Паста з грибами у вершковому соусі

Під пастою мається на увазі будь макаронне виріб. На сьогоднішній день придбати готові макарони можна в будь-якому магазині. Найсмачнішим і поширеним соусом до цієї страви вважається вершковий. Саме тому пропонуємо вам кілька рецептів приготування макаронних виробів з грибами, шинкою в вершковому соусі. Слід зазначити, що використовувати багато спецій під час приготування не рекомендується.

Паста з грибами у вершковому соусі з пармезаном

• макарони - 450 г;
• печериці - 650 г;
• вершки - 260 мл;
• пармезан - 45 г;
• борошно - 1 ложки ст.;
• масло растітельное;
• перець, сіль.

Гриби нарізати тонкими пластинками і помістити в сковорідку. Тепер обсмажити їх і накрити кришкою. Коли гриби пустять сік, необхідно додати до них перець, борошно і сіль. Просмажити ще близько 14 хвилин, при цьому постійно помішуючи. Потім влити в сковорідку вершки і тушкувати кілька хвилин. Тим часом відварити макарони до повної готовності в солоній воді, після чого додати їх до грибів. Всі посипати сушеною петрушкою або базиліком. Протушкувати ще пару хвилин, потім вимкнути вогонь. Паста з грибами у вершковому соусі виходить дуже ароматною і смачною. Перед подачею посипати пармезаном.

Паста з шинкою і грибами у вершковому соусі

Для приготування знадобиться:

• шинка - 340 г;
• печериці - 420 г;
• вершки - 460 мл;
• пасти - 450 г;
• сир - 130 г;
• сіль.

У каструлі закип`ятити воду. Тим часом нарізати шинку кубиками. Гриби нашаткувати тонкими пластинками. Тепер помістити печериці в сковорідку і додати пару крапель олії, після чого трохи обсмажити протягом 6 хвилин. Тепер залити вершками, додати трохи солі і перцю. Все це варити до загустіння. У киплячу воду засипати пасту, відварити і процідити. Тепер натерти сир. Коли вершковий соус стане густим, додати в нього бекон, потім через п`ять хвилин всипати тертий сир. Помішувати суміш на маленькому вогні, поки сир не розплавиться. Потім висипати пасту в посуд з грибами, сиром і беконом. Все добре розмішати до утворення однороная маси.

Паста з грибами у вершковому соусі

Готується це блюдо досить швидко і просто. Інгредієнти:

• паста - 450 г;
• гриби - 1.2 кг;
• вершки - пів-літра;
• борошно - 1 ложка ст.;
• сіль, перець.

Для початку відварюємо пасту. Потім нарізаємо гриби невеликими скибочками і викладаємо в каструлю. Після чого накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні. Тепер влити вершки до грибів і додати ложку борошна. Змішати все до однорідної маси і отриманим соусом поливати пасту при подачі на стіл. Всього 15 хвилин і паста з грибами у вершковому соусі готова.

Паста з білими грибами і беконом

Відмінне італійська страва, яке стане прикрасою кожного святкового столу. Для приготування знадобиться:

• спагетті - 400 г;
• цибуля - кілька штук;
• вершки - 260 г;
• часник - 3 долькі;
• пармезан - 70 г;
• печериці - близько 10 штук;
• бекон - 120 г;
• масло олівковое;
• яйця перепелині - 7-8 штук;
• базилік - веточка;
• трави італьянскіе;
• сіль.

Для початку потрібно закип`ятити підсолену воду. Тим часом нарізати бекон маленькими кубиками, гриби нашаткувати, цибулю дрібно посікти. Часник очистити і нарізати пластинками. Сир натерти на тертці, а яйця розбити в окрему посудину. Тепер розігріти сковорідку з олією і обсмажити бекон, після чого викласти його на тарілку. У тій же сковорідці обсмажити цибулю. Після цього додати гриби до цибулі і обсмажити разом, потім додати часник. Потім залити гриби з цибулею вершками і кип`ятити на маленькому вогні. Додаємо сіль, трави і тушкуємо пару хвилин. Коли соус загусне, його потрібно зняти з вогню. Тепер відваримо пасту в киплячій воді. Коли спагетті приготуються, необхідно залити їх вершковим соусом, потім додати бекон і трохи збиті яйця перепелині. Все добре перемішати. Тепер викладаємо на тарілки і посипаємо перцем, пармезаном і листочками базиліку.

Смачного!