Що таке грибниця: рецепт супу
Суп з грибами інакше іноді називають словом "грибниця". Рецепт цієї страви може включати в себе різні їх сорти: опеньки, білі, печериці та інші. Пропонуємо ознайомитися з деякими варіантами приготування цієї страви.
Грибниця: рецепт з фото 
Щоб зварити смачне перший страву з грибів, вам потрібно:
- білі гриби в кількості 100 г;
- печериці - 150 г;
- опеньки - 400 г;
- кілька бульб (великих) картофеля;
- одна невелика Морква
- велика головка цибулі
- плавлений сирок вагою приблизно 100 г;
- перлова крупа - 150 г;
- сіль, перець, зелень;
- сметана як доповнення (заправки) до супу.
Покрокова технологія
Як готується грибниця? Рецепт цього супу містить кілька видів грибів, але можна використовувати той, який вам найбільше до смаку.
1-й крок
Попередньо промийте ретельно все гриби. Подрібніть, якщо капелюшки великі, маленькі можна залишити цілком. Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас повинна вийти 3-літрова каструля супу. Отже, промиті гриби помістіть у воду і поставте на плиту для закипання.
2-й крок 
Промийте перлову крупу і відразу ж додайте до грибів. Продукти поварите разом протягом 20 хвилин. На початку закипання не забудьте зняти пінку. Покладіть перець і сіль. Останній інгредієнт можна замінити соєвим соусом. Він додасть грибам більш виразний смак.
3-й крок
Моркву з цибулею очистіть. Потім наріжте на дрібні шматочки. Попассеруйте їх в олії на сковороді. Картопля почистіть і подрібніть на кубики.
4-й крок
Після 20-хвилинної варіння перловки і грибів до них можна додати картоплю. Ще через 10 хвилин - піджарку з цибулі та моркви.
5-й крок
Майже готова грибниця. Рецепт можна доповнити плавленим сирком. У киплячий суп опустіть 100 г цього продукту. Колір бульйону відразу стане світлішим, а смак - вершковим. Покладіть також лавровий лист.
6-й крок
Суп ретельно перемішайте до повного розчинення сиру, вимкніть вогонь і дайте настоятися страві протягом 10 хвилин. При подачі заправте грибницю рубаною зеленню і обов`язково покладіть сметану. Ось і вийшла у вас густа і смачна грибниця. Рецепт простий у приготуванні. Це гаряче і ситне блюдо порадує всіх любителів грибних супів.
Грибниця з шампіньйонів: рецепт 
Для приготування цього супу вам буде потрібно:
- гриби печериці - 800 г;
- картопля в кількості 200 г (приблизно 2 середніх коренеплоду) ;
- одна невелика морква (близько 70 г) ;
- одна-дві головки цибулі;
- пшоно - 50 г;
- шматочок (близько 20 г) вершкового масла;
- кріп, сіль;
- сметана як доповнення до страви.
Технологія приготування
Вимийте гриби, при необхідності наріжте їх на невеликі часточки. Залийте водою і поставте варитися на плиту. Картопля, морква і цибуля очистіть. Наріжте на дрібні шматочки (для моркви використовуйте крупну тертку). У вершковому маслі обсмажте цибулю і моркву. Після того як з грибного бульйону буде знята піна, до грибів можна приєднати картоплю. Пшоно промийте і додайте в каструлю. Хвилин через 15 покладіть овочеву піджарку. Варіть суп до готовності інгредієнтів. В кінці додайте нарізану кріп і посоліть за смаком. При подачі на стіл у кожну порцію покладіть ложку сметани. Смачного!
