Як приготувати суп
Як приготувати суп, повинна знати кожна господиня. Ця страва дуже корисно для здоров`я і, при вмілому приготуванні, завжди смачно і різноманітно. Існують сотні рецептів супів. Кожен вибирає за смаком. Супи можуть бути овочевими та на м`ясному бульйоні.
Незалежно від того, який суп ви зібралися варити, спочатку необхідно підготувати основу. Це може бути просто вода або бульйон. Вегетаріанські (овочеві) супи готують з певного набору овочів. Покласти туди можна все, що завгодно: картопля, буряк, морква, цибуля, капусту різних видів, перець, томати і так далі. Така їжа буде корисна тим, хто хоче схуднути.
Як приготувати суп на м`ясному бульйоні бульйоні
У даному випадку слід знати деякі хитрощі. Ретельно підбирайте м`ясо. Саме жирне - свинина. Бульйон з неї вийде наваристий і жирний. Дієтичної вважається телятина. Вона має своєрідний смак і запах. Варять супи також з курятини і реберець. Від вашого м`яса залежить і час варіння.
Для того щоб бульйон був прозорим, необхідно зробити наступне. Довести його до кипіння, зняти кришку і далі варити на повільному вогні. Не забувайте знімати піну. Вибір овочів залежить від вас.
Як приготувати суп з фрикадельками
Такий суп вариться трохи швидше, але принцип приготування майже не відрізняється. Єдине, що вам треба буде зробити - це сформувати фрикадельки. Фарш схожий на котлетний: рубане м`ясо, яйце, сіль і спеції. Зліпити невеликі кульки і закиньте в киплячу воду. Одночасно можна закинути й овочі.
Дуже часто варять супи з різними крупами і бобами. У господинь популярні квасоля, горох, сочевиця. Остання багата мінералами і мікроелементами. Її радять їсти в холодну пору року, так як сочевиця володіє зігріваючими властивостями, які посилюються при використанні спецій.
Як приготувати сочевичний суп
Самі боби можуть бути декількох видів: червоні, зелені, коричневі. Перші - самі м`які і варяться приблизно 15 хвилин. Решта ж необхідно попередньо замочувати. Постоявши у воді не менше трьох годин, сочевиця звариться досить швидко. Для різноманітності в сочевичний суп додають гарбуз, помідори, перець чилі.
Як варити сочевичний суп, необхідно запам`ятати, а краще - записати. Для цього вам знадобиться 0,5 кілограма свинячих копчених реберець, стільки ж помідорів (можна солоних), 600 грам сочевиці, один середній кабачок, дві морквини, одна цибулина, 400 грам гарбуза, три зубчики часнику, коріандр, червоний і чорний перець, рослинна масло, сіль.
Овочі добре перемиваються і нарізаються. При цьому кабачок і гарбуз ріжуться соломкою. інші овочі - дрібними кубиками. Овочі обсмажуються на олії разом з часником.
Реберця діляться на шматочки і обсмажуються без масла протягом трьох хвилин. Потім перекладаються в каструлю. Додається сочевиця і все це заливається окропом (1,5 літра). Довести до кипіння, зменшити вогонь і обов`язково зняти піну.
Помідори розминаються виделкою і разом з овочами кладуться в каструлю. За смаком додається сіль і спеції. Коли суп зварився, йому треба дати настоятися 15-20 хвилин. Подавати зі свіжою зеленню.
Тепер ви знаєте, як приготувати суп смачно і швидко. Не бійтеся експериментувати і балувати своїх домочатцев.
Пісні рецепти супів Пісні рецепти супів все більше цікавлять людей. Адже це не просто данина моді. Хтось готує пісні супи з релігійних міркуваннями, а хтось з метою схуднути і очистити організм. Незважаючи на те, що в пісному супі немає ні м'яса, ні риби, пісні супи…
Капуста брюссельська. Що з неї приготувати? Капуста брюссельська відноситься до категорії овочів, які особливо багаті різними живильними речовинами, необхідними для життєдіяльності людини. Навіть якщо порівняти її з іншими видами, брюссельська виграє за багатьма показниками. Наприклад,…
Супи на м'ясному бульйоні Що може бути смачніше, ніж домашні супи на м'ясному бульйоні, подані в якості першого страви! Тільки зняті з плити, гарячі, ароматні і наваристі. Будь-яка хороша господиня приготує відмінні щи і борщ, але це вже здається чимось буденним, а інший раз…
Самий смачний суп гороховий зі свининою Ще з давніх пір на Русі і в ближньому зарубіжжі було популярним приготування різних супів. І зараз жодна господиня не обійдеться без цього блюда. Ну самі подумайте, який обід без першого? Особливо любимо усіма нами гороховий суп. Кажуть, що рецепт…
Готуємо смачно овочеві супи. Рецепт овочевого супу Супи овочеві - це страва незамінне в простій і вегетаріанської кухні, але, звичайно ж, м'ясним бульйоном овочеві супи не зіпсуєш. Як приготувати овочевий суп? І які продукти слід поєднувати в овочевому супі? Спробуємо розібратися. Для прикладу…
Суп з сочевиці - смачно, доступно і ситно! Сочевиця є чудовим продуктом, корисним, як і всі бобові. Вона дуже багата білками, в ній маса вітамінів, мікроелементів і складних вуглеводів. Споживання цього продукту позитивно впливає на організм, зокрема, на травну і нервову системи. Ця родичка…
Вегетаріанські супи і правила їх приготування Смачні вегетаріанські страви, а серед них і супи, представлені всіма національними кухнями світу. І дарма багато хто воліє готувати супи на насичених м'ясних бульйонах. Адже, насправді, запах вареного м'яса завжди заглушає природний і вишуканий…
Сочевичний суп - Схід і Захід в одній тарілці Можна довго розповідати про користь сочевиці для здоров'я. Найпрекраснішим і популярною стравою, приготованим з неї, вважається сочевичний суп. І саме секрети його приготування розкриємо нижче.Класичний сочевичний суп, він же юшкаЗараз багато…
Дуже смачний сирний суп рецепт Суп - це страва, яку необхідно людині щодня. Супи бувають гарячими і холодними. На сьогоднішній день існує такий достаток рецептів приготування супів, що кожен день можна радувати своїх домочадців новими кулінарними здібностями. Є сирний суп рецепт,…
Як зварити суп? Кращі рецепти Як зварити суп знають всі господині. Але потрібно його приготувати так, щоб перше блюдо вийшло не тільки смачним і ароматним, але також поживним і корисним для всієї родини. Зупинимося детальніше на найкращих рецептах.Для початку розглянемо, як…
Суп-пюре з курки: різноманітні рецепти Є два основних види густих супів, мають однорідну консистенцію: пюре і крем. Всі вони однаково підходять для дієтичного харчування дітей і літніх людей. У цих перших стравах немає твердих частинок, а овочі і м'ясо (або рибу) ретельно перетирають. У…
Як приготувати в мультиварці овочеве рагу: рецепти Не секрет, що овочі корисні, особливо в тушкованому вигляді. Мультиварка прекрасно зберігає всі корисні властивості плодів. Варити, тушкувати або смажити в ній дуже зручно. А як приготувати в мультиварці овочеве рагу? Скориставшись наступними…
Як варити червону сочевицю? Дізнаємося! Сочевиця - відоме бобова рослина, колись його в їжу вживали і багаті вельможі, і прості бідняки. На Русі це було звичайне блюдо в середні віки. З цієї рослини навіть робили борошно. Зараз не багато готують страви з сочевиці. А адже вона буває різних…