Як смажити креветки в панцирі: секрети приготування

Шанувальникам китайської кухні ми пропонуємо в домашніх умовах приготувати ароматне і апетитне блюдо з креветками. Для цього їх навіть не потрібно очищати, що значно заощадить ваш час. Як посмажити креветки в панцирі? Нічого складного даний процес не передбачає. Таку страву можна подати до столу як основне або в поєднанні з якимось гарніром.

Відповідаючи на питання про те, як смажити креветки в панцирі, перерахуємо всі необхідні продукти:

• сирі неочищені креветки (750 г буде достатньо) ;
• зелена цибуля;
• рослинна (Нерафінована) масло;
• міцний м`ясний бульйон (2 ст.л.) ;
• соєвий соус;
• сіль.

Детально розповідаємо, як готувати креветки в панцирі. Починаємо з того, що гарненько промиваємо сирі креветки (очищати їх не потрібно) у воді з-під крана. Якщо ви тільки що дістали креветки з морозильної камери, то почекайте, поки вони розтануть, і вся вода з них стече. Як смажити креветки в панцирі? Беремо глибоку сковороду, наливаємо в неї масло, злегка розігрів. Додаємо сіль і чекаємо, коли масло зашипить. При цьому дуже важливо постійно помішувати. Акуратно викладаємо розморожені креветки в сковороду. Коли ви помітите, що вони придбали коричневий відтінок, то можете за допомогою лопатки перевернути їх на інший бік.

Багатьох цікавить не тільки те, як смажити креветки в панцирі, але і те, скільки повинен тривати це процес за часом. В цілому обсмажувати цей морепродукт більше 5 хвилин не рекомендується.

Після того як обидві сторони стали коричневими, можна додавати м`ясний бульйон, шматочки зеленої цибулі, а також полити все це соєвим соусом. Щоб ці продукти прогрілися, треба потримати сковороду на сильному вогні. Готову страву подається до столу з самими різними гарнірами. Але найчастіше використовується рис. В якості прикраси підійдуть листя салату.

Не менш смачним і ароматним блюдом є креветки, смажені в майонезі. Готуються вони дуже просто і швидко. Щоб приступити до процесу, ви повинні підготувати описані нижче інгредієнти:

• чорний перець у вигляді горошін;
• один великий лимон;
• часник (всього 4 зубчики) ;
• 250 г майонезу середньої жірності;
• 1 кг неочищених (в панцирі) креветок;
• лавровий лист - 5 шт.

У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Кладемо горошини перцю і лаврове листя. На даному етапі можна посолити бульйон. Цей рецепт передбачає використання заморожених креветок. Їх ми висипаємо прямо в киплячу воду. На сусідню конфорку ставимо глибоку сковороду і включаємо невеликий вогонь. Як тільки ви помітите, що вода з креветками почала кипіти, візьміть у руки шумівку і з її допомогою перекладіть їх в сковороду. Як смажити креветки в панцирі? Необхідно залити їх майонезом і смажити, постійно перемішуючи спеціальною лопаткою. Сигналом до того, що креветки повністю готові, буде їх фарбування в золотисто-морквяний колір. Акуратно викладаємо кожну креветку в красиву тарілку, а потім рясно поливаємо лимонним соком. На столі обов`язково повинні бути присутніми серветки, адже смажені креветки виходять таки соковитими. Тепер вам залишилося обдзвонити своїх друзів або родичів, щоб покликати на дегустацію цього чудового блюда. Приємного вам всім апетиту!