Забутий рецепт ледачих вареників з сиру знову актуальний

Любите смачно і ситно поснідати, але вранці встигаєте лише випити кави з бутербродом? А у вихідні, коли є достатньо часу, немає сил і бажання витрачати його на приготування смачних, але складних страв. Наші мами і бабусі любили і дуже часто готували вареники зі всілякими начинками, які можна було наминати в будь-який час дня. Давайте підемо їх приклад, але замість приготуваннях звичайних, використовуємо рецепт ледачих вареників з сиру, які і будемо подавати як недільного сніданку.

"Нескучний" сир

Сир корисний, і це давно не секрет. Але вживати його в їжу щодня під силу не кожному, просто тому, що він швидко приїдається і набридає. Тоді й приходять на допомогу рецепти з використанням цього чудового продукту. Ліниві вареники - одне з таких корисних і смачних страв. До того ж зробити їх можна швидко всього з декількох компонентів.

Ліниві вареники: готуємо легко і швидко

Рецепт ледачих вареників з сиру дуже простий. Головний інгредієнт, безумовно, - сир. На дві порції знадобиться від 200 до 500 грам, залежно від ваших апетитів. Його потрібно розім`яти виделкою, а найкраще збити міксером або блендером, щоб вийшла повітряна ніжна маса. У миску додаємо 1-2 яйця, 2-3 столові ложки цукру (його можна не використовувати) і трохи солі. Змішайте і потроху всипте борошно (на 200 грам 1-2 столові ложки), щоб тісто вийшло м`яким і легким. Чим більше борошна будете використовувати, тим щільніше вареники у вас вийдуть.

Розділіть готове сирне тісто на кілька частин і з кожної скачайте ковбаску. Розріжте її на невеликі шматочки, розміри визначайте за бажанням - як вам більше подобається. У кожному варенику зробіть пальцем невелике поглиблення і варіть в киплячій солоній воді близько 3 хвилин. Вкусняшки з сиру готові. Діставайте ложкою з дірочками, щоб стікала вода, і подавайте до столу.

Приємні доповнення: начинка і соус

Ви можете дещо змінити запропонований рецепт ледачих вареників з сиру, взявши замість нього солодку масу з родзинками, курагою та іншими добавками. Також деякі використовують улюблені з дитинства солодкі сирки, не ті, що в шоколадній глазурі і зі складним складом, а ті, що продаються у відділі поруч з сиром. Зазвичай вони бувають двох видів: ванільні і з родзинками. Ви й самі можете додати в сир якісь компоненти: кокосову стружку, мак, шоколадну крихту (якщо вареники солодкі), рубану зелень і трохи тертого сиру (якщо готуєте солоне блюдо).

Подавайте ліниві вареники гарячими, поливши їх сметаною, медом, варенням або згущеним молоком. Або ж просто покладіть в тарілку шматочок вершкового масла. Якщо вареники несолодкі, то до них замість соусу можна подати лук, обсмажений на рослинному маслі.

Як зробити ще смачніше?

Описаний рецепт ледачих вареників з сиру включає муку, яка використовується для "зв`язки" тесту разом з яйцем. Страва вийде смачнішою, якщо замінити її манною крупою. Єдине, процес приготування займе трохи більше часу. З цією ж метою в тісто можна додати трохи вершкового масла, смак таких вареників буде ніжніше.

У вихідний день приготування ледачих вареників доставить лише задоволення від процесу, і вже тим більше від результату. А на випадок, коли часу на це немає, зробіть заготовку в потрібній кількості і приберіть в морозилку. Вам залишиться лише дістати і зварити їх. Впевнені, ви тепер довго не зможете відірватися від цього чудового страви з сиру. Рецепти з фото допоможуть вам навчитися його готувати, а це дуже і дуже просто.