Кекс "Зебра" - десерт у смужечку

Що може бути смачніше до улюбленого ароматного чаю, ніж свіжоспечений кекс? А якщо він ще й надзвичайно гарний як зовні, так і зсередини? Для тих, хто ще не здогадався, хочу представити кекс "Зебра". Називається він так, тому що в процесі приготування виходить смугастим і дуже нагадує зебру. Однак тут нема чому дивуватися - все робиться дуже просто і з цілком доступних продуктів.

Отже, щоб приготувати кекс "Зебра", потрібно слідувати простий інструкції:

1. Розтопіть в сотейнику 100 грамів вершкового масла (підійде і маргарин).

2. Всипте склянку цукру і добре перемішайте, щоб він повністю розчинився.

3. Влийте склянку кефіру. Перемішайте.

4. Окремо, в іншому посуді, збийте два яйця і додайте до одержаної маси в сотейник.

5. Всипте 1,5 чайної ложки розпушувача або погасите оцтом 1 чайну ложку соди.

6. Можна (але не обов`язково) додати ванільного цукру (пакетик).

7. Поступово всипте 1,5 склянки борошна, гарненько вимішуючи.

8. Розділіть на дві частини вийшло тісто. В одну з них додайте 2,5 столової ложки какао-порошку, ретельно перемішуючи.

У вас повинні вийти дві ємності з тестом різного кольору.

Тепер найважливіше: потрібно, щоб наш кекс "Зебра" обов`язково вийшов у смужечку. Простіше простого! Беремо столову ложку і по черзі викладаємо тісто з кожної ємності один на одного. Наприклад, спочатку ложку світлого тесту, слідом наверх темного і т.д., поки все не закінчиться. Якщо все зроблено правильно, то повинно вийти так, як на фото. Цю "сиру" смужку перемішувати не потрібно!

Потім відправляємо заготовку в духовку, яку слід розігріти заздалегідь, і випікаємо хвилин 40-45 при 190 градусах. Порада: якщо ви вирішили використовувати силіконову форму для випічки кексу, то краще відразу перед наповненням поставити її на деко, а потім на ньому ж перенести в духовку. В іншому випадку тісто з м`якої форми може вилитися, смужка буде зіпсована. Після закінчення часу випікання потрібно переконатися в готовності кексу, проткнув його дерев`яною зубочисткою. Якщо тісто до неї не прилипає, значить, все готово.

Доказом того, що кекс "Зебра" буде смугастим ще і всередині, послужить його вид в розрізі. Якщо результат старань вийшов як на фото внизу, значить, десерт в смужку у вас вийшов.

Точно так само можна приготувати маленькі, не менш смачні кекси "Зебра". Тільки в цьому випадку тісто потрібно викладати у формочки меншого розміру. Таким чином, замість одного великого вийде багато маленьких кексів.

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати кекс "Зебра", можна спробувати його прикрасити: обсипати цукровою пудрою або, наприклад, залити глазур`ю. А готується глазур дуже просто: потрібно розтопити в сотейнику вершкове масло (50 грам), до нього додати сметану (3 ст.л.) або молоко, всипати цукор (половину склянки) і 3 ч.л. какао. Отриману суміш, ретельно перемішуючи, довести до кипіння і залити нею кекс. При бажанні ще гарячу глазур можна обсипати горіхами.

Залишилося налити собі чашку улюбленого чаю і скуштувати шматочок домашнього десерту в смужечку. Смачного!