Що приготувати на швидку руку - досвід холостяка

Ви завжди зможете нагодувати нежданих гостей, як будете мати в запасі десяток швидких рецептів.

Що приготувати на швидку руку, вам підкаже вміст холодильника і шафок на кухні. Але нерідко трапляється так, що ваші засіки порожні, або в них чого-небудь бракує. Тому стежте за тим, щоб вдома завжди були заморожені окости, курячі грудинки і скумбрія, цибуля, часник, морква, помідори, сир, спагетті і кетчуп. Ще непогано зберігати в морозильній камері висушену і нарізану петрушку і кріп. Для того щоб швидко приготувати торт до чаю, бажано мати пару банок згущеного молока і 10 вафельних коржів. Володіючи цим універсальним набором, ви ніколи не будете ламати голову над тим, що приготувати на швидку руку.

Рецепти прості, і на приготування основних страв ви витратите не більше півгодини.

Перше, що можна приготувати на швидку руку, щоб при цьому здивувати гостей - скумбрія. Найсмачнішою скумбрія виходить, якщо її запекти. Запікати будемо дві рибини середніх розмірів. Бажано, щоб це була не блакитна марокканська скумбрія, тому що у неї жорстке м`ясо.

Поки скумбрія розморожується в мікрохвильовій печі, ставимо на плиту каструльки з водою для спагетті і варіння яєць. Потім нарізаємо кільцями п`ять середніх цибулин.

Розмороженої риби відрізаємо голови і хвости, розпорювали животики і видаляємо нутрощі. Рибини промиваємо і розрізаємо впоперек на шматочки шириною по 4-5 сантиметрів. Можна розрізати рибу і вздовж на шматочки по 20 сантиметрів. Тоді бажано відразу видалити кістки.

Порізану рибу кладемо в миску, додаємо цибулю, олію, столову ложку солі, трохи меленого перцю, дрібно нарізаний лавровий лист і кріп, видавлюємо ополоник лимона. Все це перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в мікрохвильову піч. У стандартній печі при максимальній потужності 800 Ватт рибу тримаємо 10 хвилин.

Скумбрія готується, а ми тим часом опускаємо в одну каструлю з киплячою підсоленою водою спагетті, в іншу - 5 яєць. Нарізаємо кружальцями помідори. Огірки просто очищаємо від шкірки і ріжемо уздовж.

Включаємо духовку і викладаємо на лист нарізані помідори. Помідори присмачуємо подрібненим часником і присипаємо тертим сиром.

Поки помідори тужать в духовці на маленькому вогні, зварені круто яйця охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і розрізаємо на дві частини. Половинки яєць викладаємо на блюдо і змащуємо майонезом.

На стіл подаються: скумбрія, викладена на прямокутне або рибне блюдо-спагетті на великому круглому блюде- помідори під плавленим сиром- яйця під майонезом і свіжі огірки.

Тепер ви переконалися, що приготувати на швидку руку частування для гостей можна всього за півгодини.

У той час як гості їдять і за тостами розхвалюють швидке приготування домашньої їжі, підготуйтеся до чаювання.

До чаю на швидку руку можна швидко приготувати торт. Основа торта - п`ять вафельних коржів, политих згущеним молоком і викладених один на одного. Для того щоб молоко стало густіше, можна додати в нього розкришене печиво. Верхня частина такого торта прикрашається нарізаними бананами, ківі або просто полуницею з банки з домашнім варенням.

Якщо ви проявите трохи фантазії, то переконаєтеся, що приготувати на швидку руку можна чимало оригінальних страв. Головне, підготуватися до цього морально і не позіхати біля плити.