Пиріг зі сметани: чари перевтілення!

Пишна здоба з сиром або повидлом, з м`ясом або яйцем - улюблене блюдо цінителів кулінарних шедеврів. Навряд чи знайдеться людина, яка не балував би себе такими смаколиками.

Ласувати люблять багато, а ось возитися з борошном, готувати тісто, ліпити пироги подобається далеко не кожній домогосподарці. По-перше, деякі вважають процес приготування пирога досить трудомістким. По-друге, на їхню ж думку, приготування забирає багато часу. По-третє, зовсім не хочеться після всіх дій прибирати на кухні. Тому багато хто воліє купувати готову здобу.

Хто так вважає, багато в чому помиляється. На світі існує безліч рецептів, які не вимагають ні багато часу, ні якихось надприродних зусиль. Наприклад, пиріг зі сметани можна приготувати всього за півгодини. Хіба це довго? Зате скільки радості і задоволення принесе домочадцям поглинання смачного, зробленого з душею домашнього пирога з пилу і з жару!

Насправді рецепт смачного пирога не один. Їх існує безліч. Пиріг зі сметани може бути з начинкою або без неї, виконаний у вигляді ватрушки, відкритої коржі. Або навіть може бути справжнім тортом.

Пиріг зі сметани: рецепт перший

Для приготування необхідні: сметана, цукор - по одній склянці, сода - 5 г, будь-яка начинка (повидло, варення, джем і т.д.) - 300 грам, борошно - півтори склянки, цукрова пудра - 5 м

Як готувати пиріг? Сметана розтирається з цукром, додається сода, борошно, замішується тісто. Спростити і прискорити процес замішування маси допоможе кухонний комбайн або звичайний міксер. Частина готового тіста залишити для оформлення верху пирога. Іншу частину покласти на деко (попередньо змастити маслом), розрівняти, краї злегка загорнути всередину, змастити повидлом (варенням, джемом).

З відкладеного тесту зробити джгутики і прикрасити верхню частину пирога за власним бажанням, наскільки може дозволити фантазія і уява.

Випікати в гарячій духовці, після того як пиріг трохи охолоне, присипати цукровою пудрою.

Пиріг зі сметани: рецепт другої

Можливо, хтось не знає, але звичайні коржі на сметані можна перетворити у смачний торт «Зебра».

Для приготування тіста знадобиться: яйця (5 штук), сметана, цукор, борошно - по одній склянці, сіль, сода, какао. Всі інгредієнти ретельно перемішуються до утворення однорідної маси без грудочок. Необхідно розділити тісто на дві частини. В одну додати какао стільки, щоб тісто набуло коричневий колір. Тісто виливається у форму і випікається в гарячій духовці протягом 15 хвилин. При формуванні торта темні і світлі коржі чергують один з одним.

Для приготування глазурі знадобиться: цукор - один стакан, одна четверта склянки молока, маленький шматочок вершкового масла, 3 ложки какао. Підігріти молоко, розтопити масло і цукор, додати какао. Помішуючи, дати глазурі два рази закипіти.

Крем для змащування коржів можна використовувати будь-який (заварний, масляний, варена згущене молоко і т.д.). Готовий торт щедро полити шоколадною глазур`ю і прикрасити за власним бажанням.

Смачного!