Салат з авокадо і сьомгою

Користь, натуральність і простота - це найважливіші компоненти будь-якої страви. Якщо у вас мало часу, але є величезне бажання вразити гостей або, принаймні, побалувати себе оригінальним і в той же час смачним блюдом, приготуйте корисні салати по нескладних рецептами.

Ще кілька десятків років тому такий дивний, але притягальний плід, як авокадо, вважався звичайним фруктом грушоподібної форми з високим вмістом жиру. Але вже сьогодні тисячі домогосподарок використовують авокадо в приготуванні різних страв, особливо салатів. Досить популярним став салат з авокадо і сьомгою. Рецепт простий.

Для приготування вам знадобляться:

- солодкий перець (1/2 шт.),

-помідори черрі (Близько 7-8 шт.),

-листя салату (6 шт.),

-маленький пучок крес-салату,

-жменю соєвих проростків,

-4 гілочки кінзи,

-приблизно 6-8 листочків руколи,

-пару столових ложок оливкової олії,

-трохи гірчиці, зубчик часнику, сіль перець,

-авокадо (1 шт.)

-сьомга (слабосолона, близько 150 г).

Маючи в наявності всі перераховані вище компоненти, ви без зусиль зможете приготувати салат з авокадо і сьомгою.

Процес приготування салату простий: ретельно промиваємо під проточною водою зелень і проростки, потім беремо авокадо, попередньо очищений від шкірки, і акуратно розрізаємо навпіл, щоб вийняти кісточку. Саму м`якоть авокадо розрізаємо на дрібні кубики. Те ж саме робимо з солодким перцем, помідорами і сьомгою (ріжемо на дрібні частини). Всю зелень, листя салату і проростки дрібно шаткуємо і змішуємо з усіма інгредієнтами салату в глибокому посуді.

Для заправки слід використовувати оливкову олію, гірчицю і часник (пропущений через прес). Дану суміш ретельно збиваємо виделкою до отримання однорідної маси, яку далі заллємо всі компоненти салату. Солимо, перчимо до смаку, і салат з авокадо і сьомгою можна подавати на стіл. Рекомендується кожну порційну тарілку прикрасити зеленню і помідорами, або акуратно викласти салат «башточкою» для додання більш вишуканого вигляду. Салат з авокадо і сьомгою стане незабутнім прикрасою будь-якого святкового і навіть буденного столу.

Безумовно, кількість зелені і її асортимент можна варіювати за смаком. Якщо відсутній кінза, крес-салат або соєві проростки, то їх цілком можливо замінити великою кількістю листового салату або іншим видом зелені (які ви можете придбати в будь-якому супермаркеті).

Сьомга залишається не єдиним компонентом для салату з авокадо. Досить часто сьомгу замінюють тунцем. Салат з авокадо і тунцем славиться серед гурманів не тільки завдяки своєму дивовижному смаку, а й кількістю вітамінів і мікроелементів, корисних для людського організму. Більшість дієтологів використовують поєднання тунця і авокадо для зміцнення організму і підвищення імунітету. Рецепт приготування так само простий, як і попередній.

В якості зелені для салату використовуємо кріп, червона цибуля або петрушку (знову ж на розсуд). А от замість оливкової олії та гірчиці можна використовувати лимонний сік, який додасть пікантності вашій свіжому салату. Тунець і м`якоть авокадо або дрібно розрізаємо, або розм`якшуємо виделкою до отримання пюреобразной маси. Отриману суміш змішуємо із зеленню, додаємо прянощі за смаком, і укладаємо на тарілки. Не забудьте прикрасити все зеленню або помідорами.

Крім перерахованих вище рецептів високо цінується також салат з авокадо і селерою. Враховуючи заспокійливі властивості, якими володіє селера, даний салат часто рекомендують людям з підвищеною стресовій навантаженням на роботі. Варто відзначити, що подібні салати не тільки легкі в приготуванні, але і поживні, тому ними можна заміняти важкі для шлунка гарніри. До салату також рекомендується подавати куряче м`ясо.