Простий рецепт коржа бісквітного
Звичайний рецепт коржа бісквітного знає практично кожна господиня. Адже для його приготування не потрібно важкодоступних інгредієнтів і великої кількості часу для випікання. Крім того, тісто для такого пирога замішується в лічені хвилини. Але що ж робити, якщо бісквіт потрібен не для звичайного чаювання з друзями, а для створення торта? У цьому випадку можна використовувати інші способи приготування, які, крім традиційних інгредієнтів, додатково включають в себе молочні вироби.
Ніжний і м`який бісквітний корж: рецепт з фото
Необхідні продукти:
- жирна густа сметана (краще брати 30%) - 1 баночка;
- яйця великі курячі - 4 шт.;
- згущене молоко незбиране - 1/3 банку;
- цукровий пісок - frac12- стакана;
- пшеничне борошно - 250 г;
- масло рослинне - 15 мл (для змащування посуду) ;
- сода харчова і яблучний оцет (Для гасіння можна використовувати сік лимона) - по маленькій ложечці.
Процес замішування тіста
Рецепт коржа бісквітного вимагає суворого дотримання всіх правил з приготування основи. Адже якщо змушують її погано, то корж для торта вийде не таким пишним і м`яким, як хотілося б. Таким чином, потрібно взяти 4 яйця, розбити їх, а потім відокремити білки від жовтків. Після цього до жовтків слід додати жирну густу сметану, цукровий пісок і незбиране згущене молоко. Отриману масу рекомендується сильно розтерти, використовуючи для цього вилку або віночок. Робити це потрібно до тих пір, поки цукор повністю не розтане.
Також рецепт коржа бісквітного передбачає обов`язкове використання сильно збитих білків. Щоб піна дійсно вийшла густою і «стоячій», перед процедурою яйця рекомендується охолодити в холодильнику, а миску заздалегідь змастити часточкою лимона. Дивно, але після такої підготовки білки збиваються мало не в 2 рази швидше. Потім обидві приготовані маси необхідно змішати разом, погасити в них харчову соду лимонним соком або яблучним оцтом, а також всипати пшеничне борошно.
Термічна обробка
Рецепт коржа бісквітного для випікання основи торта передбачає використання металевої рознімної форми. При можливості її слід злегка нагріти, а потім змастити олією. Після цього в посуд потрібно вилити все замішане тісто і відразу ж відправити її в розігрітий духовочние шафу. Випікається такий ніжний і солодкий бісквіт приблизно 60 хвилин. Його готовність визначається таким чином: в корж встромляється зубочистка або сірник, яка повинна залишитися сухою (без частинок основи).
Завершальний етап в приготуванні
Готовий бісквітний корж для торта, рецепт якого ми розглянули вище, слід акуратно дістати з рознімної металевої форми, викласти на Тортниці і повністю остудити на холодному повітрі. Як правило, такий пиріг остигає приблизно 1-3 години. Після цього його необхідно розрізати на 2, а краще на 3 частини (вздовж, у вигляді коржів), які згодом слід обмазати приготованим кремом і викласти в тій же послідовності. Торт з такого бісквіта виходить дуже ніжним і неймовірно смачним. Спробуйте, і ви переконаєтеся в цьому самі.
-
Домашній рецепт бісквіта для торта - Рецепт бісквітного торта: на замітку ласунам і не тільки
-
Торт "Прага": рецепт класичний з шоколадними коржами -
Бісквіт в мультиварці: рецепт приготування основи для торта -
Бісквіти для тортів: три різні варіанти приготування -
Як приготувати торт банановий з шматочками свіжих фруктів
Випічка з сметани: рецепт приготування двох різних страв Випічка з домашньої сметани завжди виходить дуже смачною і ситної. Адже такий молочний продукт відрізняється особливою жирністю і калорійністю. Проте варто відзначити той факт, що для приготування домашнього десерту необхідно придбати не тільки…
Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком Перед тим як зробити крем з масла і згущеного молока, слід обов'язково приготувати солодкий і пишний бісквіт. Адже саме такі коржі є основою найсмачніших і красивих тортів. Крім того, для приготування десерту рекомендується використовувати різні…
Торт в мультиварки: рецепт приготування смачного десерту "Прага" Торт «Прага» в мультиварці виходить особливо смачним. Адже корж для такого незвичайного десерту запікається під високим тиском, але при невеликій потужності протягом цілої години. Крім того, це блюдо рясно змащується солодким кремом і обливається…
Бісквіт для торта: рецепт приготування пишного коржа Бісквіт для торта, рецепт якого представлений нижче, робиться вкрай легко, просто і швидко. Варто відзначити, що для такого смачного десерту необхідний не тільки пишний корж, але і солодкий олійно-згущений крем, а також глазур і шоколадні…
Пиріг полуничний в мультиварці - смачний і незвичайний десерт Пиріг полуничний в мультиварці виходить пишним, м'яким і дуже смачним. Такий десерт з ягодами можна робити і для звичайного сімейного сніданку, і для святкового столу. Варто також відзначити, що це солодка страва не вимагає придбання дорогих і…
Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту Торт «Чорний принц», рецепт якого розглянемо трохи нижче, виходить дуже ніжним і смачним. Такий десерт можна приготувати для будь-якого сімейного або святкового обіду. Особливо він подобається дітям, тому що в ньому присутня велика кількість…
Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…
Найпростіший рецепт медового торта Простий рецепт медового торта включає в себе недорогі й доступні інгредієнти, які можна завжди виявити у власному холодильнику. Варто особливо відзначити, що такий десерт добре робити не тільки для звичайного домашнього чаювання, але і подавати його…
Ніжний і м'який бісквіт з яблуками: рецепт приготування в мультиварці М'який та ніжний бісквіт з яблуками, рецепт якого представлений нижче, можна робити як в духовочние шафі, так і за допомогою сучасного пристрою - мультиварки. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, так як більшість домогосподарок вже давно…
Покроковий рецепт торта «Хлопець кучерявий» Рецепт торта «Хлопець кучерявий» включає в себе самі прості і доступні інгредієнти, які практично завжди знаходяться під рукою. У зв'язку з цим такий смачний і оригінальний десерт можна робити хоч кожен день і радувати своїх близьких людей.…
Докладний рецепт: "Хлопче кучерявий" з бісквіту та сметанного крему Іноді дуже хочеться зробити самостійно якої-небудь незвичайний і смачний торт. Адже магазинні десерти не завжди відповідають нашим смаковим вимогам. Тому ми вирішили детально розглянути найпростіший і легкий рецепт. «Хлопець кучерявий» - це, мабуть,…
Докладний рецепт шарлотки класичної з яблуками Рецепт шарлотки класичної з яблуками знає практично кожен кулінар. Адже такий простий, але дуже смачний пиріг є найпопулярнішим десертом, в якому використовуються свіжі фрукти. Варто особливо відзначити, що загальний час приготування цього солодкого…
Рецепт медового бісквіта: смачно і швидко Рецепт медового бісквіта добре використовувати для приготування всіляких тортів і тістечок. Слід зазначити, що при правильному замішуванні основи такої корж виходить дуже пишним і смачним.Бісквіт медовий: рецепт з фото готового десертуНеобхідні…