Українська кухня - одна з найкращих у світі
Українська кухня складалася століттями під впливом кулінарних традицій різних народів. Тому сьогодні в ній розрізняють кілька напрямів. Кухня західної України більше схожа на польську та угорську. На півночі країни страви схожі з білоруськими, на сході - з росіянами, а на півдні - з молдавськими та румунськими.
Однак є такі рецепти, якими українська кухня прославилася на весь світ. Серед них можна виділити знаменитий український борщ. Для його приготування потрібно взяти півкіло м`яса, 0,3 кг картоплі, по 0,25 кг капусти і буряка, по одній цибулині і моркви, три столові ложки томатної пасти, три зубці часнику, чайну ложку оцту і лавровий лист.
М`ясо заливається трьома літрами води і вариться півтори години. Морква нарізається кубиками, цибулю - півкільцями, і вони разом обсмажуються на олії. Буряк потрібно порізати соломкою, обсмажити, додати томатну пасту, оцет, трохи води і згасити близько восьми хвилин. Нашаткувати картоплю і капусту. З готового бульйону вийняти м`ясо, покласти туди картоплю. Нарізати м`ясо і викласти в бульйон. Все посолити за смаком і довести до кипіння.
Після цього додається капуста і проваривается 5 хвилин, закладається буряк. Овочі гасяться ще 10 хвилин. Потім в борщ потрібно покласти моркву з цибулею і варити суп до готовності буряків. Перед закінченням варіння в каструлю кладеться лавровий лист і подрібнений (роздавлений) часник. Українська кухня, рецепти якої досить прості, вимагає чіткого дотримання пропорцій і часу готування. В іншому випадку страви втрачають свій непередаваний смак і аромат.
Меню української кухні, крім знаменитого супу, включає різноманітні вареники, галушки, салати, м`ясні та рибні страви. Багато дорослих згадують дуже смачні вишневі пиріжки, які смажили для них українські бабусі в дитинстві. Для приготування потрібно півтори склянки борошна, півсклянки кисляку, чайна ложка соди, 0,3 кг вишні без кісточок, щіпка солі і трохи цукру (столова ложка), три столові ложки рослинної олії.
У просіяне борошно кладуть соду, сіль, цукор і все змішують. У масу додається кисляк і масло. На посипану борошном поверхню викладається порція тіста для пиріжка, додається трохи борошна, формується коржик. На її середину викладається вишня, яка присипається цукром. Краї коржика загортають і защипують. Після цього пиріжки обсмажують на олії. На прикладі цього рецепта можна побачити, як прості страви української кухні.
Україна відрізняється родючими землями, на яких обробляють безліч сільськогосподарських культур, що використовуються для приготування страв зі свіжих овочів, ягід, фруктів. Для десерту потрібно взяти півкіло полуниці, 0,3 літра сметани або йогурту, цукор (пару столових ложок). Полуниця подрібнюється за допомогою Картоплем`ялки, щоб залишилися великі шматочки. Після цього в масу додають цукор і йогурт (сметану). Десерт викладається в креманки і прикрашається листочком м`яти і цілою ягідкою. Туристи, які відвідують Україну, вважають, що завдяки таким нескладним рецептами, виконаним з найсвіжіших продуктів, українська кухня вважається однією з кращих у світі.
Яловичина з підливою Любителям м'ясних страв напевно припаде до смаку яловичина з підливою, адже завдяки цьому соусу вона виходить дуже соковитою і ніжною. Таке блюдо чудово поєднується з будь-яким гарніром.Яловичина з підливою з томатного соусуЗнадобиться: півкіло…
Борщ з пампушками - візитна картка української національної кухні. Для всього світу борщ, поряд з салом і варениками, є візитною карткою української національної кухні. Це щедре блюдо, насичене ароматами овочів, вирощених на українських городах, володіє вишуканим смаком. Борщ відноситься до м'ясо-овочевим перших…
Різноманітний борщ рецепт Борщ - це таке блюдо, яке можна подавати як в холодному вигляді, так і в гарячому. Існують навіть спеціальні різноманітні рецепти приготування цього супу. В борщ рецепт обов'язковою складовою є буряк. Виснаженим літнім днем можна приготувати…
Борщ холодний Серед безлічі найрізноманітніших супів, щей і борщів особливе місце займає борщ холодний. Це смачне і корисне блюдо відмінно освіжає в жарку пору року. Ця страва готується швидко і легко. Борщ холодний можна приготувати різними способами,…
Смачний борщ без м'яса Вчені, досліджуючи причину жвавості і бадьорості українських жінок, провели ряд досліджень і з'ясували, що справа криється в їх раціоні. У нього входять в достатній кількості наступні компоненти: буряк, часник і домашнє сало, які часто присутні саме…
Білоруська кухня: шанування традицій і сучасна кухня Білоруська кухня формувалася протягом багатьох століть під впливом різних культур. Основними інгредієнтами є картопля, гриби і крупи. М'ясні страви можна зустріти нечасто, але вони досить ситні і різноманітні. Розглянемо кілька рецептів популярних…
Корисний рецепт: солянка з капусти Солянка - калорійне, але смачне і поживне блюдо, у якого є маса шанувальників. І майже в кожного з них є свій особистий рецепт. Солянка з капусти, наприклад, - одна з найпоширеніших різновидів цього супу (хоча це і перше, і друге блюдо в одній…
Пісні страви: рецепти для поста Чи знаєте ви, що навіть пісні страви можна приготувати дуже смачними, корисними та поживними, незважаючи на те, що готуються вони без м'яса, молока, яєць, масла та інших подібних продуктів? Головне при цьому - мати під рукою рецепти смачних і…
М'ясо тушковане - корисно і смачно З м'яса можна приготувати найрізноманітніші страви. Одним з найбільш простих є м'ясо тушковане. Рецептів приготування такої страви багато. Залежно від наявності в будинку тих чи інших овочів можна вибрати відповідний рецепт і порадувати домочадців…