Готуємо пісне тісто для вареників з картоплею
Тісто для вареників з картоплею може бути різним. Але справжні українські вареники готуються завжди з пісного тіста і виходять смачними і нежирними. В якості начинки використовуються різні інгредієнти: картопля, капуста з цибулею, м`ясо, печінка, сир, гриби і різні ягоди.
Такі «пельмені» можна їсти в піст, якщо тісто для вареників з картоплею не містить яєць і молока. Сьогодні ми опишемо кілька нескладних і цікавих рецептів, які порадують своїм чудовим смаком і швидкістю приготування.
Пісні вареники з капустою і картоплею
Основні компоненти:
- стакан борошна-
- кип`ячена вода - 100 грам-
- ріпчасту цибулю в кількості двох штук-
- кисла капуста - 600 грам-
- 400 грам картофеля-
- пучок укропа-
- сіль, чорний перчік-
- рослинне і оливкове масло - 50 грам-
- щіпка цукру.
Замішуємо тісто для вареників з картоплею і кислою капустою: в глибоку чашку наливаємо кип`ячену воду, всипаємо просіяне борошно і сіль, ретельно вимішуємо руками, щоб наше пісне тісто стало м`яким і еластичним. Накриваємо його серветкою і залишаємо на півгодини.
А за цей час приготуємо легку і корисну начинку. Картопля очищаємо від шкірки і варимо в солоній воді до готовності, потім його товчемо в пюреобразную масу і додаємо трохи олії.
Пасеруємо цибулю на соняшниковій і оливковій олії. Частину цибулі разом з нарізаною зеленню і чорним перцем перекладаємо в пюре. До залишився цибулі додаємо квашену капусту, перець і дрібку цукру - тушкуємо 10 хвилин.
Підготовлене тісто на вареники з картоплею розгортаємо в пласт і склянкою видавлюємо невеликі гуртки, на які викладаємо начинки. Краю потрібно добре заліпити, щоб начинка при варінні не вивалилася.
Вареники відправляємо в кип`ячену воду і варимо 7 хвилин. У чашку з готовими «пельмені» можна додати вершкове масло і нашатковану зелень. Подавати зі сметаною, соліннями або свіжими овочевими салатами - пальчики оближеш!
Пісні картопляні вареники з грибним соусом в горщику
Продукти для вареників:
- борошно - 350 грам-
- тепла вода - 150 мл-
- Морква
- картопля - 400 грам-
- головка ріпчастої цибулі
- укроп-
-сіль, перець.
Для грибного соусу потрібно:
- півкілограма печериць - гриби можна брати заморожені, мариновані або свежіе-
- дві часточки чеснока-
- цибуля
- чорний перець, сіль, кінза.
Готуємо тісто для вареників з картоплею: борошно солимо, заливаємо водою і замішуємо круте тісто - залишаємо в теплі під серветкою на 40 хвилин.
Начинка: відварену картоплю розім`яти в пюре, змішати з пасеровані на олії овочами - цибулею і морквою. До цієї маси додати дрібно нарізаний кріп і чорний перець.
Підготовлене пісне тісто добре вимісити руками, розкачати великий аркуш і за допомогою чарки зробити гуртки. На кожне коло викладаємо картопляно-морквяні начинку.
Робимо грибний соус: нашатковану кубиками цибулю злегка обсмажуємо і всипаємо до нього нарізані гриби, злегка присаливаем - тушкуємо не більше п`яти хвилин. Вимикаємо вогонь і видавлюємо часник, після чого закриваємо кришкою.
Вареники відварюємо з лавровим листом, викладаємо їх в глиняні горщики, а зверху заливаємо грибною підливою - відправляємо в духовку на хвилин сім.
Це оригінальне і пікантне блюдо відмінно підійде навіть до святкового столу.
-
Потрібна в їжі низька калорійність? Вареники з картоплею - те, що треба -
Рецепт вареників з картоплею: швидко і дивно смачно - Як робити деруни з картоплі, пиріжки з картоплею та вареники з картоплею правильно
- Курник з пісочного тіста - смачно і красиво.