Як варити сирний суп: прості рецепти Легкий, красивий, з вишуканим вершковим смаком ... Сирний супчик особливо актуальний навесні і влітку, коли не хочеться жирної і важкої їжі. Таке блюдо сподобається і дорослим, і дітям!Як варити сирний суп з овочамиІнгредієнти: 150 г курячого м'яса,…
Готуємо суп з кільки в томатному соусі Консервовані продукти в томатному соусі є відмінною основою для супів. Приготуйте з їх допомогою перша страва і переконайтеся, що, крім економії часу, ви отримаєте смачне і наваристий гаряче.Пісний суп з кільки в томатному соусіБлюдо добре підійде…
Як приготувати зелений борщ з щавлем Літо - пора легких супів із зеленню і овочами. Але якщо у вашому холодильнику є заморожені трави, наприклад, щавель і шпинат, то ви зможете не тільки влітку зварити смачний і корисний зелений борщ. Рецепт з фото ви можете вивчити в даній статті.…
Вибираємо свій рецепт супу з грибами Грибний суп наповнює смачним ароматом весь будинок і подобається практично всім. Різні способи його приготування перетворюють блюдо у вкрай універсальне, адже свій варіант можуть підібрати і прихильники низькокалорійних дієт, і цінителі вишуканих…
Смачне м'ясо з грибами: рецепт приготування Ситним, смачним і поживним вийде блюдо, якщо до його складу входить м'ясо з грибами. Рецепт нескладний. З ним впорається і початківець кулінар. Пропонуємо кілька варіантів того, як запекти м'ясо з грибами.Рецепт: м'ясо, запечене з грибами та…
Крем-суп з печериць з вершками: рецепти Приготувати крем-суп з печериць з вершками - завдання, яке під силу навіть початківцю кулінарові. Пропонуємо кілька рецептів.Крем-суп з печериць з вершками: рецепт № 1 Для супу потрібні наступні продукти:свіжі або заморожені печериці - близько 800…
Печериці на грилі: різні способи приготування Відмінним гарніром до шашлику стануть печериці на грилі. Приготувати їх нескладно, а смак вийде відмінний. Грибочки стають м'якими, ніжними, із запахом димку. Пропонуємо кілька рецептів.Фаршировані печериці на грилі. Рецепт 1-йСкористайтеся…
Готуємо із субпродуктів: куряча печінка, тушкована в сметані Куряча печінка, тушкована в сметані - нескладне і смачна страва. Приготувати його можна різними способами. Розглянемо деякі з них.Куряча печінка в сметані (Фото і рецепт) Необхідні інгредієнти:куряча печінка вагою 600 грам;кілька середніх цибулин…
Грибна ікра на зиму: рецепт приготування смачної закуски Якщо у вас в розпорядженні опинилося багато грибів, і ви думаєте, що з них приготувати, то кращим варіантом стане грибна ікра на зиму. Рецепт нескладний, а отримане страву можна вживати відразу або закриття на зиму. Для приготування можна…
Суп "грібовніца": рецепт приготування Смачне і корисне страву можна приготувати в домашніх умовах. Ця страва під назвою "грібовніца". Рецепт супу нескладний і не вимагає особливих навичок. Пропонуємо кілька варіантів приготування.Грібовніца: рецепт з білими грибами Необхідні…
Судак по-польськи: рецепт приготування Судак під польським соусом - страва ніжне і дивно смачне. Спеціальний соус роблять за особливим рецептом. Існують різні варіації приготування судака. Пропонуємо ознайомитися з деякими з них.Судак по-польськи: рецепт, фото Всі рецепти мають схожі…
Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт приготування закуски Ікра грибна з помідорами - закуска, яка сподобається всім любителям овочів. Приготувати її можна використовуючи різні способи.Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт Щоб законсервувати овочі, вам потрібні наступні інгредієнти:Гриби (будь-які) в…
Гриб зеленушка: рецепт приготування Зеленушка - один з видів лісових грибів, які збирають пізньої осені. Про те, як їх приготувати, ми детально розповімо в цій статті.Гриб зеленушка: рецепт маринування Щоб приготувати мариновані гриби, необхідні наступні інгредієнти (для 1 л…