Рецепт йогуртового торта: кілька варіантів
Йогурт у випічці не можна назвати традиційним інгредієнтом, але, як виявилося, його можна іспользоать замість багатьох більш звичних складових. Молоко, кефір або сметана можуть бути замінені їм повністю або частково. Найчастіше мова в рецептах йде про натуральний йогурт - тобто без наявності смакових і фарбувальних добавок. Оптимально, якщо він приготовлений в домашніх умовах, тим більше, зараз придбати йогуртницю не складає труднощів. Але і купівельною цілком підійде, при відсутності барвників. Передбачається, що рецепт йогуртового торта увазі додавання йогурту в тісто. Якщо ж він повинен бути доданий в крем, то можна спробувати і варіант з різними наповнювачами.
Йогуртові коржі
Смачний тортик необов`язково повинен бути складним у приготуванні. В якості основи можна спекти який-небудь кекс, який добре піднімається. Наприклад, йогуртовий або на густий ряжанка. Її потрібно близько 350 мл, а також таку ж кількість цукру, три склянки борошна і три яйця. Так як тісто не найлегше, знадобиться розпушувач, який додають відразу ж в сипучі продукти. Потім в суху суміш розбивають яйця і підмішують йогурт (ряжанку), а також ваніль або інші ароматизатори. Тісто, поставлене в гарячу духовку, буде пектися близько години. Якщо ви не придумаєте якийсь більш складний рецепт йогуртового торта на основі цього коржа, то можна просто нарізати його порційно і подати до чаю. Якщо змастити варенням або вершками, то вийде простенький пиріг. А якщо залишився йогурт, то можна додати в нього цукор і подати в якості підливи. Ряжанка додасть тесту легкий смак топленого молока.
«Бите скло» і пиріг, як на картинці
Сметанне желе, залите у форму з шматочками фруктів і бісквіта, може стати чудовим легким літнім тортом. Іноді його називають «бите скло». Сметану можна спробувати замінити йогуртом - відрегулювати кількість цукру. Якщо зайва солодкість небажана, можна додати більш кислі фрукти. Класичний рецепт йогуртового торта припускає тонкий бісквітний корж, який заливають у рознімної формі шаром желе. Цей процес досить складний для початківців кулінарів, тому «бите скло» буде чудовим замінником для тих, хто хоче уникнути зайвих маніпуляцій. Рецепт йогуртового торта найчастіше увазі використання желатину, але зараз стало можливо купити агар. 
З ним желе буде більш ніжним і краще застигне. До речі, бісквітний корж можна купити готовий і тоді залишиться тільки змішати замочений желатин (агар) зі збитим йогуртом, цукром і фруктами. Потім суміш заливають у форму. На цьому етапі слід подбати про естетику страви - красиво розкладені фрукти і акуратно залите желе зможуть надати пирогу шикарний вид, чого набагато важче домогтися з виробами, для приготування яких потрібно випічка. Тортів з фотографіями предостатньо в кулінарних книгах, але потрібно розуміти, що часто над їхніми зображеннями трудяться фуд-стилісти. Тому не потрібно бути надто вимогливим до себе. Особливо коли це ваш перший йогуртовий торт.
Сирний крем для торта. Рецепт приготування Як робити сирний крем і з чим його заважати, залежить від того, до якого блюду він готується. Наприклад, можна зробити такий сирний крем для торта.Рецепт крему з додаванням консервованої вишні.Розтерти чверть кілограма сиру з 5 яєчними жовтками,…
Рецепт сметанного торта - суцільне задоволення! Рецепт сметанного торта відрізняється простотою виконання, доступністю інгредієнтів і різноманітністю начинок. Готувати цей торт - одне задоволення! Коржі для торта можна при бажанні спекти, а можна їх спорудити з готового магазинного печива. В…
Рецепт Київського Торта - Таємниця за сімома замками Оригінальний рецепт Київського торта вже більше п'ятдесяти років тримається в найсуворішій таємниці. Рецепт Київського торта був винайдений працівниками кондитерської фабрики Надією Чорногор і Костянтином Петренко. За новим рецептом спекли спочатку…
Торт фруктовий: рецепт, який вам сподобається Сир і фрукти - це відмінно поєднання, навряд чи хто-небудь візьметься сперечатися! Дійсно, дані продукти є дієтичними і по праву заслуговують звання найбільш ніжних і приємних складових будь-якого пристойного десерту (такого, як сирно-фруктовий…
Желе "Бите скло": рецепт. Торт "Бите скло" з желе без випічки Як готувати желе «Бите скло»? Рецепт цього десерту буде детально представлений трохи далі. Також ми розповімо вам про те, як легко і швидко зробити смачний і дуже гарний торт для дитячого свята.Желе «Бите скло»: рецепт чудового десертуРобити дана…
Як приготувати йогуртовий торт? Легкий і ароматний йогуртовий торт з шматочками фруктів порадує вас своїм ніжним смаком. Для його приготування вам необхідно:ІнгредієнтиДля приготування бісквітного тіста вам знадобиться:-1 неповна склянка борошна (100 г) - -5 яєць- -1 неповна…
Легкий літній торт. Сметана обов'язкове! Коли настає літня пора і з'являється багато фруктів, так і хочеться приготувати щось смачне і легке з них. З величезної кількості десертів давайте зупинимося на тортах, які відрізняються своїм вишуканим смаком і надзвичайною легкістю. Адже є рецепти…
Рецепт лимонного торта Іноді, особливо влітку, так хочеться чогось легкого, свіжого і зовсім не хочеться традиційних солодощів. Що ж приготувати, якщо торжество трапилося саме влітку? Не залишатись ж зовсім без торта. Є один чудовий вихід - приготувати фруктовий торт,…
Рецепт бісквітного торта: на замітку ласунам і не тільки Так іноді хочеться побалувати своїх рідних чимось смачненьким. Як варіант, можна спробувати спекти бісквітний торт. Він виходить смачним і досить ситним. Рецепт бісквітного торта можна вибрати з усього того різноманіття, яким може похвалитися…
Ніжний йогуртовий крем на всі випадки життя У цій статті мова піде про те, як приготувати смачний і повітряний йогуртовий крем для десертів і тортів. Ці ласощі можна вживати як самостійну страву, воно дуже корисне, легке і низькокалорійне. Такий полегшений десерт можна їсти маленьким дітям і…
Крекери: рецепт тортів Крекери (рецепт дуже легкий і швидкий) порадують любителів несолодкої випічки. Таким печивом можна поласувати з пивом і з солодким чаєм. Можна приготувати їх і з добавками, наприклад, з кунжутом.Які ж інгредієнти необхідні для приготування крекерів?…
Торт "Пташине молоко" в домашніх умовах - секрети приготування ніжного суфле Торт "Пташине молоко" в домашніх умовах - це зовсім не так складно, як може здатися спочатку. Звичайно, він вимагатиме від початківця кондитера вправності й акуратності. Але проблем з ним менше, ніж, приміром, з "Наполеоном" або з тортом "Опера".…
Простий рецепт коржа бісквітного Звичайний рецепт коржа бісквітного знає практично кожна господиня. Адже для його приготування не потрібно важкодоступних інгредієнтів і великої кількості часу для випікання. Крім того, тісто для такого пирога замішується в лічені хвилини. Але що ж…