати з різних інгредієнтів. Тут варіантів дуже багато, наприклад, паста з грибами. Тому цю страву можна назвати універсальним.
Щоб приготувати пасту, необхідно взяти 400 грамів яєчної локшини (Бажано тальятеллі). Але якщо її немає, то можна використовувати будь-яку. Також знадобиться приблизно 300 грамів свинини без кісток, яку при бажанні можна замінити куркою. Так як це паста з грибами, необхідно взяти і близько 250 грамів печериць. Ще потрібно приготувати близько 5 столових ложок якісної сметани, стільки ж майонезу (краще взяти оливковий), масло вершкове і сіль. Після підготовки всіх інгредієнтів приступаємо до самого процесу приготування.
М`ясо нарізаємо кубиками невеликого розміру, кладемо на сковорідку і обсмажуємо його з невеликою кількістю масла. Додаємо сіль. Головне - м`ясо не пересушити, щоб воно не втратило свою м`якість. Гриби промиваємо та нарізаємо. Потім обсмажуємо їх на окремій сковороді, поки не зникне рідина. Солимо за смаком. Можна використовувати грибну приправу, але це за бажанням. Далі перемішуємо м`ясо з грибами і ставимо сковорідку на вогонь. Вливаємо туди майонез і сметану. Також додаємо 3-4 ложки води. Якщо є відвар, в якому варилися макарони, то краще використовувати його.
Тепер соус повинен гаситися протягом 30 хвилин. Його треба постійно помішувати, щоб не пригоріла.
Поки соус доходить до потрібного стану, можна відварити локшину. Ставимо каструлю з водою на вогонь і додаємо сіль. Коли рідина закипить, опускаємо в неї локшину. Тут найголовніше - її не переварити, інакше страва буде мати неестетичний вигляд.
Коли локшина звариться, потрібно злити воду і додати в каструлю трохи масла вершкового. Викладаємо пасту на тарілку, а зверху кладемо соус. Паста з грибами готова. Її можна прикрасити зеленню.
Паста з грибами і шинкою готується аналогічно. Для цього обсмажуємо гриби з шинкою, додаємо вершки і спеції. Відварюємо будь-які макарони. Додаємо їх до приготовленого соусу. Паста з шинкою і грибами готується швидко і може бути подана на вечерю.
Італійці вживають пасту в різних варіантах. Для них це традиційне блюдо. Найпопулярнішою є паста з грибами та сиром. Відварюємо макарони (краще взяти спагеті). Окремо обсмажуємо печериці, нарізані пластинами. Змішуємо спагетті з тертим сиром. Викладаємо їх на тарілку, залишаючи всередині простір. Сюди ми покладемо гриби. Зверху треба посипати зеленню. Як доповнення, можна подати томатний соус. Його приготувати дуже просто. Беремо томатну пасту чи помідори (без шкірки). Обсмажуємо їх на сковороді, додаємо сіль, перець і будь-які спеції за бажанням. Соус подаємо в окремій піалі або соуснику.
Приготувати пасту дуже легко - і в результаті виходить смачне і ситне блюдо.
Фетучіні з куркою і грибами, фетучіні з беконом. Що таке фетучіні? Це один з видів італійської пасти, являє собою не дуже широкі, але довгі макарони, які згорнуті в невеликі і пухкі моточків. З вигляду фетучіні схожі на гніздечка. В Італії цю пасту готують самостійно в домашніх умовах: спочатку…
Запіканка з грибами - рецепти приготування Страви з грибами завжди виходять дуже смачними і ароматними. Пропонуємо кілька простих способів приготування грибних запіканок. Рецепти далі.Запіканка з грибами з макаронівМакарони (трубчасті) - 0,7 кг-Гриби - 0,6 кг-Томатний соус - 750 г-Сир - 260…
Паста з куркою і грибами у вершковому соусі, а також паста з морепродуктами Пропонуємо вам найсмачніші і прості способи приготування пасти. Таке блюдо може зробити самий звичайний обід святковим.Паста з куркою і грибами у вершковому соусіВам знадобиться:спагетті (або будь-яка паста) - 0.4 кг;гриби свіжі - 1 кг;куряче філе -…
Паста з грибами у вершковому соусі Під пастою мається на увазі будь макаронне виріб. На сьогоднішній день придбати готові макарони можна в будь-якому магазині. Найсмачнішим і поширеним соусом до цієї страви вважається вершковий. Саме тому пропонуємо вам кілька рецептів приготування…
Як приготувати жульєн з грибами Ця страва може стати головним на святковому столі, а може бути і традиційним на сімейному застілля. Готується воно просто і швидко, а в результаті виходить вишукане прикраса столу. Ці похвали справедливо заслужив жульен з грибами. Ще однією…
Рецепт спагеті в різних варіантах Спагетті - це традиційне італійське блюдо. Однак воно популярно у всьому світі за свій смак і безліч варіантів приготування. Рецепт спагеті передбачає використання різних інгредієнтів. Це можуть бути морепродукти, будь-які види м'яса, сир або овочі.…
Спагетті з сосисками. Чотири простих рецепта Коли потрібно швидко приготувати смачний і ситний вечеря, що може бути простіше, ніж відварити спагеті і сосиски? Але варто злегка видозмінити рецепт, додати кілька додаткових інгредієнтів, і спагетті з сосисками порадують вас новими смаковими…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
Як приготувати жульени з грибами Ця страва до нас прийшло з французької кухні. Жульєн являє собою гарячу закуску, яку можна подавати на друге. З якими тільки інгредієнтами його не зустрінеш на наших столах: і з морепродуктами, і з м'ясом, і з куркою, і з овочами. Але найчастіше…