Як готувати кролика смачно
Як відомо, м`ясо кролика - це один з найбільш дієтичних продуктів. Його навіть можна давати дітям в ранньому віці. Смакові якості цього продукту також на висоті. Це ніжне і смачне м`ясо. Головне - знати, як готувати кролика. Тут варіантів дуже багато. Цей продукт популярний і тому його готують в різних варіантах.
У цього виду м`яса є одна особливість - специфічний запах. Тому перед тим, як готувати кролика, його слід вимочити в молоці, слабкому розчині оцту або воді. Потім можна вибрати один з численних рецептів.
Отже, що приготувати з кролика? Почнемо з простого рецепту. Візьмемо тушку середнього розміру, добре її промиємо й наріжемо на шматки. Потім посипаємо їх сіллю і перцем. Ставимо на вогонь сковорідку і обсмажуємо шматочки на олії рослинній. Три цибулини необхідно очистити від шкірки і нарізати на дрібні шматочки. Лук також обсмажуємо до приємного золотистого кольору. Викладаємо м`ясо в каструлю, краще з товстим дном, і перекладаємо його цибулею. Вливаємо туди ж близько двох склянок води і тушкуємо протягом півгодини. Потім додаємо стакан сметани, яку попередньо змішуємо з тертим сиром (100 грам). Тушкуємо кролика ще 40 хвилин.
А тепер про те, як готувати кролика з картоплею. Це спекотне. Беремо половину кролика і ріжемо його на шматочки. Додаємо сіль і перець. Обсмажуємо їх в каструлі з товстим дном. Потім вливаємо туди води, щоб вона покрила м`ясо. Варимо його близько 40 хвилин. Після цього в отриманий бульйон додаємо лавровий лист, перець, нарізану цибулю (одну головку) і половину кілограма нарізаної картоплі (бажано молодого). Варимо, поки картопля не буде готова. Подаємо, прикрасивши зеленню.
І ще один рецепт, як готувати кролика з овочами. Беремо приблизно 600 грам м`яса. Ріжемо його на шматочки. Натираємо їх сіллю і перцем і обсмажуємо, поки не з`явиться гарна скоринка. 5 бульб картоплі відварюємо в солоній воді, але не до повної готовності. З морквою чинимо так само.
Очищаємо два зубчики часнику. Картоплю і моркву нарізаємо крупно. Лук-порей, петрушку і зелену цибулю також ріжемо, але дуже дрібно. Змішуємо всі інгредієнти, крім м`яса.
Беремо деко і викладаємо на нього кролика, навколо поміщаємо овочі. Ставимо страву в духовку, яку попередньо розігріваємо, на 30 хвилин.
Страви з м`яса кролика можна подавати під різними соусами. Наприклад, під томатним грибами. Для його приготування треба взяти свіжі шампіньйони і нарізати їх пластинами. Потім обсмажуємо гриби на сковороді. Додаємо нарізану зелень і томатну пасту. Приготовленим соусом поливаємо обсмажені шматочки кролика.
Якщо ви не знаєте, як готувати кролика, то просто зажарьте його на рожні або на грилі. Попередньо його потрібно замаринувати. Для цього підійде суміш рослинного масла (4 ложки) і оцту (2 ложки). Також додаємо лавровий лист, петрушку, дві цибулини, два зубчики часнику, перець і сіль. У цьому маринаді слід потримати м`ясо близько 2 днів. Час від часу його слід перевертати. Потім смажимо його на грилі або рожні.
Як би ви не приготували м`ясо кролика, це в будь-якому випадку буде дієтичне і дуже корисне блюдо. Ну а смакові якості залежать від обраного рецепта.
Пупки курячі. Рецепт приготування Багато господинь в процесі приготування страв ігнорують субпродукти. Але це не справедливо. З них можна приготувати дуже смачні страви не тільки для сімейного обіду або вечері, але і до приходу гостей. Перевага цих продуктів полягає не тільки в…
Як приготувати гриби? Смачні рецепти Гриби можна вважати делікатесним продуктом. Залежно від виду їх використовують для приготування різних страв. Гриби надають будь-якому кулінарному творінню аромат і дивовижні смакові нотки. А якщо це лісові представники, то блюдо вийти незвичайно…
Тушкована картопля з куркою - класика або оригінальне блюдо Коли ми чуємо фразу "Тушкована картопля з куркою ", то уявляємо собі цілком традиційне і навіть буденна страва. Але і його можна приготувати так, щоб вийшло смачне і в той же час нове, оригінальне кулінарне творіння. Про це і поговоримо статті, де…
Кролик в духовці. Смачні, дієтичні страви Як відомо, м'ясо кролика дуже корисне і цінне. Щоб приготувати його смачно, буде потрібно витратити трохи часу і сил. Але ваші близькі із задоволенням будуть уплітати ніжне м'ясо і навіть попросять добавки. Кролик в духовці - це один з варіантів…
Гаряче і суп з кролика - смачні та дієтичні страви М'ясо кролика - це смачний і дієтичний продукт. За своїми поживними якостями та кількістю білка воно значно перевершує телятину, свинину, курятину і баранину. Але ось жиру в ньому набагато менше. Саме з цієї причини кролятина ідеально піде людям,…
Печеня в горщиках в духовці - старі рецепти по-новому Що таке спекотне? Рецепт його приготування знає багато хто. Проте сьогодні існує безліч варіантів, де м'ясо готується цілком або шматочками, в соусі, з овочами. Є навіть блюдо тільки з овочами для любителів вегетаріанської кухні. Але сьогодні…
Як приготувати кролика в мультиварці Добре, коли на столі з'являється м'ясо кролика. Воно вважається делікатесом. Це м'ясо дієтичне, тому його використовують для приготування дитячого харчування. Кролик не містить холестерину і багатий вітамінами і протеїнами. Він відмінно засвоюється…
Готуємо кролика смачно і просто М'ясо кролика вважається дієтичним і вкрай корисним. Воно підходить для харчування маленьких дітей і відрізняється дуже ніжним смаком. Головне - знати, як правильно готувати кролика. Якщо не враховувати деякі його особливості, у м'яса буде не дуже…
Щі з грибами і свіжою капустою - смачна страва Щи - це улюблене блюдо не тільки російської кухні. Вони популярні в багатьох країнах. У кожного варіанту є свої тонкощі і технологія приготування. Щі з грибами і свіжою капустою можна назвати простим стравою. Незважаючи на те що використовуються…