Блюдо з авокадо - трохи екзотики

Заморський фрукт авокадо давно став улюбленим продуктом для приготування салатів і десертів. Блюдо з авокадо набуває абсолютно інший смак, пікантність і ніжність. Фрукт відмінно поєднується з багатьма продуктами і по-справжньому перетворює їх. Плоди найкраще вживати в сирому вигляді, так як після теплової обробки вони гірчать.

Вибираючи фрукт на полицях магазину, звертайте увагу на трохи недоспелий плоди - краще нехай вони дозріють будинку. Шкірка повинна бути темно-зеленого кольору без пошкоджень.

Основна страва з авокадо - це, безсумнівно, салати. Оскільки фрукт відмінно поєднується з морепродуктами, пропонуємо приготувати тропічний салат. Вам знадобиться 150 грамів тигрових креветок, чотири невеликих авокадо, жирна сметана (шість столових ложок), цедра лимона і зелень, приправи за смаком.

Плоди авокадо необхідно розділити надвоє і вичистити м`якоть. Таким чином, у вас вийдуть формочки для салату. Креветки відварити і змішайте з м`якоттю фрукта. З сметани, зелені, цедри і приправ зробіть соус. Суміш креветок і м`якоті викладіть у форми і зверху полийте соусом.

Не менш смачна страва з авокадо і лососем. Вам знадобиться 150 грамів філе лосося, авокадо, апельсин, пучок зеленої цибулі, шпинат і крес-салат (по 60 грамів), пара ложок винного оцту, оливкова олія (4 столові ложки), трохи кмину, перець і сіль.

Лосось обсмажити протягом трьох хвилин і поділити на шматочки. Шкіру з апельсина натерти на тертці, а м`якоть розділити на часточки. Авокадо очистити і порізати на невеликі шматочки. Цибулю дрібно нашаткувати. Всі інгредієнти змішати в тарілці і приправити за смаком.

Приготування авокадо не надто трудомісткий процес, так як його достатньо лише очистити, тому воно так популярно. Ще одне просте у приготуванні блюдо з авокадо - це курячий салат із солодким перцем. Вам слід підготувати наступні продукти: по одному авокадо, апельсину і перцю (червоному, жовтому, зеленому), 250 грамів курячої грудки, чайну ложку гірчиці, по 20 грамів оливкової олії, меду, свіжої м`яти і соку лайма.

Грудку відварити і порізати невеликими кубиками. Перці очистити і нарізати брусочками. Авокадо і апельсин очистити і нарізати кубиками. Для заправки змішайте дрібно нарізану м`яту, оливкова олія, гірчицю, мед і сік лайма. За смаком приправити сіллю і перцем. Всі інгредієнти перемішати і викласти на тарілку.

Що приготувати з авокадо, щоб гості здивувалися? Приготуйте суп з авокадо. Зваріть курячий бульйон і зніміть з вогню, щоб не кипів. Подрібніть пару плодів авокадо і половинку лимона. Отриману суміш додайте в бульйон і киньте туди ж трохи зелені. При подачі на стіл додайте сметану або вершки.

Ще один смачний салат з обговорюваного фрукта, який не залишить вас байдужими, і який просто необхідно приготувати. У глибоку миску наріжте великий помідор і наріжте цибулину. Очистіть авокадо і наріжте його невеликими шматочками. Додайте в миску дрібно накришених бринзу і подрібнену зелень. Салат заправте лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком.

Не менш смачний салат - з авокадо і креветками. Вам знадобиться два авокадо, пів кілограма очищених креветок, 80 грамів майонезу, три яйця і 40 мл. соку лайма. Креветки відварити. Авокадо очистити від шкірки і видалити кісточку, порізати кубиками. Відварені яйця нарізати соломкою. Додати майонез і сік лайма і все добре перемішати. Можна прикрасити половинками помідорів чері.

Цей фрукт не тільки смачний, але і дуже корисний. Його рекомендують для вживання дієтологи. Оскільки він не містить холестерину, а тільки виключно корисні жири. Для вживання підходить тільки м`яка частина плода, так як кісточка містить токсини. А в іншому немає ніяких обмежень - насолоджуйтеся неперевершеним смаком!