Лікувальна кулінарія: корисні властивості салату "айсберг"
Хороше самопочуття багато в чому залежить від правильного харчування. Основу здорового раціону повинні складати дійсно корисні продукти. Одним з таких вважається салат "айсберг". Це цілий джерело необхідних організму речовин. Корисні властивості салату "айсберг" допоможуть вам почувати себе краще. Чому ж даний овоч повинен бути присутнім у вашому раціоні?
Хімічний склад
Салат "айсберг" чимось нагадує звичайну капусту. Свою назву цей продукт отримав завдяки американським фермерам, які поставляли овоч споживачам, обсипаючи його льодом.
Корисні властивості салату зумовлені його хімічним складом. Він відомий великою кількістю вітамінів і мінералів. Зокрема, названий продукт містить багато фолієвої кислоти і вітаміну A. Також салат багатий вітамінами групи В, Е і різними мінеральними речовинами. У цій рослині міститься добова норма В9. Крім того, до його складу входять каротин і аскорбінова кислота. За змістом останнього речовини, салат не поступається навіть яблукам. У його листі міститься бета-каротин, солі калію, фосфору, кальцію, магнію, натрію і органічні кислоти. До складу салату входить і речовина лактуцин.
Корисні властивості салату "айсберг"
Листя овоча містять мінімальну кількість калорій, тому салат часто є компонентом всіляких дієт. Таким чином, салат "айсберг" можна вважати дієтичним блюдом, чудово підходить для розвантажувальних днів. Крім цього, названий овоч може поліпшити сон, сприяє заспокоєнню нервової системи. Фолієва кислота і пектини, які містяться в ньому, виводять холестерин з організму людини і стимулюють травлення. Крім того, згадана кислота добре допомагає при стресах, депресіях та інших емоційних проблемах.
Даний овоч рекомендується вживати людям, що займаються важкою розумовою працею. Про це продукт ні в якому разі не повинні забувати студенти, які здають сесію. Корисні властивості салату "айсберг" знадобляться майбутнім мамам і годуючим жінкам. Вживаючи його в їжу, можна підвищити рівень гемоглобіну. Соковитість названого салату сприяє виведенню солей, що так необхідно людям похилого віку. Крім цього, він позитивно впливає і на зір. А нещодавно вчені довели, що люди, які регулярно намагаються вживати салат в їжу, рідше страждають від серцево-судинних захворювань.
Салат з салату "айсберг"
З великою повагою до даного овочу відносяться кулінари. Існує багато страв, основою яких став названий продукт. Так, обов`язково спробуйте зробити наступний салат:
- Наріжте салат "айсберг" соломкою. Потім натріть на тертці твердий сир і варене яйце.
- Зазначені інгредієнти заправте сметаною, оливковою олією або домашнім майонезом.
- В кінці додайте сіль і перець.
- До описаного салату можна додати помідори, огірки, болгарський перець, кріп і базилік. Таке блюдо буде не лише смачним, але і збереже корисні властивості салату "айсберг".
Салат з дайкона. Рецепт для святкового столу і на кожен день. Дайкон - це коренеплідні рослина, найближче воно, з точки зору ботаніки, до нашої редьці, а ось за смаком, мабуть, швидше нагадує редиску. Тільки смак дайкона не такий різкий, і немає притаманного редисці запаху. Цей овоч - найпоширеніший в Японії.…
Качановий салат 'Айсберг' Салат "Айсберг" являє собою круглий качан, що нагадує видом білокачанну капусту. Його вага досягає одного кілограма. Цей салат із соковитими листям світлого зеленуватого кольору також називають "Кріспхед" або "крижана гора".Салат "Айсберг" має…
Китайський салат (пекінська капуста): низькокалорійний і корисний овоч Пекінська капуста, або, як ще її називають, китайський салат, полюбилася багатьом нашим співвітчизникам. Сьогодні більшість дачників вирощують це дивовижна рослина на власних городах, і очевидно не даремно, адже її молоді зелені листочки цілком…
Як знизити вагу, не голодуючи: рецепт салату для схуднення Дієта - це випробування для організму, і тим, кому зниження ваги дається нелегко, рекомендується дотримуватися нежирного, низькокалорійного харчування. Багато способи схуднення припускають достатні обмеження в їжі і певний набір продуктів,…
Здорове харчування - рецепт крес-салату Кресс-салат - це овоч із сімейства капустяних, що має вигляд оригінальної травички. Вважається, що батьківщина цієї рослини - Близький Схід, але як прянощі і ліки його використовували ще в Стародавній Греції, Єгипті та Римі. Сьогодні крес-салат -…
Готуємо салат «Цезар» з креветками Що може бути краще легкого свіжого салату домашнього приготування? Та це справжнє свято для шлунка. Не потрібно думати, що якісний салат може приготувати виключно професійний кухар, який перебуває на службі у елітного ресторану.Навіть усіма гаряче…
Салат "Чука": корисні властивості і рецепт приготування Це екзотичний продукт, який можна зустріти і купити в супермаркетах. Поставляють його вже готовим або в замороженому вигляді. Салат "Чука" - це морські водорості, володіють корисними властивостями.Про салаті "Чука" і його користь Ця водорість росте…
Салат айсберг: вуглеводи, калорійність, користь Наш раціон - це запорука здорового і довгого життя або ж причина виникнення багатьох хвороб. Харчування людини неодмінно має бути різноманітним і включати в себе овочі. Саме вони дадуть організму необхідну кількість вітамінів, зарядять бадьорістю і…
Салат 'грецький' і його історія Майже при будь-якому застілля на стіл подаються поряд з основними стравами салати. При виборі салату за рідкісним винятком перевагу віддають салату "Грецький". Цей вибір цілком обгрунтований простотою і швидкістю приготування. І, безсумнівно,…