- Як варити вареники? Поради.
- Смачні вареники з картоплею та грибами
Прості в приготуванні рецепти вареників. Традиційна українська страва - вареники, має багатовікову історію, з ними пов'язано безліч повір'їв, легенд, магічних ритуалів. Український народ з давніх часів приписував вареників магічні властивості, вважалося, що це блюдо принесе в дім добробут,…
Як приготувати тісто для пирога на кефірі? Про те, що кефір корисний кисломолочний продукт знають усі. Але ж він годиться не тільки для пиття, але і для приготування різноманітних страв. Наприклад, багатьом подобається готувати заправку для салату на його основі, а також літні холодні…
Тісто для пирога з капустою Пироги - це чудовий спосіб нагодувати свою сім'ю ситним і смачним вечерею. Дане блюдо люблять і діти, і дорослі, величезна кількість типів начинки дають можливість приготувати випічку практично на будь-який смак. Пироги можна і смажити на сковороді…
Простий і смачний пиріг з куркою і картоплею Для приготування пирогів підходить абсолютно будь тісто - дріжджове, пісочне, листкове або прісне. Самим простим рецептом є, напевно, картопляний пиріг, який чудово підходить як для звичайного обіду, так і для частування гостей. Приготувати його…
Пиріжки з картоплею Готувати я завжди любила, але не завжди у мене це добре виходило. Найпершою моєї випічкою в житті були пиріжки з картоплею. Незважаючи на те, що вони в мене були першими пирогами, вийшли вони на рідкість смачними, хоча рецепт нічим не відрізнявся…
Готуємо вареники з картоплею Вареники - страва дуже популярне, і це не дивно. Адже це дуже смачно, ситно, дешево і, крім того, приготувати вареники можна з самими різними начинками. Наприклад, з картоплею.Процес приготування будь-яких вареників можна розділити на три етапи.…
Готуємо ліниві вареники Вареники - це традиційне блюдо української та російської кухні, яке люблять практично всі. Та ось тільки на ліплення вареників далеко не всі можуть виділити час. Звичайно, зайняті люди можуть купити вареники у вигляді напівфабрикату, але, на жаль,…
Пиріг і вареники з полуницею Для приготування звичайних вареників нам потрібно:свіжа або заморожена полуниця - 650 г-борошно, вода і три яйця.Приготування вареників з полуницеюЩоб порадувати близьких таким смачним блюдом, як вареники з полуницею, для початку необхідно замісити…
Як приготувати пиріг з капустою і рибою Зараз існує величезна кількість рецептів приготування випічки. Пироги відрізняються не тільки назвою, а й виглядом, і начинкою. Розглянемо найбільш цікаві рецепти.Пиріг з капустою і рибоюОсобливо смачним виходить тісто, яке замішане на свинячому…
Готуємо чебуреки з сиром Чебуреки - це прекрасний спосіб швидко і смачно перекусити. Дане блюдо можна порівняти з пиріжками, однак для його приготування необхідно велика кількість начинки і тонкий шар тіста. Традиційний рецепт цієї страви припускає використання м'ясного…
Готуємо вареники з капустою на вечерю для всієї родини Вареники - універсальне блюдо, яке готують з прісного тіста. Цей дивовижний спосіб приготування борошняних виробів передбачає використання найрізноманітніших наповнювачів. Але в кожному разі це дуже смачна страва, яку можна запропонувати на вечерю…
Смачний пиріг з картоплею і з м'ясом Якщо ви любите випічку, а особливо всякі пироги з різною начинкою, то це стаття саме для вас. Давайте дізнаємося, як приготувати пиріг з картоплею і з м'ясом. Ця страва виходить дуже смачним і ситним і припаде до смаку будь-якому гурману з вашої…
Готуємо смачні вареники! Скільки варити вареники з картоплею, сиром і вишнею? Вареники - це дуже популярне блюдо, яке із задоволенням готують і їдять не тільки в нашій країні, а й за кордоном.Всі про вареники Багато хто вважає, що вареники ведуть своє походження від української кухні, і в деякому роді так воно і є. Однак у…