Торт з варенням: вчимося своїми руками виконувати цей вид здоби (чотири способи приготування)

Торт з варенням - це дуже смачний десерт, на створення якого потрібні мінімальні витрати часу і коштів. Приготувати такі ласощі зовсім нескладно. У цій статті увазі читачів представлено цілих чотири варіанти його виконання, в тому числі і в мультиварки. Запрошуємо вас ознайомитися з ними і взяти собі на замітку.

Торт "Трухлявий пень" з варенням. Підготовка продуктового набору

Свою назву цей вид здоби отримав за пухку структуру коржів і сіруватий їх колір на зрізі. Для того щоб спекти даний вид десерту, знадобляться інгредієнти, зазначені в наступному списку:

• 2 великих склянки пшеничного борошна;
• 3 шт. курячих яйця;
• 300 грам цукру-песка;
• 1 маленька ложечка соди піщевой;
• 1 склянка сметани (200 г) жирністю 20% ;
• 2 чайні ложечки какао в порошке;
• 1 стакан варення або джема;
• 5 штук пісочного печенья;
• солодкі прикраси.

Етапи виконання здоби "Трухлявий пень"

Вчимося готувати торт з варенням за наступним описом. У глибокій посудині збиваємо яйця з цукром (половину склянки). Сюди ж кладемо варення, сметану (1 склянка). Потім насипаємо соду. Її гасити оцтом не потрібно, оскільки ця реакція пройде природним шляхом в кислому середовищі тесту, створюваної сметаною і варенням.

Далі в миску до всіх продуктів насипаємо борошно. Замішуємо тісто. Воно має бути густим, але не крутим. Його будемо випікати не одним коржем, а трьома. Наливаємо в форму 1/3 частину тіста і ставимо в духову шафу. Температурний режим у ньому повинен бути 180 градусів. Один корж готується 18-20 хвилин. Випікаємо всі три частини пирога і залишаємо остигати. У мисці збиваємо другий стакан сметани з цукром, що залишився. Цим кремом перемащуємо коржі. Печиво подрібнюємо в крихту і перемішуємо з какао. Посипаємо верх і бічні частини випічки цієї заготівлею. Прикрашаємо торт з варенням за своїм бажанням: ягодами, шматочками фруктів, спеціальними солодкими прикрасами.

"Негреня" - здобний пиріг з джемом. Як приготувати?

До складу цих ласощів входить смородинове варення. Воно надає тісту темний відтінок. Саме тому десерт і отримав таку цікаву назву - "Негреня". Але у цього пирога є й інше ім`я - "Чорний принц". Для його приготування потрібні такі продукти:

• 2 курячих яйця;
• 200 г (1 велику склянку з гіркою) цукру;
• 1 великий стакан варення з смородіни;
• 700 г сметани;
• 2 склянки борошна вищого або 1-го сорту (пшеничного) ;
• 1 маленька ложечка соди (з гіркою) ;
• волоські горіхи подрібнені - полстакана;
• вершкове масло для змащування форми.

Торт "Негреня" з варенням: спосіб приготування

100 грам цукру-піску змішуємо з варенням, сметаною (200 г), содою і горіхами. Збиваємо суміш до тих пір, поки маса не збільшиться в об`ємі і не посвітлішає. Далі сюди ж додати борошно і замісити однорідне тісто. Деко змастити маслом. У нього вилити тісто і випікати в духовці близько 20 хвилин. Температура в ній повинна бути 200 градусів. Залишилася сметану (500 г) збити з цукром (100 г). Корж остудити і розрізати вздовж на дві частини. Перемазати торт з варення (чорної смородини) кремом. Прикрасити його за своїм бажанням. Залишити пиріг в холодному місці для просочування на кілька годин.

Пісочне тісто - основа смачної випічки. Що потрібно для його приготування?

Варення в цьому вигляді десерту не входить до складу тесту, а використовується як начинка. Торт виходить ніжним і смачним. "Тане в роті" - ця характеристика як не можна краще підходить саме до цих ласощів. Щоб спекти торт пісочний з варенням, готуємо продукти, зазначені в списку:

• вершкове масло або маргарин - 200 грам;
• 2 яйця;
• цукор-пісок - 200 грам;
• цедра з однієї половинки лімона;
• 1/2 маленької ложечки коріци;
• 150 грам перемеленого міндаля;
• 200 г просіяного борошна або ж 100 грам борошна і 100 грам сухарів паніровочних;
• половина склянки варення або джема;
• яйце для змащування.

Інструкція по приготуванню пісочного десерту з джемом

Розм`якшене масло (маргарин) перемішати з цукром, яйцями, корицею, подрібненим мигдалем. У масу додати борошно. Вимішати тісто і залишити його в холодному місці на 40 хвилин. Далі викласти 2/3 його частини в форму. Краї тіста притиснути до бортикам дека. Цей корж намазати варенням. З тесту виконати тонкі джгутики і викласти їх у вигляді плетінки на поверхню пирога. Яйце (або тільки жовток від нього) збити. Змастити ним поверхню десерту. Духова шафа нагріти до температури в 180 градусів і випікати в ньому торт з варенням 45 хвилин.

Здоба, виконана за цим рецептом, дуже довго не черствіє, тому такий варіант пирога можна готувати про запас на кілька днів.

Вчимося готувати торт з джемом в мультиварці: етап підготовки

Інгредієнти:

• яйця - 3 шт.;
• кефір або домашня кисляк - 200 г;
• цукор - 1 великий стакан;
• варення (джем) - 150 г;
• масло вершкове для змащування чаші;
• харчова сода - 1 маленька ложечка;
• оцет для гасіння соди;
• щіпка солі;
• борошно вищого сорту - 2 стакана;
• плитка шоколаду - 50 г;
• сметана 20% жирності - 400 г;
• цукрова пудра.

Технологія виконання торта з варенням в мультиварці

Збиваємо яйця з цукром. Окремо перемішуємо кефір з джемом. Цю суміш виливаємо до яєць. Соду гасимо і разом сіллю додаємо в ємність до решти інгредієнтів. Насипаємо борошно маленькими порціями, вимішуємо тісто. Переливаємо його в чашу мультиварки, попередньо змастивши її вершковим маслом. Виставляємо режим "Випічка" на 50 хвилин, потім "Підігрів" на 15 хвилин. Готовий пиріг розрізаємо на 2 частини і перемащуємо кремом із збитої сметани з цукровою пудрою. Зверху посипаємо його тертим шоколадом. Торт з варенням готовий!

Чотири варіанти здобною випічки з варенням ви дізналися з цієї статті. Сподіваємося, що ця інформація стала для вас саме тієї "знахідкою", яку ви шукали. Бажаємо приємних кулінарних турбот і смачних домашніх пирогів!