Як є пітахайя
Екзотичні плоди завжди викликають інтерес. Хочеться спробувати щось нове і незвичайне. Плоди пітахайї можна назвати одними з найбільш екзотичних. Ростуть вони на кактусі, який відноситься до їстівним рослинам. У них є ще кілька назв: драконів фрукт, колючий груша або пітая. Але в будь-якому випадку цей фрукт зустрічається не на всіх прилавках, тому не багато хто знає, як є пітахайя.
Батьківщиною цих незвичайних плодів є Західну півкулю Землі, а точніше, територія штату Каліфорнія. Ці плоди з таким різноманітним смаком використовували в їжу індіанці цій місцевості. Вони їли м`якоть пітахайї, а насіння обсмажували, перемелювали і варили з них юшку. Доступність плодів, смак і висока врожайність зробили цей фрукт дуже популярним.
Сьогодні пітахайя червона, жовта і помаранчева вирощується на фермах в Мексиці, Нікарагуа, Колумбії, В`єтнамі, Гватемалі та Ізраїлі. Цей фрукт може бути різного розміру, кольору, але всі плоди мають багато чорних насіння. Їх можна вживати в їжу, а можна і видалити. Тому треба знати, як є пітахайя. Щоб скуштувати соковиту і ароматну м`якоть, слід позбутися насіння.
Плоди пітахайї нагадують красивий екзотична квітка і покриті лускою. Його рекомендують вживати в їжу, попередньо охолодивши в холодильнику.
Спочатку слід розрізати плід на дві половинки. Всередині знаходиться м`якоть, колір якої від білого до пурпурного. Чорні зерна нагадують насіння ківі. Шкірка плоду також непридатна в їжу, але вона легко очищається.
Як є пітахайя? Можна використовувати ложку, виїдаючи м`якоть з половинки плоду. Якщо цей фрукт використовується для прикраси або приготування інших страв, то практикують інший метод. Шкірку плода надрізають вздовж по всій поверхні і знімають її. Тепер м`якоть можна нарізати на шматочки.
З приводу вживання в їжу насіння є кілька думок. Одні стверджують, що їх потрібно обов`язково видаляти. Але цей процес досить трудомісткий. Інші знавці не наполягають на видаленні насіння. Тому це залежить тільки від особистих переваг і якості плодів пітахайї.
Цей фрукт широко використовується в кулінарії. Особливо часто його застосовують при виробництві напоїв, в тому числі і алкогольних. Сік додають у цукерки, морозиво, йогурт, шербет і деякі молочні продукти. З м`якоті пітахайї готують соуси, джеми і желе.
Традиційним літнім напоєм, прекрасно освіжаючим в спекотний день, в Іспанії є суміш соку цього фрукта з соком лайма чи лимона.
Згідно з проведеними медичними дослідженнями, пітахайя не тільки володіє відмінними смаковими якостями. Доведено, що вона дуже корисна. Вживання цього фрукта в їжу допомагає позбутися від болю в шлунку. Крім цього, він нормалізує обмін речовин, тому його можуть їсти люди, які страждають на цукровий діабет і різними захворюваннями ендокринної системи.
Різні сорти пітахайї мають і різний смак. Фрукт жовтого кольору більш солодкий, на відміну від плодів червоного кольору. Але кожен з них має свій неповторний смак і запах. Головне - це знати, як є пітахайя.
Екзотичні фрукти: як вибрати авокадо Авокадо на сьогоднішній день широко використовується в кулінарії. З плодів готують різні салати, закуски, перші і другі страви. Але як вибрати авокадо, щоб він відрізнявся ніжними смаковими якостями і корисними властивостями?Існує думка про те, що…
Фейхоа. Як є екзотичний фрукт? Фейхоа в нашій країні є досить екзотичним фруктом, незважаючи на те, що його давно вирощують в Криму, в Закавказзі і на Чорноморському узбережжі Кавказу. Батьківщиною цієї рослини вважаються тропіки Південної Америки. Незважаючи на це, фейхоа досить…
Як чистити авокадо і як його їсти правильно Не так давно на прилавках магазинів з'явився екзотичний фрукт - авокадо. Як правило, він має грушоподібної форми, і його легко відрізнити за зеленою або темно-зеленому забарвленню. Шкірочка на фрукті може бути гладкою або мати невеликі горбки - це є…
Як їдять папайю? Екзотика на нашому столі Папайя стала частим гостем на наших столах. Незважаючи на те що цей солодкий і соковитий фрукт має не надто виражений смак, його з успіхом використовують в кулінарії. Папайя являє собою великий плід витягнутої форми зазвичай жовто-зеленого кольору.…
Мангостин - фрукт, який дає здоров'я і довголіття Екзотика завжди манить. До чого ж дивовижні на смак самі знайомі з усіх тропічних фруктів - банани, папайя, ананас, помело, ківі, манго! Але більш корисним і вишуканим є мангостін. Фрукт цей вважається королем всіх плодів Південно-Східної Азії. Таке…
Манго - фрукт оригінальний Манго - фрукт, який поступово завойовує наші серця і місце на кухні. Він є одним з кращих представників тропічних фруктів в світі. На сьогоднішній день налічується більше 300 видів манго. Фрукт став настільки популярний, що з'являються все нові і…
Корольок - фрукт надзвичайно смачний і корисний Незвичайно смачний заморський плід хурма, що з'являється на наших прилавках, починаючи з осіннього періоду. Найбільш корисним є фрукт з Японії. Ці червоно-помаранчеві плоди значно виграють в порівнянні з кавказькими за своїми смаковими якостями і…
Як їдять помело: деякі правила і традиції Екзотичні фрукти багатьом припадають до душі, але поки не всі вони освоєні і схвалені народом. А як їдять помело, наприклад? Нічого складного в цьому немає.Що це таке?Даний фрукт відноситься до цитрусових і є родичем грейпфрута (але не гібридом, як…
Екзотичний фрукт Памела Багато екзотичні фрукти (Фото дивіться нижче) лежать сьогодні на прилавках торгових мереж. Вони радують нас дивовижними смаками і багатством своїх корисних властивостей.Фрукт Памела, порівняно недавно з'явився на російському ринку, зараз є дуже…
Пітахайя - фрукт корисний і смачний В даний час велику популярність набувають екзотичні фрукти. Одним з них є пітахайя. Фрукт (фото ви можете побачити нижче) називають також колючим грушею, пітаї і драконівським серцем. Батьківщиною пітахайї є землі Америки. Вважають, що першими…
Як їдять фейхоа - екзотичний фрукт Наприкінці осіннього сезону на прилавках супермаркетів і ринків з'являється фейхоа. Цей екзотичний плід за запахом і смаком нагадує одночасно ківі і полуницю. Присутні в ньому і нотки ананаса.Для вживання в їжу необхідно використовувати тільки…
Драконів фрукт - пітая Що таке драконів фрукт знають небагато в нашій країні, а тому й переплутати його з будь-яким іншим можна, наприклад, з ананасом - шкірка ж схожа на лусочки. І тим не менш, у багатьох країнах цей плід зовсім не екзотика, хоча він і привезений. Родом…
Корисні властивості лічі - екзотичного фрукта з тропіків Більшість людей, почувши слово "лічі» не подумають, що воно означає смачний фрукт, хоча цей плід відомий в Європі з XVIII століття. Завозять його з тропічних країн. Лічі спочатку виростав в Китаї, звідки поширився по інших країнах Південно-Східної…